उपयोगी गुणों और थर्मल बतख

बतख काफी लोकप्रिय उत्पाद है जहाँ से शेफ अविश्वसनीय स्वाद और सुंदरता पाठ्यक्रम पैदा करते हैं। वहाँ बतख की प्रजातियों सौ एक के बारे में हैं, लेकिन सबसे आम एक पालतू बतख, जिसमें से सबसे अधिक बार हम लंच और डिनर के लिए अपने आप को तैयार कर रहे हैं है। नस्लों तीन मुख्य प्रकार में विभाजित हैं: उन है कि सिर्फ अंडे के लिए उगाए जाते हैं; उन है कि विशेष रूप से मांस, और मिश्रित प्रकार के लिए लिया जाता है - myasoyaichnye नस्ल।

अंधेरे मांस

बतख मांस के रूप में अंधेरे प्रकार कहा जाता है। कैलोरी बतख बहुत अधिक है, तो यह जैसा कि आमतौर पर, dieter मानव आहार में प्रयोग किया जाता है या उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं कर रहा है। अपने आहार से हालांकि, यह बाहर रखा गया है बतख मांस अनुशंसित नहीं है, के रूप में यह पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ है, बस अत्यंत कष्ट हमारे शरीर के लिए आवश्यक होता है।

एक उपयोगी रचना

पालतू बतख में से एक सौ ग्राम पानी के बारे में 78 ग्राम, प्रोटीन की 19 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट की प्रति ग्राम वसा के बारे में छह ग्राम की औसत होता है। आप देख सकते हैं, वसा - नहीं बतख मांस के मुख्य घटक यह लग सकता है। मुख्य हिस्सा - यह हड्डियों, बाल, नाखून और मांसपेशियों प्रोटीन के लिए अच्छा है। और मुख्य प्रश्न: "कितनी कैलोरी एक बतख शामिल हैं?" प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री और 124 किलो कैलोरी (जंगली बत्तख, जो कम वसा और अधिक प्रोटीन है मांस) (अगर यह बतख मांस है) 248 कैलोरी (पालतू अंडे के लिए पाला पोल्ट्री), 360-400 किलो कैलोरी है।

के विटामिन रचना को देखो और देखते हैं कि कैसे बतख मांस के उपयोग हमारे शरीर बेहतर बना सकते हैं:

• बतख मांस विटामिन ए की उच्चतम सामग्री है
• विटामिन बी, बी 1 से का एक पूरा सेट और बी 12 के साथ समाप्त। यहाँ और विटामिन सौंदर्य, स्वास्थ्य और विटामिन, विटामिन और शांति, जिगर के लिए लाभ, रक्त प्रणाली, हृदय की मांसपेशी, प्रतिरक्षा प्रणाली।
• विटामिन ई, डी, कश्मीर, गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं के शरीर का समर्थन करता है बांझपन से निपटने के लिए मदद करते हैं।

इसके अलावा, बतख ब्याज स्लिमिंग के लिए उच्च कैलोरी कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, तांबा और मैंगनीज के उपयोग के साथ ओवरलैप करता है। बड़ी मात्रा में इन पदार्थों जैसे कि मांस में निहित।

तैयारी

निश्चित रूप से मांस के इस प्रकार के उल्लेख पर आप तुरंत सेब के साथ पकाया बतख याद दिला दी। यह शायद सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। लेकिन वास्तव में, बतख न केवल बेक कर सकते हैं लेकिन तलना, फोड़ा, स्टू, नमक और धुआं। अक्सर पक्षी के साथ सब्जियां, फल, मशरूम, सूखे फल भरवां।

पागलपन की हद तक स्वादिष्ट बतख मांस जब यह बर्तन में पकाया जाता है। बतख मांस भी उत्कृष्ट सूप, जेली और जेली, चावल और सलाद, स्ट्यू और सॉस प्राप्त कर रहे हैं। विकल्प कई हैं। लेकिन आप उचित पोषण का अभ्यास है, यह सभी व्यंजनों आप के लिए अनुमति होगी नहीं है। के समझने के लिए एक कैलोरी बतख की कोशिश करते हैं, क्या उपचार सबसे अच्छा है जब डाइटिंग किया जाता है।

ओवन में बेक

यह ओवन में बना रहा है - बतख मांस खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक। बतख, पके हुए जिसमें थर्मल सामग्री 149-156 किलो कैलोरी सूअर का मांस या मांस का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होना है। एक ही समय में, रात के खाने के लिए ओवन में एक पूरी बतख की तैयारी कर रहा है, तो आप आसानी से कर सकते हैं, और खाते हैं, और पालतू फ़ीड। और एक हार्दिक भोजन पर दोस्तों के बड़े समूह, आप आमंत्रित कर सकते हैं।

विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ की सलाह देते हैं बतख खाना पकाने के बजाय बेक किया जाता है। तथ्य यह है कि बावजूद उबला हुआ मांस घरेलू पशुओं के अन्य प्रजातियों के पके हुए की तुलना में कैलोरी में कम है, बतख के साथ, चीजें कुछ अलग हैं। पकाया बतख ज्यादा मोटी और ओवन में बतख से कैलोरी हो जाएगा। कैलोरी उबला हुआ बतख मांस 178 किलो कैलोरी से लेकर।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि पके हुए बतख कम कैलोरी हो जाएगा महत्वपूर्ण है अगर यह शानदार अलगाव में ओवन में है। थर्मल बतख अन्य सामग्री के अलावा की वजह से वृद्धि होगी। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ पेकिंग बतख भोजन के बारे में 250 प्रति सौ किलो कैलोरी ग्राम के लिए "वजन" होगा। यहां तक कि बहुत प्यार बतख सेब, साथ भरवां जहां उच्च कैलोरी, additives के बिना सिर्फ बतख मांस की तुलना में। हमेशा इस बात पर विचार जब अपने में अपने रिकॉर्ड बनाने भोजन की डायरी।

भुनी बतख़

बेशक, dieters के बीच में, वहाँ जो लोग तला हुआ मांस को नहीं दे सकता है। जब से तुम भुना रात के खाने पर भोजन करने के लिए चुनते हैं, तो यह चिकन या टर्की रहने दो। बतख मांस पहले से ही वसा तले में यह बहुत ही पौष्टिक डिश हो जाएगा संतृप्त है। औसत कैलोरी भुनी बतख़ 340 किलो कैलोरी है। यह महत्वपूर्ण वसा फैटी एसिड की डिश में सामग्री (6 से 28 ग्राम से) बढ़ जाती है। भुना हुआ बतख मांस कोलेस्ट्रॉल के सौ ग्राम की सामग्री के बारे में 85 मिलीग्राम है।

पोषण विशेषज्ञ अपने आप को खुशी से इनकार नहीं करने की सलाह स्वादिष्ट बतख मांस स्वाद के लिए। बस कैसे आदेश के लाभ के लिए में और शरीर प्राप्त करने के लिए और आकार खराब करने के लिए नहीं करने के लिए यह पकाने के लिए याद है। संयोग से, बतख पूरी तरह से पोषण होता है और भूख को संतुष्ट करता है। यह एक अमीर रात के खाने के रूप में सिफारिश की है, जिसके बाद वहाँ विफलताओं और इच्छा के लिए एक कुछ हानिकारक और प्रतिबंधित "फेंक" हो जाएगा।