हर किसी का पसंदीदा कार्प - व्यंजनों

एक लंबे समय पहले, 12 वीं सदी में वापस, चीन से यूरोप के लिए एक मछली कार्प बुलाया लाया। लेकिन गोरों अपने "घर" कार्प, जो हम सभी जानते हैं से बाहर ले लिया है। अब हमारे तालाबों और नदियों में मछली की कई प्रजातियों तैरना। इस दरिद्र कार्प, दर्पण, नग्न और ramchaty। आम कार्प 2.5 किलो तक वजन है, लेकिन बड़ा नमूनों हैं। इस मछली का मांस वसा, पानी, प्रोटीन और राख के रूप में पदार्थ निहित। और अगर यह सामान्य परिस्थितियों में हो गया था, उसके मांस कृपापूर्वक मानव शरीर में चयापचय पर कार्य करेगा।

और उन सभी सदियों के लिए, लोगों को इस मछली को तैयार करने के तरीके के हजारों के साथ आए हैं। ज्यादातर लोगों के बीच लोकप्रिय शायद तले कार्प लगता है। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि बहुत आसान है, और यह इतनी जल्दी है कि कई केवल इसका इस्तेमाल की तैयारी। प्राप्त स्वादिष्ट था तले कार्प, दूध और नमक और काली मिर्च में 20 मिनट के लिए जो पूर्व लथपथ। ऐसा करने के लिए, आप एक गिलास दूध, एक छोटे से काली मिर्च और नमक का आधा एक चम्मच का केवल एक चौथाई लेने के लिए की जरूरत है। मछली भिगोने के बाद नींबू का रस या सफेद वाइन और आटे में रोल के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि खाल के साथ एक साथ कार्प तलना, इसे और भी बेहतर स्वाद होगा। और खाना पकाने के लेने के लिए सबसे अच्छा है एक लोहे की कड़ाही, और तेल में इतना डाला जाना चाहिए कि कार्प आधा यह में डूबे।

लेकिन वहाँ व्यंजनों और अधिक परिष्कृत कर रहे हैं। एक उदाहरण मलाई में कार्प है। इस व्यंजन के लिए इन अवयवों की जरूरत है:

• ताजा कार्प - 800 जीआर;।
• स्मोक्ड बेकन - 40 जीआर;।
• आलू - 1.1 किलो;
• नमक;
• प्याज के साथ क्रीम सॉस;
• अजमोद;
• काली मिर्च जमीन।

इस तरह के एक कार्प तैयार करने के लिए, यह साफ करने के लिए आवश्यक है कि पहले है लंबाई दो हिस्सों में काट लें, तो टुकड़ों में आधा काट दिया। मछली के इन टुकड़ों चरबी किया जाना चाहिए चरबी, नमक और काली मिर्च। और आलू, पूर्व फोड़ा करने की जरूरत है यह हलकों में काटने। तो यह एक पैन पहली परत में रखा गया है। दूसरी परत मछली, आलू और तीसरे बार-बार कार्प गिर जाता है। के लिए व्यंजन विधि इस तरह के व्यंजन आदि बहुत अलग हो सकता है। लेकिन इस अवतार में, सभी मलाई और प्याज से बना सॉस के साथ भरा है, और ओवन में बेक। खाना पकाने के बाद, पकवान अजमोद छिड़क कर सकते हैं।

अब सेंकना शेफ अधिक से अधिक बार उपयोग करने के लिए शुरू कर दिया। सब के बाद, जब प्रक्रिया वसा की एक न्यूनतम का उपयोग करता है। और उन लोगों को जो अपने वजन देख रहे हैं की सराहना कर रहे हैं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया भी अक्सर ऐसे कार्प के रूप में मछली के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके बारे में व्यंजनों सरल सामग्री के उपयोग की अनुमति, और इस तरह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों प्राप्त की। उदाहरण के लिए, कार्प एक विशेष आस्तीन में पकाया जा सकता है। सौभाग्य से, वे अब हर सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

ऐसा करने के लिए, यह सेवारत एक के बराबर टुकड़ों में काट करने के लिए कार्प जरूरत धकेल दिया। तब वे solyatsya, काली मिर्च और नींबू का रस के साथ छिड़का। और दस मिनट के बाद, जब मछली बिट लथपथ, टुकड़े आस्तीन में रखा जाता है। वहाँ भी मछली की प्रति किलोग्राम 250 ग्राम की उम्मीद के साथ मलाई जोड़ें। आस्तीन धागे का उपयोग कर कड़ी कर दी गई है। इस मामले में, वसा ओवन को दूषित नहीं है और मछली अपनी प्राकृतिक स्वाद और गंध बरकरार रखती है। मछली और मलाई छेद में मिश्रित करने के लिए, यह धीरे हिला लिए आवश्यक है। फिर आस्तीन एक ट्रे पर रख दिया गया और ओवन में डाल दिया है, ताकि इसकी सतह ओवन की दीवारों स्पर्श नहीं करता है। और 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के बाद तैयार होने के लिए पके हुए कार्प। व्यंजनों खाना पकाने, या बल्कि अपने विकल्पों के लिए, आप में विविधता लाने की कोशिश कर सकते। उदाहरण के लिए, पनीर मलाई के स्थान पर किया जा सकता है। यह भी आस्तीन में फिट बैठता है। वहाँ प्रति मछली की किलोग्राम पनीर की 150 ग्राम है। इस मामले में कार्प मसालेदार स्वाद के साथ प्राप्त की है।

यह भी मलाई में तला हुआ कार्प पाने के लिए अच्छा हो सकता है। वहाँ पूरी तरह से अलग है, इसलिए हर महिला अपने स्वाद के लिए चुन सकते के लिए व्यंजनों हैं। और यहाँ उनमें से एक है। यह इस तरह के उत्पादों की जरूरत के लिए:

• कार्प - 4 टुकड़े;
• मलाई - 1 कप;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• तेज पत्ता - 1;
• गाजर - 1;
• काली मिर्च - 8 मटर।

कार्पोव साफ किया जाना चाहिए, अंदर भर में कटौती और काली मिर्च। फिर मछली के इन टुकड़ों तले किया जाना चाहिए। प्याज और गाजर पहले चूरे, और फिर सुनहरा भूरा होने तक तले। मलाई की एक चौथाई कप गर्म पानी से पतला। फिर मछली के टुकड़ों को एक पैन में या एक उच्च utyatnitsu में रखा जाता है। शीर्ष रखा गाजर, प्याज, मिर्च और कहा कि तेज पत्ते। और यह सब मलाई से भरा है। तब एक ढक्कन के साथ कवर किया और एक गर्म ओवन में डाल एक पैन। स्टू एक डिश कोई 20 मिनट से अधिक होना चाहिए है। जड़ी बूटियों के साथ एक कार्प मेज पर सेवा की।