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स्टर्न केले। किस्मों, कैसे भेद करने के लिए और ठीक से तैयार
अभी हाल ही में केले हमारे लिए एक विदेशी दुर्लभ वस्तु थे, लेकिन अब वे सुपरमार्केट की अलमारियों से भर रहे हैं। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विनम्रता है और आनंद कि सभी महत्वपूर्ण है, यह किसी भी एलर्जी का कारण नहीं कर सकते हैं। फल अन्य देशों से हमारे लिए लाया जाता है, और एक लंबे समय के लिए एक धारणा यह है कि इसमें से अधिकांश है - केला, जो भोजन में इस्तेमाल के लिए विदेशी देशों के निवासियों नहीं होगा खाते हैं। यह वास्तव में है?
स्वादिष्ट फल
हमारे देश में केले केवल ताजा नहीं खाते हैं, अक्सर वे, उबाला जाता है पके हुए और यहां तक कि तला हुआ। वहाँ रूपों की एक किस्म है, जो एक चमकीले पीले पके फल और काफी हरी के रूप में उपयोग किया जाता है के साथ व्यंजनों हैं। उनमें से चिप्स बनाते हैं, लेकिन एशियाई देशों में शहद और यहां तक कि एक विशेष केला बियर निकली जाती है। सेरोटोनिन, धन्यवाद जो करने के लिए उनके उपयोग के मूड में वृद्धि हो जाती है - केले पदार्थ का अद्वितीय गुण होते हैं।
गुणवत्ता के मानक
2001 से पहले, हमारे देश के लिए अक्सर कठोर केले है कि आम उपभोक्ता मानकों को पूरा नहीं करता है प्रदान करते हैं। अब, मानक की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, आयातित फल की गुणवत्ता में काफी सुधार किया गया है। पहले और अतिरिक्त दूसरा, - आज के मेहमान उत्पाद के तीन वर्ग पंजीकृत। वे सामान्य ब्रश, फल व्यास और लंबाई में टुकड़े की संख्या से परिभाषित किया जा सकता।
- द्वितीय श्रेणी कम से कम चौदह सेंटीमीटर होना चाहिए।
- पहली कक्षा - 19 सेमी।
- अतिरिक्त - कोई बीस सेंटीमीटर से कम है।
खरीदारी के लिए जाना अब एक शासक के साथ सशस्त्र जा सकता है या बॉक्स है, जहां निर्माता भ्रूण, इसकी उम्र और वृक्षारोपण कोड की न्यूनतम अवधि निर्दिष्ट करने के लिए बाध्य है पर ध्यान देना।
किस्मों के प्रकार
आज दुनिया भर में यह चार अलग अलग केले किस्मों, जो कपड़ा (कागज के लिए) में बांटा जाता है, सजावटी और खाद्य के लिए जाना जाता है। कई लोगों का मानना है कि गुणवत्ता के फल बाईपास हमारे देश की ओर है, और हम विशेष रूप से केले खिलाने की आपूर्ति की। वास्तव में, उन फल, भोजन में उपयोग किया जाता सब्जियां, मिठाई और की सेवा में बांटा गया। हम ज्यादातर किस्मों केले "महिलाओं का उंगलियों", "बेबी" भोजन खाने के लिए "कैवेंडिश",। वे और अधिक खूबसूरत मांस और मीठा स्वाद अद्भुत की कोमलता अलग कर रहे हैं।
केले
भोजन कक्ष, वे अक्सर बच्चों के भोजन और डेसर्ट तैयार करना, और "केले" कहा जाता है - वहाँ केले का एक और वर्ग है। इस तरह के फ़ीड केले (फोटो - नीचे) भी भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन वे और अधिक किसी न किसी और कठिन, किसी न किसी और विभिन्न malosladkoy लुगदी कर रहे हैं। अधिमानतः, इन फलों को पकाने के लिए या तलना, वे काफी बड़े, मांसल हैं, वहाँ भी कर रहे हैं त्वचा लाल के साथ "केले"।
मिठाई केले को स्वीकार कर लिया ताजा खपत है, यह विटामिन और खनिज में समृद्ध है, लेकिन यह केले खिलाने के सामान्य बिक्री निर्माता के लिए अक्सर खरीदता है।
