Butternut स्क्वैश: किस्मों, गुण, लाभ और हानि पहुँचाता है। butternut स्क्वैश से क्या पकाने के लिए

हो सकता है कि सिंड्रेला की कोच एक परी butternut स्क्वैश से बदल दिया गया है। हालांकि इस अद्भुत फल के जन्मस्थान फ्रांस से एक अलग महाद्वीप पर है। दक्षिण अमेरिका के गर्म मिट्टी नारंगी सुंदरता का पैतृक निवास था। लेकिन परियों की कहानियों में सभी है। अपने जादुई गुणों, स्वाद के साथ, एक लंबे समय के लिए butternut स्क्वैश रात के खाने के और भोज की मेज पर अपनी जगह हासिल करने के लिए। तो चलिए इस उत्पाद के बारे में विस्तार से पता करते हैं।

अंदर का दृश्य

Butternut कद्दू - एक उत्कृष्ट सामग्री शानदार परिवहन के लिए न केवल। हेलोवीन में यह डिजाइन छुट्टी स्माइली लालटेन के लिए महान अवसर देता है। हालांकि, मुख्य योग्यता अपने 'भीतर की दुनिया "माना जाता है। पल्प रसदार, मीठा होता है, आहार संबंधी गुण है। जीव आसान और मजेदार कद्दू आत्मसात करने के लिए है।

फल से व्यंजन है कि न केवल स्वाद के लिए समझदार व्यंजनों की एक पसंदीदा रहे हैं, लेकिन यह भी कम कैलोरी की एक किस्म तैयार करते हैं। 100 ग्राम से कम और अधिक से अधिक 31 इकाइयों तक पहुंच नहीं है।

लाभ और हानि

Butternut कद्दू विटामिन से भरपूर है। ग्रेड भिन्न हैं, लेकिन प्रकार की परवाह किए बिना, फल pectins आवश्यक आदमी, खनिज लवण (फास्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा) होते हैं। समय पर कैरोटीन कद्दू की मौजूदगी से एक सामान्य गाजर की तुलना में अधिक से अधिक है। जो लोग संचित वसा परतों पर हमला कर रहे हैं, अत्यधिक वजन, ऑरेंज सुंदर व्यंजन एक वास्तविक मोक्ष हो जाएगा।

कद्दू सिफारिश गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने के लिए। जो लोग "व्यापार दिल" से ग्रस्त हैं इस मूल्यवान उत्पाद का उपयोग करने के लिए उपयोगी हो जाएगा। तर्क है कि, अतालता स्ट्रोक का खतरा कम करने में butternut स्क्वैश। कैंसर विज्ञान भी रोगों की सूची है जिसके लिए यह भ्रूण के उपयोग की सिफारिश की है में शामिल है।

अतिरिक्त मूल्यवान बोनस - प्रतिरक्षा पर एक टॉनिक प्रभाव, गुर्दे की बीमारियों और जिगर की बीमारी में राज्य पर लाभकारी प्रभाव। साथ ही, कद्दू रेचक और choleretic गुण है।

प्रकार

Butternut स्क्वैश butternut, एक नियम के रूप में, नाशपाती के आकार का है। कुछ hourglass के साथ उसे सुंदर आंकड़ा तुलना में है। लेकिन इस मिठाई सुंदरता की उपस्थिति का केवल संस्करण नहीं है।

आज Butternut कद्दू रूस भूमि पर उगाया जाता है। किस्मों, अक्सर स्थानीय किसानों पर पाया जा सकता है, अब हम गणना कर रहे हैं। वे हैं:

• butternut स्क्वैश "पर्ल" बेलनाकार आकृति। 7.5 किलो वजन कर सकते हैं। यह एक नरम इंटीरियर है;
• butternut स्क्वैश "विटामिन" आकार - एक खस्ता लुगदी के साथ 7 किलो वजन से लंबाई;
• butternut स्क्वैश "Prikubanskaya" छोटे, केवल 4 किलो, मिठाई मांस, निविदा प्राप्त होता है।

काले पृथ्वी क्षेत्र के लिए उपयुक्त और अन्य किस्में हैं। उदाहरण के लिए, एक "संगमरमर" कद्दू, जिसमें 5 किलो का औसत वजन। यह विचित्र, भूरा परत द्वारा प्रतिष्ठित, ट्यूबरकल से आच्छादित है। अंदर यह परंपरागत रूप से नारंगी, बहुत मीठा है। फल रखें 9 महीने हो सकता है।

