स्वादिष्ट घर कैनिंग: जाम redcurrant «अभिविन्यास बैठक»

लाल किशमिश - जामुन न केवल बहुत सुंदर सुंदर, लेकिन यह भी स्वादिष्ट, स्वस्थ हैं। फल पेय और इसे से रस - वास्तव में एक शाही पीते हैं। कम नहीं उल्लेखनीय प्राप्त कर रहे हैं और मिठाई की एक किस्म: कैंडी, जैम, मुरब्बा, कैंडी। इन डेसर्ट के बारे में बात करते हैं।

5 मिनट में जाम

तो जाम लाल किशमिश - "अभिविन्यास बैठक।" यह बहुत है क्योंकि यह तैयार किया जा रहा है, सच में, सच में तेजी से कहा जाता है। डिब्बे, प्रसंस्करण और जामुन की शुद्धि की तैयारी की प्रक्रिया बहुत अधिक समय लगता है। बैंकों निश्चित रूप से पहले से धोने के लिए, सोडा का एक समाधान के साथ कुल्ला, नसबंदी की जरूरत है। लाल किशमिश ( "पांच मिनट") का जाम तैयार करने की एक किस्म है। वे इसे केवल जामुन और चीनी, से और साथ ही अन्य सामग्री है कि स्वाद व्यवहार करता है बढ़ाने के साथ क्या। कई embodiments पर ध्यान केन्द्रित करना है।

पकाने की विधि № 1

यह जाम लाल किशमिश - "पांच मिनट" - तो तैयार: अच्छी तरह से जामुन, टहनियाँ से बस्ट, लूटने कुल्ला। उनमें से 1 किलोग्राम के लिए 1.3 1.5 किलो चीनी की आवश्यकता है। पानी की डेढ़ कप में यह पतला, उबाल। जामुन एक कटोरी में डाल, सिरप प्राप्त करते हैं और उबालने के लिए प्रतीक्षा करने के लिए डालना। जब से हम एक जाम लाल किशमिश ( "पांच मिनट") है, समय की गणना। एक अच्छा आग पर खाली Prokip वास्तव में निर्दिष्ट समय करते हैं। फिर, बैंकों द्वारा आग, जाम packagi को बंद करने और तुरंत कसने के बिना।

पकाने की विधि № 2

थोड़ा अलग तरह से "अभिविन्यास बैठक" यहाँ यह नुस्खा पर तैयारी कर रहा: धोया जामुन और बेसिन में सीधे ले जाने के चीनी के साथ भरें। वे जाने के लिए 6 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, और अधिक रस जाने की जरूरत है। फिर, आग पर पैन जगह एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए सख्ती से 5 मिनट उबाल, सरगर्मी। तो फिर बैंकों और कवर पर उबलते डालना। आप देख सकते हैं, इस प्रक्रिया को नहीं बहुत बड़ी बात नहीं है! और परिणाम है, हालांकि दूसरा सबसे स्वादिष्ट पहला अवतार में कम से कम है!

किशमिश और वेनिला

काफी असामान्य जाम लाल किशमिश इसे करने के लिए वेनिला जोड़कर प्राप्त की है। और जैसा कि एक महत्वपूर्ण घटक लिया जाता है एक साधारण चीनी और बीच बढ़िया तालमेल नहीं है। यह चीनी का एक विशेष प्रकार का है, जो पेक्टिन साइट्रिक एसिड भी शामिल है। 2 किलो किशमिश उत्पाद की 1 किलो (एकाग्रता 2: 1) की आवश्यकता है। 1-2 और वेनिला फली। स्वादिष्ट जाम लाल किशमिश आप इस प्रकार कर सकते हैं प्राप्त करें: तैयार जामुन पानी की एक छोटी राशि डाल, और एक उबाल दे। फिर गर्मी से हटा दें और एक छलनी और रगड़ में गुना, मसला हुआ मिलता है। इसे वापस रख कटोरा में पानी के साथ, तोड़ने वैनिला की फली और वहाँ रखना, चीनी में छिड़क और आग पर डाल दिया। 5 मिनट के लिए उबाल, वेनिला, बैंकों और करीब जाम प्रसार को दूर करते हैं।

तोरी के साथ किशमिश

मूल, जाम स्वाद के लिए अद्भुत हमें पुराने फ्रांसीसी भोजन से पहुँच गया है। यह courgettes और जामुन तैयार कर रहा है। एक पहले घटक आवश्यक 2kg, दूसरा - 1. और चीनी 2.5-3 किलो। क्यूब्स में काट तोरी, उन्हें, जामुन जोड़ने चीनी के साथ छिड़के। घंटे 6-10 के बाद, जब बेसिन पर्याप्त रस है, यह आग पर डाल दिया है। जाम एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए, 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना, ठंडा होने दें। फिर 5 मिनट, फिर शांत के लिए गैस की आपूर्ति। और तीसरी बार उबालने के लिए के लिए, 10 मिनट के लिए खाना बनाना, जार में डाल, करीब है। निश्चिंत रहें, यह एक महान जाम अपनी मीठी घर कारतूस मारा हो जाएगा!