स्वादिष्ट और मोटी स्ट्रॉबेरी जैम पकाने के लिए कैसे

गर्मियों में, फल और जामुन nelenivyh परिचारिका ख़ुशी से जाम, compotes, जाम और बरकरार रखता है पकाने की बहुतायत। और यह सब मीठा तैयारी लगभग बच्चों (और वयस्कों भी) में सबसे बड़ी सम्मान के बीच में स्ट्रॉबेरी जैम का आनंद लिया। यह न केवल चाय के लिए कार्य करता या रोटी पर फैल, लेकिन यह भी बेक किया हुआ माल की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया।

बस जाम

के साथ शुरू करने के लिए, कि workpiece की प्रेमिकाओं की प्रारंभिक चरण अलग अलग तरीकों से किया जाता है। कुछ बस सो चीनी जामुन गिर जाते हैं और तुरंत आग पर पैन डाल दिया। हालांकि, ज्यादातर अभी भी जोर देते हैं कि पहले स्ट्रॉबेरी का रस देना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए चीनी के साथ जामुन रात भर के लिए छोड़ दिया (या लंबे समय तक) रसोई घर में एक सुनसान जगह में कहीं खड़े करने के लिए।

एक और गुप्त: एक मोटी और घने स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए और पकाने के लिए यह कुछ दृष्टिकोण में होना चाहिए करने के लिए। चीनी में जामुन (की रेत 800 ग्राम उनके पाउंड पर लिए गए) आग पर डाल दिया जाता है। जब बड़े पैमाने पर फोड़े, यह हड़कंप मच गया और बाद में फिर से उबलते थाली से निकाल दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी जैम संचार और दोबारा के भविष्य के कुछ घंटे बर्नर पर रखा। और इसलिए तश्तरी पर एक बूंद तक कई बार झूठ बोल स्लाइड नहीं रहता। एक छलनी या ठीक छन्नी के माध्यम से तैयार जाम बीज निकालने के लिए। एक मोटी जाम करने के लिए, नुस्खा यह करने के लिए स्टार्च का एक छोटा सा (प्रति लीटर polstolovoy चम्मच) जोड़ने के लिए प्रदान करता है। लेकिन इस जरूरी नहीं है। आप इसे लंबे समय तक उबालें, और यह बहुत बढ़िया जमा है तो।

स्ट्राबेरी और सेब जाम

अक्सर पसंदीदा जामुन अन्य फलों के साथ संयुक्त। तो वे कम खर्च करते हैं, और स्ट्रॉबेरी जैम बाहर तो cloying नहीं। इस मामले में यह खाना पकाने का अपना विशेषताएं हैं। किलो जामुन पर एक गिलास - पहले पानी की एक छोटी मात्रा में तीन मिनट के लिए उबला हुआ स्ट्रॉबेरी धोया। जला हुआ स्ट्रॉबेरी frays, हड्डियों खारिज कर दिया। उबला हुआ के समान कटा हुआ सेब (10 मिनट के लिए, वे और अधिक ठोस कर रहे हैं) और मिटा सकते हैं। दोनों एक बेसिन में एक साथ मैश्ड। वजन एक फोड़ा करने के लिए आता है, उसे काढ़ा आठ मिनट सरगर्मी, और फिर चीनी - एक ही 800 ग्राम है, लेकिन मसले आलू के मिश्रण से पाउंड पर। एप्पल और स्ट्रॉबेरी जैम एक घंटे के तीन तिमाहियों के बारे में पकाया जा रहा है। तैयारी पहले नुस्खा में के रूप में एक ही तरीके से चेक किया गया है। आप सर्दियों के लिए तैयार हैं, तो एक साफ जार में विस्तार किया जाता है, 20 मिनट नसबंदी। और सील कर दिया। आप निकट भविष्य में इसे खाने के लिए जा रहे हैं - बस प्लास्टिक कवर के साथ कवर और फ्रिज में छिपे रहते हैं।

स्ट्राबेरी और नींबू जाम

उनके लिए, जामुन और खट्टे फल एक साथ रखी हैं। नींबू (आधा किलो) निकाल दिया पीली त्वचा (सफेद परत छोड़ दिया है) के साथ, वे पतले टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं और स्ट्रॉबेरी (दो किलो) में डालना। पान एक छोटे से आग पर रखा गया है। जब यह रस बाहर खड़े करने के लिए शुरू होता है, चीनी भागों (एक किलो और एक चौथाई) में डाल दिया। कुक, सरगर्मी, जब तक आवश्यक गाढ़ा। एक छोटा सा चेतावनी: अगर आप सर्दियों में एक नींबू-स्ट्रॉबेरी जैम खाना बनाना, आप इसे सही रोल नहीं कर सकते। कुछेक दिन के इसे खोलने के डिब्बे में "साँस लेने के" करने के लिए है। दिलचस्प बात यह है नींबू (या साइट्रिक एसिड) के अलावा जाम संतृप्त रंग में जामुन रखने के लिए अनुमति देता है।

multivarka में जाम पकाने के लिए कैसे

और इसके बहुमुखी प्रतिभा सर्दियों के लिए तैयारी करने में मदद - नहीं कुछ नहीं के लिए डिवाइस का नाम है। इसके अलावा, ध्यान और प्रयास करने की प्रक्रिया बहुत कम समय लगता है। चीनी और पानी का एक तिहाई कप के आधे राशि ले लिया स्ट्रॉबेरी के multivarka में जाम पकाने के लिए, प्रति किलोग्राम। जामुन एक कटोरी में रखा जाता है, वे आगोश में पानी डाल दिया और एक घंटे के लिए "शमन" शामिल हैं। कभी कभी हलचल हानिरहित होने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर, एक ब्लेंडर के लिए स्थानांतरित कर रहा है शुरू की चीनी और मसला हुआ। मुरब्बा में इसी समय, एक और डेढ़ घंटे रहने multivarka जब तक आप अपने घनत्व से संतुष्ट नहीं हैं।

स्ट्रॉबेरी डोनट्स

इस पेस्ट्री सभी मानव जाति द्वारा स्वागत किया गया है। यह एक खमीर आटा कि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों और परिवार रहस्यों का उपयोग कर पर कर सकते हैं से है। केवल यही इच्छा है: अभी तक oparnoe आटा चुनें। यह से डोनट्स अधिक रसीला और हवादार हैं। जब आटा उपयुक्त है, इसे फिर से मुक्का मारा और बराबर टुकड़ों में विभाजित है। इनमें से रोल गेंदों, जो हल्के से उसके ऊपर दबाया जाना चाहिए वे चपटा आकार मिल गया। वे floured मेज पर बाहर रखी हैं, एक साफ कपड़े के साथ कवर किया और आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया है। इस समय के दौरान वे सीधा और अधिक रसीला हो जाते हैं। फिर, एक गहरी फ्राइंग पैन में मजबूती से वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि गरम है। दूसरे के साथ - यह तीन मिनट, जाम डोनट्स के साथ कवर एक तरफ और एक ही पर तला जाता है, लेकिन एक खुला बर्तन में। तैयार गेंदों एक कागज तौलिया या कांच अतिरिक्त तेल को एक विस्तृत छन्नी पर रखा जाता है। वे पाक सिरिंज इंजेक्शन स्ट्रॉबेरी जैम। पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के डोनट्स रहने या पिघल चॉकलेट डालना और बच्चों की दावत कहते हैं। आप कोशिश करते हैं, वे कैंडी स्टोर के बारे में भूल जाएगा, और जाम के साथ डोनट्स आप नियमित रूप से खाना बनाना।