पम्पकिन "Arbat" 20 किलो के वजन को प्राप्त कर सकते हैं। इसके बेलनाकार आकृति सुप्रीम की ओर गाढ़ा है। छिलका बहुत उज्ज्वल, सुनहरे नारंगी है। यह देर से किस्मों की परिपक्वता में से एक माना जाता है। आगे समय परिपक्वता "डेली" कद्दू की। बाहर से, यह खेल डम्बल जैसा दिखता है। इस फल में अन्य प्रजातियों के विपरीत बहुत छोटे बीज के अंदर है। एक छोटी सी बूंद तुलना में फसल "गोल्डन नाशपाती" के साथ। 2 किलो मामूली वजन के साथ, स्वाद यह थोड़ा पागल देता है।

butternut स्क्वैश रूसी किसानों की कई किस्में आज हो जाना। उच्च लोकप्रियता की वजह से न केवल मूल्यवान गुणों, पोषण मूल्य, अच्छा स्वाद है। Butternut स्क्वैश एक लंबे समय के लिए भंडारित किया, एक विशेष रूप से परिष्कृत वातावरण की आवश्यकता के बिना। व्यंजन इस फल से तैयार तो, आप किसी भी तालिका में, यहां तक कि ठंडे मौसम पर देख सकते हैं।

व्यंजन और व्यंजनों

butternut स्क्वैश से क्या पकाने के लिए? अनुभवी रन दस व्यंजन कहा जाता बनाती है। खिचड़ी, सूप, बर्गर, साइड डिश। कई विकल्प फल भरने। कद्दू बेक किया हुआ माल, सॉस, क्रीम को जोड़ा गया।

किसी भी अवसर के लिए, आप एक उत्सव भोजन संतोषजनक तैयार कर सकते हैं। चकित कर दें अपने मेहमानों की मदद और butternut स्क्वैश। इस उत्पाद बहुत से व्यंजन। उदाहरण के लिए, पके हुए फल भर दिया।

सब्जियों और कीमा के साथ पकाने की विधि पके हुए butternut स्क्वैश

तैयारी के लिए आप एक मध्यम आकार के फल की आवश्यकता होगी। सामग्री की सूची:

• पनीर - 30-50 ग्राम;
• कीमा (अधिमानतः सूअर का मांस और मांस) - 100-150 ग्राम;
• काली मिर्च - 30-50 ग्राम;
• तोरी मध्यम - 1 इकाई;
• लीक - 30-50 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग,
• तेल (अधिमानतः जैतून) - 30-50 मिलीलीटर;
• डिल - एक छोटी सी किरण;
• अजवायन के फूल - 3 जी;
• नमक, काली मिर्च, लाल, काला स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि पुरानी शैली ओवन, इसे गर्म करने के लिए बेहतर है। 170 डिग्री के लिए आवश्यक तापमान।

पहला कदम कद्दू तैयार करने के लिए है। ऐसा करने के लिए, यह लंबाई में काट लें। मस्कट शीर्ष, जहां बीज स्थित हैं करने के लिए एक नाशपाती के आकार नाली है। वे जोड़ने फाइबर के साथ हटा दिया जाना चाहिए। नतीजतन, दो नावों की समानता होनी चाहिए।

अगले कदम - प्रसंस्करण कद्दू लुगदी। नौच जाल की सतह के लिए लागू होता है। चीरों के छिलके को नुकसान नहीं होना चाहिए, लेकिन वे काफी गहरी होना जरूरी है।

इस व्यंजन के लिए आवश्यक अचार है। यह सूखे अजवायन के फूल, लहसुन, काली मिर्च लाल, काले, जैतून का तेल के होते हैं। एक कटोरी में सभी अवयवों को संयुक्त करें। लहसुन पूर्व विखण्डित, कोल्हू और पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित किया जा सकता है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर कोड़ा अच्छी तरह से, प्लग या बिजली के मिश्रक।

पाक ब्रश या पेन अचार विच्छेदित सतह लौकी लिए आवेदन किया है। भीग हिस्सों खड़े होने के लिए नौच में लीक हो रिफिल करने के लिए, लुगदी भिगोने एक छोटे से देने के लिए की जरूरत है।

कद्दू workpiece इलाज किया अचार, ट्रे पर रखा जाना चाहिए चर्मपत्र के साथ या एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी सतह के साथ एक विशेष कंटेनर में खड़े। एक गर्म ओवन में लोड आधा। 1.5 से 2 घंटे के समय पाक, कारतूस के आकार के आधार।

जबकि ओवन में कद्दू, ईंधन भरने के लिए मुख्य व्यंजन तैयार। मीठे काली मिर्च के टुकड़े छोटे प्रारूप में कटौती। इसी तरह तोरी संसाधित। वह युवा और पतली त्वचा है, तो यह आवश्यक नहीं है साफ। अधिक परिपक्व फल त्वचा से मुक्त होना चाहिए, बीज को साफ। पनीर दही क्यूब्स स्थिरता में काटा जाता है। थोड़ा सजावट पर देर कर दी। मुख्य हिस्सा - स्टफिंग में। लीक के छल्ले में कटौती औसत मोटाई।

