Meatballs पकाने के लिए कैसे

आज के लिए कटलेट सबसे आसान तैयार करने के लिए और सस्ती मांस व्यंजन में से एक हैं। वे सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन या खरगोश पका सकते हैं। हालांकि, अलग यहाँ भरने से, आटा, सब्जी, रोटी, दूध, अंडे, आदि की जरूरत है नुस्खा के आधार पर। इससे पहले कि आप खाना बनाना कटलेट, मांस हमेशा (कभी कभी दो बार) मोड़ एक मांस मिक्सी में या हाथ से काट दिया। फिर, आवश्यक सामग्री जोड़ने के पकवान आकार देने और मक्खन में तली हुई। और यह समझने के लिए जब यह तैयार है, यह छेद है, स्पष्ट तरल के पंचर साइट प्रवाह चाहिए।

हमें और अधिक विस्तार बर्गर खाना बनाना में विचार करें।

1. सुअर का मांस का कटलेट नट्स के साथ।

सामग्री: पांच सौ ग्राम। कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस, तीन बल्ब, दो लहसुन लौंग, एक अंडा, polstakana सूजी, अखरोट के पंद्रह टुकड़े, एक छोटी चम्मच नमक, आधा चम्मच काली मिर्च, दो तेज पत्ते, काली मिर्च पांच मटर।

में कीमा बनाया हुआ और मिश्रित मेवे, प्याज और लहसुन और कीमा साफ जोड़ दिया गया। तो फिर वहाँ एक अंडा, नमक और काली मिर्च, सूजी, वैकल्पिक रूप से कटा हुआ डिल रखी है, और अच्छी तरह से हड़कंप मच गया।

तेल के साथ एक गर्म पैन में गठन रखा गया है कीमा बनाया हुआ patties से और तला हुआ, Breading के लिए आटा या रोटी के टुकड़ों में प्री-रोल।

2. चिकन "पक्षी" से कटलेट।

सामग्री: एक चिकन, एक प्याज, लहसुन लौंग दो, सूजी की दो चम्मच, एक अंडा, फ्राइंग के लिए स्टार्च, नमक और मसाले, तेल में से एक चम्मच, और पनीर के पचास ग्राम।

छोटे आकार के टुकड़ों में काटा fillets, कटा हुआ प्याज और लहसुन, अंडा, सूजी, स्टार्च, मसाले और नमक जोड़ें और आधे घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में छोड़ के साथ एक कटोरी में जोड़ देते हैं।

समय एक चम्मच बर्गर के रूप में भरने का प्रसार के साथ वनस्पति तेल के साथ एक गरम कड़ाही पर गुजरता के रूप में, पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा के साथ शीर्ष पर रहा, और फिर से मांस के साथ कवर किया। दोनों पक्षों पर तलना patties।

3. इतालवी में meatballs खाना बनाना।

सामग्री: सुअर का मांस के पांच सौ ग्राम है, और जमीन मांस, एक रोटी, दूध का एक सौ ग्राम, एक प्याज, दो लौंग के तीन सौ ग्राम लहसुन का तेल जैतून, पनीर, एक अंडा, और नमक, दो चम्मच तुलसी सूखी के एक सौ पचास ग्राम, अजवायन की पत्ती से एक चम्मच, एक चम्मच काली मिर्च, बारीक कटा हुआ टमाटर, वनस्पति तेल के एक सौ ग्राम।

खाना पकाने के कटलेट से पहले, पाव रोटी, दूध में भिगो कीमा बनाया हुआ जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, तो अंडा, तुलसी, अजवायन की पत्ती, नमक और काली मिर्च में तला जोड़ा।

मोत्ज़ारेला पनीर क्यूब्स में काट लें और टमाटर के साथ एक कटोरी में डाल दिया। पनीर और टमाटर के भरने, और फिर कीमा बनाया हुआ, दोनों पक्षों पर तला - गरम पैन पर मांस की एक परत है, तो डाल दिया। इस प्रकार, भरने कटलेट के बीच है, जो यह एक अद्वितीय स्वाद देता है। सेवित पहले से कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

इस प्रकार, कुक patties से पहले, मांस तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह अंत करने के लिए, यह फिल्मों और नसें काट और एक मांस मिक्सी में पुस्तक से शुद्ध होता है। और इसलिए यह अपने पूर्व ठंड करने के लिए आसान था।

नुस्खा में अगर इस तरह के बीफ और पोर्क या चिकन और तुर्की, साथ ही विभिन्न सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, तोरी), अखरोट, अजमोद के रूप में मांस के दो प्रकार, उपयोग करने के लिए डिश बेहतर स्वाद होगा। रोटी केवल सफेद का उपयोग करते समय।