भोजन और पेय, व्यंजनों
हेक एक मूल्यवान मछली है व्यंजनों
यूएसएसआर में 1 9 60 के दशक में, जब कॉड स्टोर्स में कम और कम कॉड था, तो हेक ने गहन मछली पकड़ने की शुरुआत के संबंध में दुकानों के काउंटरों को बाढ़ना शुरू कर दिया। इस तथ्य के बावजूद कि पश्चिम यूरोप में, अपने आहार सफेद मांस के लिए धन्यवाद, खरीदारों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान था, यह सोवियत उपभोक्ताओं द्वारा थोड़ा अप्रिय माना जाता था, हालांकि हेक मांस कॉड मांस की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।
हेक एक मछली है जो कि विटामिन ए, सी, ई, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, पीपी और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, हेक अपने कई सूक्ष्म पोषक तत्वों और खनिजों, जैसे मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, सल्फर, फास्फोरस, आयोडीन, क्लोरीन, तांबा, जस्ता, कोबाल्ट, मैंगनीज, फ्लोरीन और अन्य के लिए प्रसिद्ध है। कम वसा वाले हेक मांस मानव शरीर को प्रोटीन के साथ प्रदान करता है जिससे लोगों को ऊतक और विकास को बहाल करने की आवश्यकता होती है, और हेक के रासायनिक संयोजन एक मछली है जो व्हाइट सागर नौवगा के समान है।
चूंकि हेक मांस बहुत आसानी से सुपाच्य है, इसके से पकाया व्यंजन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं, जिसमें आहार पोषण का पालन करने वाले लोगों के लिए भी शामिल है। यह ज्ञात है कि हेथ मेथियोनीन में समृद्ध है, और यह एक पदार्थ है जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है और अधिवृक्क ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है।
कैसे मछली मछली को खाना बनाना है? सबसे अनुकूल समाधान एक हेक भूनना है, क्योंकि तला हुआ रूप में यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस शेक करने के लिए आप सॉस की एक विस्तृत विविधता प्रदान कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम, खट्टा क्रीम और मक्खन। यदि आप आटे में हेक भूनें, तो यह भी स्वादिष्ट और अधिक निविदा होगी। इसके अलावा, मांस के सेवन से मीटबॉल और कटलेट तैयार किए जा सकते हैं, इसे ओवन में पकाया और बेक किया जा सकता है।
दैनिक उपयोग और एक उत्सव मेनू के लिए, भाग के लिए फ़ीड और बुफे के लिए, एक शब्द में, आज मछली बहुत जरूरी है नीचे दिए गए नुस्खा, जहां पन्नी में हेक पकाया जाता है, यह भी सार्वभौमिक है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ खाना बनाने की सुविधा है और सर्विंग्स की आवश्यक संख्या की गणना करने की क्षमता है।
सुखद मुंह-पानी के सुगंध के साथ बहुत रसदार, निविदा, मुलायम, सब्जियों के साथ एक बिल्ली का उत्पादन होता है एक पन्नी के लिए धन्यवाद जो सब्जियों से रस रखता है और सूखने से पट्टियों को रोकता है। स्वादिष्ट, विविध, लेकिन कम कैलोरी भोजन के प्रेमियों के लिए, मछली पर स्टैक्ड कच्ची सब्जियों के साथ एक प्रकार उपयुक्त है, जिससे डिश के कैलोरी सामग्री को कम किया जाता है।
इस सिद्धांत के अनुसार, आप किसी अन्य सफेद मछली को बना सकते हैं, लेकिन अगर आप सूखा पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो मछली पर तली हुई सब्जियों को फैलाने से पहले यह खट्टे क्रीम के साथ धब्बा करना सबसे अच्छा होगा।
"हेक एक पकाई में सब्जियों के साथ पके हुए मछली है"
इस डिश के लिए आवश्यक उत्पादों:
1 किलोग्राम पनीर का हेक, एक प्याज, आधा नींबू, दो गाजर, तीन टमाटर, तीन मिर्च का काली मिर्च, तीन चुटकी नमक, 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी के परिष्कृत तेल के चम्मच
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सब्जियों के साथ मछली को सेंकने के लिए, आपको जमे हुए हेक पट्टियां, प्याज, गाजर, नींबू का रस, टमाटर, सूरजमुखी तेल और मसाले लेने की जरूरत है।
गाजर और प्याज साफ और कटौती के लिए एक गर्म तली हुई पैन में, वनस्पति तेल पिघल, तैयार सब्जियां भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो। फिर टमाटर धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
पूर्व defrosted hake fillets धोने और बैच टुकड़ों की सही मात्रा में कटौती। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा ध्यान से पन्नी पर डाल दिया, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़क और अंत में नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर प्रत्येक टुकड़े 1-2 चम्मच पर बाहर करना। तली हुई गाजर और प्याज के चम्मच, और ऊपर से टमाटर के 1-2 रिंग डालते हैं। अब, पन्नी कसकर कसकर और टुकड़ों को पका रही चादर में ले जाएं।
25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना आवश्यक है उबला हुआ आलू या सब्जियों के साथ परोसें।
खाना पकाने के लिए एक और नुस्खा - "पनीर बल्लेबाज में हैक"
चूंकि हेक एक मछली है जो निविदा नरम मांस है, और हैक पट्टिका पतली चीज है (सचमुच), इस अद्भुत पकवान को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। और परिणामस्वरूप परिणाम - आप अपनी उंगलियों चाटना
आवश्यक उत्पाद:
हेक् पिललेट का आधा किलो, हार्ड पनीर के 150 ग्राम, 2 बड़े चम्मच। आटा, 2 या 3 अंडे के चम्मच, स्वाद के लिए मसाले।
मछली पट्टिका को टुकड़ों के नमक और नमक, काली मिर्च के स्वाद के लिए आवश्यक मात्रा में काटा जाना चाहिए। अंडे को मारो, उन्हें पनीर के साथ मिलाएं, एक बड़े भट्टी पर दही, मसाले जोड़ें। मछली के आगे टुकड़े आटा में लुढ़का होना चाहिए। उसके बाद, एक पतली परत की उपस्थिति से पहले पैन में बल्लेबाज और प्रत्येक टुकड़ा और दोनों पक्षों से भून में भिगोएँ। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ एक डिश परोसें।
बोन एपेटिट!
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