कीमा में मसाले, नमक, सब अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ें। तृप्ति के लिए उबले हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं।

पान आग पर गर्म किया जाता है। वनस्पति तेल तला हुआ सब्जी भरने भाग में जब तक प्याज सुनहरे रंग के अधिग्रहण, तो कुछ नमक जोड़ें। उसके बाद यह भरने संलग्न है। यह निविदा जब तक मध्यम आंच पर बनी हुई है। पनीर स्टफिंग में जोड़ा जाता है। आग के द्रव्यमान में हलचल होने से पहले ही पिघल होना चाहिए।

Butternut स्क्वैश व्यंजन एक विशेष समृद्धि द्वारा प्रतिष्ठित। आधा बेक्ड, ओवन से निकालने के लिए, यह भी रस है, जो नौकाओं के बाहर डाल करने के लिए बेहतर नहीं है दे। फिर, लुगदी भी मीठा, अमीर बन जाएगा।

भरने के लिए एक स्लाइड के साथ recesses में खर्च की गई थी। और आधा ओवन में वापस जाने के लिए। 10-15 मिनट के निवास समय। तब फिर बाहर निकाला बिलेट, पनीर की बनी हुई है के शीर्ष पर दिए जाते हैं। अंतिम चरण - पाक के 7-10 मिनट (पनीर पिघल)।

तैयार हिस्सों जड़ी बूटियों के साथ छिड़का और एक बड़ी थाली पर सेवा की। बेक्ड कद्दू नाश्ता और मेज के एक शाही सजावट हो जाएगा! यह स्वादिष्ट लग रहा है, स्वाद - बहुत रसदार। मुख्य बात संतोषजनक है।

स्वादिष्ट भोजन जानते हैं कि कैसे कई सूप उनकी उपस्थिति butternut स्क्वैश को सजाने कर सकते हैं। व्यंजनों सुधार कर रहे हैं लगभग दैनिक, प्रत्येक महाराज कुछ अलग लाता है। मुख्य में से एक आगे चर्चा की।

पकाने की विधि सूप butternut स्क्वैश

पहले नारंगी पकवान की तैयारी के लिए समय केवल एक घंटे के बारे में लेता है। एक मध्यम कद्दू या 4 भागों प्रति सामग्री:

• चिकन सूप - एक आधा लीटर;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मसाले और नमक स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं।

पाक कला

त्वचा और बीज से स्वच्छ कद्दू। फिर मध्यम आकार के घनों में कटौती। इसी तरह आलू का इलाज। अजवाइन, गाजर और प्याज बारीक कटा हुआ।

सूप तैयार करने के लिए एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी। उसे घी में ठीक है। , सो कटा हुआ प्याज, अजवाइन, कैरोट फ़्राइ पतन diced आलू और कद्दू जोड़ें। एक प्रकाश सुनहरा भूरा होने से पहले पांच मिनट के लिए Tomim।

, शोरबा डालो ताकि तरल पूरी तरह से वनस्पति जन को शामिल किया गया। एक बार जब शोरबा फोड़ा, आग छोटे और कवर बर्तन बनाते हैं। 35-40 मिनट के लिए खाना बनाना।

सूप थोड़ा शांत। एक ब्लेंडर में डालो और एक सजातीय प्यूरी तक मिल्ड। फिर, एक सॉस पैन में डाल शोरबा, कुछ मिनट के लिए आग पर डाल के अवशेष डालना। नमक, मसाले के साथ सीजन। साग के साथ परोसें।

हम लाभ के विचार को खारिज, लेकिन मुख्य रूप गरिमा का स्वाद पर जोर देना है, तो आप डेसर्ट कि butternut कद्दू उपयोग करने के लिए ध्यान देना चाहिए। व्यंजनों प्यूरी, जेली, केक, नारंगी सुंदरता से भी पाक नोटबुक हर परिचारिका में रखा जाना चाहिए।

कद्दू प्यूरी मिठाई किशमिश के साथ

एक छोटी सी butternut स्क्वैश से आप इस मिठाई छह सर्विंग्स तैयार कर सकते हैं। सामग्री एक पर आधारित हैं:

• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - ¼ चम्मच;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच,
• किशमिश, नट स्वाद के लिए।

कैसे पकाने के लिए?

ओवन में बेक कद्दू। लुगदी एक कटोरी में खर्च की गई थी। चीनी, मक्खन, क्रीम और नमक के साथ मिश्रित वहाँ ब्लेंडर। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी नए नए साँचे में फैला हुआ है, किशमिश और पागल जोड़ें।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि एक butternut कद्दू, इस उत्पाद के लिए व्यंजनों, तो हम आपको बता चुका हूँ। हमें उम्मीद है कि आप इन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों का आनंद लें। ऑरेंज आप मूड!