कैसे भेद करने के लिए
केला - सब्जी प्रजातियों केले निर्माता आमतौर पर विशेष पदनाम का उपयोग कर बॉक्स पर कहते हैं। इसके अलावा, उनकी प्रमुख मतभेद आकार और अच्छी तरह से परिभाषित अनुदैर्ध्य किनारों कर रहे हैं। कौन सा केले चारा माना जाता है? यह व्यावहारिक रूप से चार से कम नहीं सेमी की एक व्यास के साथ प्रत्यक्ष लंबे और बड़े फल है।
उन्हें पेड़ से रिप अभी तक परिपक्व नहीं हुआ था, और इस रूप में हमारे लिए आपूर्ति में, गैर पीली तहत केले पकने की इस तरह के रूप में, और तुरंत काला करने के लिए शुरू होता है। स्टार्च "केले" की उच्च सामग्री के कारण उच्च कैलोरी है। भ्रम को सॉर्ट होगा जब खरीद मुश्किल है। बाजार पीले केले है कि कोई भी दुकान में खरीदता है से भरा है।
मौलिक नियम
क्या, फ़ीड केले बस जानकारी प्राप्त करें। स्पष्ट रूप से अपने प्रत्यक्ष मूल का संकेत कई मतभेद हैं,। यह वे है, और जब फल खरीदने अपने डेटा पर ध्यान नहीं।
- हमारे बाजार "pantaynov" दो varietal समूहों में समृद्ध है - "सींग" और "फ्रेंच।" उन दोनों कम लागत और हरे, अपरिपक्व दृश्य हैं।
- स्पर्श वे अपेक्षाकृत बहुत मजबूत हैं तालिका किस्मों एक मोटा काटने का निशान और कठिन त्वचा की है।
- इस तरह के हरे केले का गूदा तीखा, ताजा। कमरे के तापमान पर, वे जल्दी से काला हो और उनके सभी स्वाद खो देते हैं।
यह केवल उन पीले फल का चयन करने के लिए सिफारिश की है, जिसमें कोई दिखाई दोष, खरोंच और काले धब्बे होते हैं। ग्रे केले - इस फल के बासांपन का एक स्पष्ट संकेत है।
"केले" का उपयोग
सब्जियों केले का मुख्य मूल्य बड़ी संख्या में निहित फास्फोरस हो जाता है। ये ग्रेड के रूप में आहार का हवाला दिया और विटामिन ए की मौजूदगी के कारण उपयोग के लिए सिफारिश कर रहे हैं, बी, ई, एस स्टर्न केला सल्फर, क्लोरीन, जिंक, मैंगनीज, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर। यह हृदय रोग से पीड़ित लोगों, गठिया और जोड़बंदी, मस्तिष्क संबंधी बीमारियों के सभी प्रकार के लिए उपयोग के लिए संकेत दिया, और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याएं आ रही है। वे प्रतिरक्षा के समग्र मजबूत बनाने में योगदान,, थकान को खत्म करने के मूड, एक expectorant और मूत्रवर्धक गुणों में सुधार होगा।
यह विशेष रूप से स्वादिष्ट उत्पादित केले और पौष्टिक गर्म भोजन की विविधता के कारण है। वे एक हल्के स्वाद है कि अन्य, अधिक ज्वलंत सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है की है। "केले" बनाया शराब, बियर, अनाज, Muesli, चिप्स, केले का आटा और यहां तक कि पेय, कॉफी के विकल्प के आधार पर देशों के एक नंबर में।
फल के पोषक तत्व की ऊर्जा मूल्य उत्पाद के 90 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है, लेकिन उनके लिए गर्मी उपचार के दौरान काफी चीनी और कैलोरी की मात्रा कम है। यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ की सिफारिश साप्ताहिक आहार "केले" मधुमेह या मोटापे की उपस्थिति के साथ लोगों को शामिल है। चारा केले सब्जियों के रूप पकाने के लिए, उन्हें जड़ी बूटियों और खुशबूदार मसाले के साथ संयोजन की सिफारिश की है। यह किसी भी मांस या मछली के लिए एक शानदार साइड डिश है।
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