हर दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों: gruzdyanku पकाने के लिए कैसे

मशरूम व्यंजन - स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए एक असली विनम्रता। यही कारण है कि मशरूम गर्म तैयार किया जाता है, pies के लिए भरने, सॉस, सूप, बोर्स्ट, खाना बनाना उनके मांस के साथ और भी बहुत कुछ पके हुए। कई उपयोगी व्यंजनों आप और हम साथ साझा करने के।

गर्व मशरूम

मशरूम - प्राचीन काल से मशरूम में से एक सबसे लोकप्रिय प्रकार के। तीव्र, सुखद गंध, भावपूर्ण, महान स्वाद गुणों वन आकर्षक शिकार मशरूम और रसोइयों के इन निवासियों बनाते हैं। मशरूम के साथ खाद्य-पदार्थों में खास जगह सुंदर नाम के साथ "gruzdyanka" सूप दिया जाता है। हर अच्छा परिचारिका इसकी तैयारी का अपना संस्करण है। क्लासिक नुस्खा के लिए "gruzdyanku पकाने के लिए कैसे" मशरूम, बेहतर नमकीन या अचार के एक पाउंड की जरूरत है। एक ही नंबर, आर। ई आलू की 500 ग्राम, गाजर और टमाटर, लहसुन के कई लौंग, 3 प्याज, नमक, काली मिर्च, कुछ वनस्पति तेलों, टुकड़े लीफ़्स और मसालों की एक जोड़ी के 4 टुकड़े। कैसे इन घटकों के gruzdyanku पकाने के लिए - पर पढ़ें!

कुक सूप

शुरू करने के लिए, मशरूम कुल्ला अगर वे नमकीन और स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। मसालेदार धोया नहीं जा सकता है। आलू छील धो लें और सलाखों में कटौती। गाजर तैयार करें और एक मोटे कश पर यह संपर्क में आए। प्याज के टुकड़े काट लें।

इसके बाद, कैसे पहले चरण में gruzdyanku पकाने के लिए, जब सब्जियों कटा हुआ कर रहे हैं और पंखों में इंतजार कर। गाजर और प्याज एक दूसरे से सूरजमुखी तेल में भून, लेकिन अलग से। टमाटर उबलते पानी यह आसान अपनी त्वचा को हटाने के लिए बनाने के लिए डाल। और फिर कटा। अब बर्तन में सभी सामग्री डाल दिया, लेकिन न सिर्फ इसलिए और परतें। तल में मशरूम, तो प्याज, आलू, गाजर होना चाहिए। पिछले जा रहा है टमाटर डाल दिया। घटक अभी भी है, तो उन्हें उसी क्रम में वापस डाल दिया।

और अब सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट पानी कर दिया करने के लिए कैसे gruzdyanku पकाने के लिए के बारे में सलाह डेढ़ लीटर से अधिक नहीं डालना। मान लीजिए कि तरल ऊपरी परत को शामिल किया गया। उबाल, तो एक छोटे से आग बनाने के लिए और ढक्कन के नीचे के बारे में 15 मिनट के लिए सूप उबाल सॉस पैन की सामग्री दे। Podsolite स्वाद के लिए, कुचल लहसुन और मसाले डाल दिया, अभी भी आग 5 मिनट रखें, फिर गर्मी से पैन को दूर, यह जाने काढ़ा सूप। तो यह की सेवा - मलाई और croutons के साथ।

मशरूम के साथ सूप और खट्टे अचार

जैसा कि हमने कहा है, gruzdyanka - सूप काफी मूल है। यह अलग सामग्री से तैयार किया जा सकता है, और अभी भी बहुत स्वादिष्ट हो। सबूत के रूप में हम एक और संस्करण व्यंजनों की एक नुस्खा पेश - सूखे दूध मशरूम और से बने अचार खीरे। यह एक अचार, लेकिन विशेष तरह दिखता है। आप की आवश्यकता होगी:

• मशरूम 200 ग्राम;
• 1 गाजर,
• 50 ग्राम चुकंदर जड़;
• प्याज;
• कुछ आलू;
• अचार के 5-6 टुकड़े;
• zazharki तेल;
• एक प्रकार की वनस्पति किरण;
• एक छोटे से ताजा डिल;
• मसाले;
• भरने के लिए क्रीम।

नमक डाल स्वाद के लिए। कटा हुआ अखरोट के एक मुट्ठी भर के लिए मसाला जोड़ने के लिए। जब समाप्त हो पकवान प्रस्तुत करने वे थाली में सीधे रखा जाता है।

तैयारी प्रौद्योगिकी

कैसे इस तरह के gruzdyanka पीसा? नुस्खा की सिफारिश की गई मशरूम अच्छी तरह कुल्ला और साफ पानी से भरना, नरम सूज करने के लिए। इस प्रक्रिया के बारे में 3 घंटे लगते हैं। फिर उसी पानी में गैस और फोड़ा मशरूम पर पैन जगह। नमक, जब तक वे जरूरत नहीं है। तैयार मशरूम, कोलंडर निकालने के लिए, कुल्ला, पानी के निकास और लाठी काट देते हैं। शोरबा, एक और बर्तन में डाल जाली के माध्यम से तनाव, ताकि सूप संभव मलबे नहीं था की जरूरत है।

अब सब्जियों की बारी है। गाजर और parsnips घिस या पतली स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज आधा छल्ले काट लें। घटकों कनेक्ट, हल्के से उन्हें तेल में भून, तो एक मशरूम शोरबा और उबाल को स्थानांतरित। फिर आलू की बारी आती है। क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, सूप में फेंक और नरम जब तक पकाना। पर अंत बारीक कटा हुआ ककड़ी डाल दिया, पानी के रूप में की जरूरत है जोड़ सकते हैं और जब तक सब्जियों के लिए तैयार हैं गर्मी पर पैन रखने के लिए। अंतिम चरण में, मशरूम, बारीक कटा हुआ एक प्रकार की वनस्पति, ककड़ी नमकीन रीफिल सूप स्वाद या अन्य टमाटर चम्मच जोड़ने (तब नमक)। मेज पर दूध पिलाने की प्रत्येक थाली में, मलाई की एक चम्मच और सोआ की एक चुटकी जगह। नोबल सूप पता चला है, यह कोशिश करो!