अग्नाशय के रोगों के लिए आहार

अग्न्याशय - एक ग्रंथियों पेट में स्थित अंग है और पाचन प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ग्रंथि रस युक्त lipolysis और शरीर में चीनी चयापचय के नियमन के लिए विशेष रूप से उचित पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों, के आवंटन के लिए जिम्मेदार है। अग्न्याशय के विभिन्न विकारों (अपने सूजन - तीव्र या पुराना अग्नाशयशोथ) के स्राव जब - मधुमेह पाचन, साथ ही चीनी की दरार है, जो गंभीर बीमारी का कारण बन सकती गिरावट।

अग्न्याशय के रोगों में आहार - सबसे महत्वपूर्ण गतिविधियों है कि सफल उपचार और की रोकथाम के लिए योगदान में से एक जठरांत्र के रोगों संबंधी मार्ग। अलग-अलग समय रोगों (अग्नाशयशोथ) गंतव्य अग्न्याशय (वसूली के दौरान) के कार्यात्मक राज्य के लिए इसी के लिए (पतन की तीव्र चरण में) आहार मौखिक भोजन और पानी की पूर्ण विफलता से पोषण के लिए विशेष आवश्यकताओं है।

भूख न लगना, और भोजन करने के लिए कभी कभी भी एक से बचने के साथ एक नियम, क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस रोगियों में, विशेष रूप से वसा के रूप में। यह रोग नाराज़गी, सूजन, उबकाई, हिचकी, शरीर के वजन और सामान्य कमजोरी में गिरावट की विशेषता है। क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस समय-समय पर बदले, सबसे अधिक बार शराब के दुरुपयोग का एक परिणाम के रूप में होता है,, लेकिन यह भी हस्तांतरित तंत्रिका-मनोविकार चोटों और (जैसे फ्लू, गले में खराश, आदि) के संक्रमण की वजह से उपवास के बाद। क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस में अग्न्याशय के लिए आहार न केवल उपचार, लेकिन यह भी तीव्रता की रोकथाम के लिए आवश्यक है, और इसलिए, आगे के विकास और बीमारी है।

मेनू अग्नाशय रोगों शारीरिक (और कभी कभी वृद्धि हुई) वसा और खाद्य पदार्थ पाचन रस पदार्थ का स्राव उत्तेजक में अमीर के गंभीर प्रतिबंध में प्रोटीन की मात्रा की दर पर आधारित है। अग्न्याशय के रोगों में आहार मधुमेह के मामले में कार्बोहाइड्रेट की खपत और यहां तक कि उनकी पूरी उन्मूलन सीमित सुझाव देता है।

के दौरान तीव्र pancreatitis या नियुक्त उपवास के पहले 2-3 दिनों में पुरानी के गहरा। इन दिनों में यह कमरे के तापमान (200 मिलीलीटर के साथ 4-5 बार) पर प्राकृतिक खनिज पानी की 1-1.5 लीटर का उपयोग करने की अनुमति दी है, और कूल्हों शोरबा (1.5-2 कप)।

फिर, इस बीमारी के 2-3 दिन, सौंपा जाना चाहिए एक 5-7 दिन आहार के साथ अग्नाशय रोगों 5n №। आहार 5n रासायनिक और यंत्रवत् कोमल №। यह उत्पाद है कि extractives और मोटा चारा युक्त पेट फूलना के लिए योगदान को बाहर करने के लिए आवश्यक है। एक इच्छित भोजन, semisolid या तरल स्थिरता उबले हुए या उबला हुआ,। 5-7 भोजन एक दिन की सिफारिश की।

अग्नाशय के रोगों के लिए आहार № 5n (जब तीव्र pancreatitis) निम्नलिखित विशेषताएं और उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

- सूप श्लेष्मा अनाज - सूजी, जई, शिथिल सब्जी शोरबा या पानी पर चावल;

- मांस (- कॉड, बसेरा, पाइक, मांस - मछली चिकन, खरगोश, गोमांस) की मछली और कम वसा वाले किस्मों;

- डेयरी व्यंजन - हाल में किए गए पनीर पीले स्थिरता;

- सब्जियों के व्यंजन - गाजर, आलू, गोभी, भाप पुडिंग और मसले हुए आलू के रूप में तोरी;

- सब्जियों - पके हुए सेब;

- मीठे व्यंजन - जेली, मूस और सोर्बिटोल और xylitol, pureed फल compotes पर जेली;

- पेय - शोरबा कूल्हों, खनिज पानी, कमजोर चाय।

यह मछली, मांस, मशरूम सूप, तेल मछली, मुर्गी और मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, कच्चे फल और सब्जियों, मूली, गोभी, प्याज, मूली, पालक और शलजम, को बरकरार रखता है, सॉस, स्मोक्ड मांस, कन्फेक्शनरी, मसाले का उपयोग प्रतिबंधित कर और मादक पेय पदार्थों।

आहार क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस लगभग एक ही है के रूप में है कि तीव्र में, यह भी कार्बोहाइड्रेट और वसा के उपयोग को सीमित करता है, लेकिन प्रोटीन का एक बढ़ा मात्रा में होता है। यह याद रखना चाहिए कि भोजन स्वीकार्य तापमान बहुत गर्म नहीं बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। यह भोजन काफी समय और नियमित रूप से करने के लिए पालन किया जाना चाहिए।