हम एक सुफले कबूतर का दूध तैयारी कर रहे हैं

स्वाद souffle "बर्ड का दूध" कई बचपन से परिचित है, क्योंकि एक बार इन कैंडीज लगभग दुकान के सेल्फ पर केवल लोगों को कर रहे थे। वर्तमान में, ग्राहक मिठाई और डेसर्ट की एक विशाल चयन प्रदान की जाती है, लेकिन कई अभी भी इस विनम्रता खराब करने के लिए समय-समय पर अपने आप को पसंद करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि लायक है इस सुफले कैलोरी की एक न्यूनतम होता है, इसलिए महिलाओं को जो अपने आंकड़े देख रहे हैं और मिठाई पक्ष नहीं मिल सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि souffle "बर्ड का दूध" घर पर ही बनाया जा सकता है। बेशक, नुस्खा के आधार पर, यह दुकान से अलग हो सकता है, लेकिन अभी भी कम नहीं स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाएगा। विशेष रूप से अच्छी तरह से आप जब केक सुफले "पक्षी का दूध" की तैयारी के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह सिर्फ शाम की चाय के लिए छुट्टियों पर तैयार किया जाता है, और। स्वादिष्ट और शानदार विचारों के बावजूद, इस व्यंजन तैयार करने के लिए काफी सरल है। तैयार उत्पाद souffle "बर्ड का दूध" द बिस्कुट फ्लैट छोटा केक इच्छा खुशी सब मीठा दांत।

को The तैयारी द souffle इच्छा की जरूरत है एक दर्जन अंडे, एक पैकेट की मक्खन, एक गिलास दूध, आधा कप की चीनी और एक पैकेट की जिलेटिन। प्रारंभ में तैयार जिलेटिन, वह उबला हुआ पानी, हड़कंप मच गया और प्रफुल्लित करने के लिए समय के लिए छोड़ दिया का एक गिलास डाला। अंडे प्रोटीन से अलग कर दिया। हाल शराबी फोम राज्य जब तक कि चीनी के आधे के साथ मार पड़ी है, ध्यान से जिलेटिन जोड़ें। जर्दी कर रहे हैं मिश्रित के साथ दूध और चीनी के लिए द्वितीय छमाही, यहाँ है भरा के साथ एक चम्मच की आटा। प्राप्त मिश्रण एक जल स्नान में रखा जाता है और अधिक मोटा होना करने के लिए लाया गया था। नरम मक्खन यहाँ पेश किया ठंडा करने के बाद। प्राप्त मिश्रण जर्दी प्रोटीन के साथ मिश्रित और कुछ समय के लिए एक रेफ्रिजरेटर में रखा गया था।

केक किसी भी नुस्खा, बिस्कुट के लिए सिफारिश की के लिए बेक कर सकते हैं। बाद पाक, यह कटौती में दो भागों। उनमें से एक के लिए तैयार tins के तल पर रखा गया है, यहाँ सुफले रखी है और केक की दूसरी छमाही को कवर किया। तैयार उत्पाद फल के साथ सजाया गया है या चॉकलेट पिघल डाल दिया। souffle स्वाद "पक्षी का दूध" के साथ केक तैयार है।

कई प्रौद्योगिकियों जो एक souffle है कर रहे हैं,। कुछ का मानना है कि यह "पक्षी के दूध" केवल रोगन अगर-अगर, जो शैवाल से बनाया गया है लिया जाना चाहिए। यह बहुत कठिन जिलेटिन से प्राप्त करने के लिए है, लेकिन यह संभव है। Agar-अगर पानी में पूर्व भिगो के लिए आवश्यक है, तो रोगन भंग करने के लिए उबाल। के बाद से चीनी पदार्थ का पूरा विघटन को रोकने सकता है, यह जोड़ने के लिए तैयार समाधान में पहले से ही है की सिफारिश की है।

इस घटक के साथ पकाने की विधि इस प्रकार होगी। 2 चम्मच रोगन पानी की 100 एमएल में कई घंटे के लिए भिगो। प्राप्त मिश्रण एक मिनट के बारे refluxed किया गया था, और फिर इसे पाउंड चीनी जोड़ा जाता है। सिरप निरंतर सरगर्मी के साथ कम गर्मी पर कुछ समय के लिए उबला हुआ है। इस समय, 2 प्रोटीन मार पड़ी है। वे साइट्रिक एसिड का आधा एक चम्मच रखा जाता है और ध्यान से थोड़ा ठंडा सिरप में डाल दिया। 100 ग्राम गाढ़ा दूध, मार पड़ी है के साथ एक गुच्छा का तेल और बाएं के लिए कुछ समय में कमरे के तापमान। यह क्रीम प्रोटीन और सिरप का एक मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। साथ मिक्सर जन गूंथी - और सुफले "पक्षी का दूध" लगभग तैयार है। तैयार उत्पाद केक पर रखी और जमना फ्रिज में थोड़ी देर के लिए डाल दिया है।

उदाहरण के लिए, सामग्री के साथ प्रयोग, फल जोड़ने के लिए अगर वांछित कर सकते हैं। तो, बहुत लोकप्रिय केले souffle, जो फल प्यूरी में जोड़ा जाता है।

इस प्रकार, souffle व्यंजनों एक महान विविधता पाया जा सकता है, उपलब्ध सामग्री के साथ उनमें से ज्यादातर में किया जाता है। यह मिठाई मेहमानों के लिए या अपने अवकाश तालिका को सजाने के लिए कार्य किया जा सकता है।