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स्वादिष्ट मांस जिगर प्याज के साथ तली हुई: नुस्खा और खाना पकाने के गुर
नहीं किसी को भी के लिए एक गुप्त - यह से जिगर और भयानक स्वाद व्यंजन लाभ उठाएं। अपेक्षाकृत सरल और त्वरित सूअर का मांस, चिकन या मांस जिगर प्याज के साथ तला हुआ खाना बनाना। इसके सरलतम संस्करण में पकाने की विधि में जाना जाता है, शायद, सब कुछ। रहस्य, चाल और बारीकियों किसी भी पकवान की तैयारी में मौजूद - हालांकि, सभी के लिए अपनी सादगी हमेशा एक नौसिखिया कुक एक सभ्य परिणाम दावा कर सकते हैं। यह लेख रहस्य और तला हुआ जिगर के और अधिक जटिल (लेकिन यह भी अधिक स्वादिष्ट!) डिश के लिए प्रस्ताव विकल्पों का पता चलता है।
बस प्याज के साथ जिगर
आश्चर्य आदिम डिश अगर आप खाना बनाना। लिवर तला हुआ प्याज के साथ, निम्न दो स्थितियों के नरम रहने:
- एक लंबे समय के लिए पैन में न रखें। उच्च गर्मी के ऊपर यानी तलना।
- अंत में नमक। नमक प्रतिफल dubeet और कठिन हो जाता है अगर हम खाना पकाने की शुरुआत में यह परिचय।
आप किसी भी तामझाम के बिना, सबसे आम की तैयारी कर रहे हैं, तो प्याज के साथ तला हुआ मांस जिगर, नुस्खा एक अच्छा धोने-उत्पाद की आवश्यकता है और फिल्मों के सभी प्रकार से निकाल देंगे। तो यह छोटे wedges में कटौती कर रहा है, हर एक आटा में डूबा हुआ और जल्दी से तले हुए। एक टुकड़ा फ़्लिप किया है, और pokorichnevevshaya prisalivaem पक्ष - ढंग से दिशा के रूप में। जब आप तैयार स्लाइस एक कटोरी में स्थानांतरित कर दिया और नमक मिलाएं रहे हैं, और खाली पैन में हैं polukolechki प्याज रखा। Zazolotyatsya - जिगर के लिए और एक सक्षम कवर करने के लिए रखा पांच मिनट धारण करने के लिए।
लिवर वेनिस
अधिक जटिल और आवश्यकता अतिरिक्त घटकों की तैयारी की विधि। लेकिन यह बहुत निविदा और रसदार मांस जिगर प्याज के साथ तले हुए पता चला है। कदम नुस्खा से कदम इस प्रकार है।
- तवे बराबर मात्रा में जैतून का तेल और मक्खन मिलाया।
- जब मिश्रण गरम था, यह भुना हुआ कटा हुआ प्याज है। यह स्वतंत्र रूप से कटौती के रूप में आप की तरह - क्यूब्स या आधा छल्ले।
- जैसे ही प्याज भूरे के रूप में, इस के सिवा जिगर के छोटे टुकड़े (के बारे में एक चौथाई किलोग्राम) में फेंक दिया; एक बहुत बड़ी आग पर वे सभी पक्षों से भुना हुआ जाता है।
- व्यक्त लाल के बाद, शोरबा का एक गिलास और एक आधा नींबू का रस डालना।
- शमन के बारे में पाँच मिनट के बाद फटे अजमोद साग, पैन डाल दिया जाता है और तुरंत बोर्ड से हटा दिया।
पहले से ही जब जिगर प्याज-कलम और उत्साह के साथ छिड़क कर सकते हैं प्रस्तुत करने। यह अतिरिक्त मसाले की जरूरत नहीं है - और इसलिए यह सुगंधित और स्वादिष्ट बदल जाता है।
मलाई के साथ तली हुई जिगर
मलाई - कई मांस व्यंजन की तैयारी के लिए एक अनिवार्य घटक है। यह कम से अच्छा है, और गोमांस जिगर प्याज के साथ तले हुए। पकाने की विधि आधे घंटे के लिए दूध में भिगो जिगर के छोटे टुकड़े प्रदान करता है (जरूरी नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट) और बहुत हल्के से बंद हराया। प्रत्येक टुकड़ा (मामले में वर्णित में - ब्रेडेड कुछ भी नहीं) बहुत जल्दी, तला हुआ नमकीन और काली मिर्च। एक अलग पैन में स्वादिष्ट एक बड़ी संख्या के तले के रंग धनुष। सुनहरा फ्राइंग का एक समूह और मलाई की एक चम्मच की शांत उत्पाद के प्रत्येक टुकड़ा पर। इसके अलावा यह कवर प्लेट के नीचे dozharivat के लिए संभव है, और चादर और एक चौथाई घंटे के बारे में dopech पर रखा जा सकता है।
एप्पल-प्याज नुस्खा
मलाई किसी को भी विशेष रूप से आश्चर्य नहीं। लेकिन इस संस्करण महान कल्पना के साथ भी रसोइयों मार करने में सक्षम है। अधिक हवा प्याज के साथ गोमांस जिगर ग्रील्ड हो, सेब नुस्खा पूरक है। ऐसा नहीं है कि रसोइयों की अन्य आंदोलनों यह लगभग की जरूरत नहीं है अच्छा है। मांस उत्पादों की एक पौंड (बेशक, धोया और ब्रश) जल्दी से भुना हुआ - भेदी में रक्त की कमी पर प्रकाश डाला। बड़े पैन में दो सेब स्लाइस रखी (बीज बिना, यह छील करने के लिए संभव है)। तीन मिनट बाद, बड़े में एक साथ फेंक दिया जाता है दो प्याज कटा हुआ और काली मिर्च और नमक मिलाएं तलने। रात के खाने के लिए पांच मिनट कवर करने के बाद।
सोया सॉस में लिवर
उप-उत्पाद के इस विनम्रता के लिए wedges में कटौती किए जाने की और दस मिनट के सोया सॉस में भिगो। इस समय के दौरान, बस समय एक पैन में तेल गरम हो सकते हैं। marinating कारण यह बहुत नरम और असामान्य गोमांस जिगर प्याज के साथ तले हुए बदल जाता है। नुस्खा अधिक मसालेदार शामिल लहसुन - सबसे अच्छा शहद के साथ मलाई में है, लेकिन किसी को भी होगा और कुछ। यह एक छोटे, केवल दो स्लाइस की आवश्यकता है। किसी किसी मामले में, और हम एक नए सिरे से ले जा सकते हैं, बस तथ्य यह है कि गंध तेज हो जाएगा के लिए तैयार रहना। लिवर जल्दी से तले हुए; दो समानांतर कटौती मध्यम आकार के प्याज चीनी का एक चम्मच छिड़क। जब जिगर लगभग तैयार हो जाता है, यह धनुष में जोड़ा जाता है। उच्च गर्मी के साथ, यह जल्दी से caramelize और तैयार पकवान बस अकथनीय आकर्षण देता है।
यहां तक कि कोई है जो बहुत ज्यादा आंतरिक अंगों की सराहना नहीं करता है, गोमांस जिगर प्याज के साथ तला हुआ प्यार करेंगे। पकाने की विधि (किसी भी निम्न में से) सुधार किया जा सकता! सफल आप पाक प्रयोगों।
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