एक कड़ाही में भेड़ का बच्चा: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

भेड़ का बच्चा व्यंजनों पूर्व में न केवल बहुत लोकप्रिय हैं। और अगर आप एक खुली आग पर एक कड़ाही में मांस खाना बनाना करने का अवसर है, तो यह निश्चित रूप से का लाभ उठाना चाहिए। भेड़ का बच्चा - एक विशेष उत्पाद है, जो ठीक से करने में सक्षम होना तैयार रहना चाहिए। उच्च कैलोरी और विशिष्ट गंध, हालांकि कई फायदे हैं, जिसके साथ यह वसायुक्त मांस। एक कड़ाही, जो व्यंजनों हम प्रदान करते हैं, अगर ठीक से तैयार, में भेड़ का बच्चा बस अद्भुत और स्वादिष्ट प्राप्त की है। बारीकियों और रहस्यों में से कुछ पता चलता है।

टिप्स

बेहतर तैयार करने के लिए युवा मांस या भेड़ का बच्चा लेने के लिए। यह एक सौम्य, कम वसा है और एक नाजुक स्वाद, भेड़ का बच्चा की खासियत है। मांस के रंग अंधेरे नहीं होना चाहिए, और एक सूक्ष्म, कठोर नहीं की गंध। एक उंगली निशान का मांस पर दबाया जाता है जब जल्दी से गायब हो जाते हैं चाहिए, यह दर्शाता है कि उत्पाद की ताजगी। हड्डियों और शरीर में वसा एक लाइटर छाया, लगभग सफेद होना चाहिए। जब यह पर्चे की अनुमति देता है मटन की अजीब गंध को दूर करने के लिए, मांस पूर्व अचार हो, या संभव के रूप में वसा निकाल सकते हैं। मांस खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और दूध में एक घंटे के लिए यह लथपथ। इसके अलावा, एक मसाला है, जो पकवान एक सूक्ष्म सुगंध दे देंगे का उपयोग करें।

आलू के साथ भेड़ का बच्चा

यह पकवान एक हार्दिक रात का खाना या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। बहुत स्वादिष्ट भेड़ का बच्चा एक कड़ाही में, व्यंजनों इस विशेष व्यंजन के इस्तेमाल को शामिल कर देता है। आप एक आग, सूट और साधारण चूल्हे पर खाना बनाना नहीं कर सकते। भेड़ के बच्चे का एक अच्छा किलो, 5 मध्यम आकार के दो प्याज, दो गाजर और मसाले भेड़, गर्म मिर्च, आलू की वसा की 300 ग्राम है। आग पर केतली रखो और यह अच्छा अभ्यास है। तो फिर यह बेकन कटा हुआ फैल गया। ग्रीव्स फेंक, और खाना पकाने के लिए जिसके परिणामस्वरूप तेल इस्तेमाल करते हैं। अब आलू स्लाइस काट और वसा में यह भून कुरकुरा जब तक। फिर हम इसे पाने के और अलग रखा जाता है। अब टुकड़ों में भेड़ का बच्चा कटौती की बारी आई। सुनहरा भूरा होने तक उसके तलना। हम कड़ाही से बाहर मांस मिलता है, और हम एक कटोरा में बदलाव। अब कटा हुआ प्याज और गाजर भून। इसके बाद, कड़ाही से वसा विलय, एक छोटा सा छोड़ रहा है, और उस में सभी सामग्री रखना। मसाले, नमक और थोड़ा सा पानी जोड़ें। स्टू सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा एक घंटे के लिए।

प्याज के साथ भेड़ का बच्चा

एक कड़ाही में भेड़ का बच्चा, तस्वीरों के साथ व्यंजनों जो आप इस लेख में मिलेगा प्याज और खुशबूदार मसाले के साथ संयुक्त है। इस तरह के मांस की एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पका सकते हैं, लेकिन यह समय की एक निश्चित राशि ले जाएगा। भेड़ के बच्चे की एक किलोग्राम (पसलियों), तीन प्याज, सूखे मेंहदी, नमक और भेड़ की वसा के 100-150 ग्राम की एक चम्मच ले लो। मांस अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए। बेकन टुकड़ों में काट और एक गर्म कड़ाही में डाल दिया। से यह तेल के साथ गरम किया जाना चाहिए, और फिर हटा दें। फिर एक केतली भेड़ का बच्चा पसलियों फैलाने और कुरकुरा होने तक उन्हें भून। फिर मेंहदी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। फिर, पसलियों के शीर्ष पर कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और केतली ढक्कन बंद रख। 30-40 मिनट के बाद, एक सुगंधित, स्वादिष्ट और निविदा मांस तैयार है।

भेड़ के बच्चे की पुलाव

एक कड़ाही में भेड़ का बच्चा, एक नुस्खा है कि कई लोगों पुलाव के साथ संबद्ध - किसी भी दावत के लिए सबसे अच्छा समाधान। इसके बिना, उज़्बेक के बर्तन भोजन बस मौजूद नहीं है। कैसे सही ढंग से, असली स्वादिष्ट और कुरकुरा रिसोट्टो पकाने के लिए? भेड़ के बच्चे की एक किलो, 1 किलो चावल, प्याज और गाजर की 1 किलो, आधा कप वनस्पति तेल, भेड़ वसा, लहसुन और मसाले के सिर की 100 ग्राम है। इस व्यंजन के लिए, सबसे अच्छा बर्तन कड़ाही है। उस में वनस्पति तेल डालो और बल्ब के आधे डाल दिया। चूल्हे पर बर्तन रखो और भुना हुआ है बहुत अच्छा। प्याज कोयले का एक टुकड़ा होना चाहिए। फिर हम इसे पाने के लिए और बाहर फेंक। अब कटौती kurdjuchnyj वसा क्यूब्स और कड़ाही में डाल दिया। जब इसके साथ गरम किया जाता है, cracklings को हटा दें। अब मांस, मनमाना में कटौती फैलती हैं लेकिन बहुत छोटा नहीं टुकड़े। हम यह भूरे रंग जब तक भून और कटा हुआ प्याज डाल दिया। सभी हलचल और कटा हुआ गाजर जोड़ें।

थोड़ी देर के लिए सब्जियों के साथ उबाल मांस। अब मसालों की बारी आई। परंपरागत रूप से जीरा, दारुहल्दी, किशमिश और हल्दी जोड़ने पुलाव। इन अवयवों में से प्रत्येक पकवान उसके स्वाद और स्वाद देता है। गाजर नरम हो रहे हैं,, कड़ाही चावल में डालना यह समान रूप से वितरित करने और हलचल नहीं है। चावल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। पानी की केतली में डालो इतना है कि यह ऊपर दो उंगलियों की सामग्री को कवर किया। नमक के बारे में मत भूलना।

एक कड़ाही सरल में पकाने की विधि पुलाव। मुख्य बात - प्रौद्योगिकी रखने के लिए है। जब चावल पानी का सबसे ले जाएगा, पहाड़ी के केंद्र में सामग्री और फार्म हलचल। बीच में लहसुन की एक कच्चे सिर रख दिया और केतली ढक्कन बंद। आग एक उदारवादी कर रहे हैं और 20-30 मिनट पुलाव के लिए उबाल। इस बार यह आंकड़ा पूर्ण तत्परता तक पहुंच जाएगा के दौरान मांस के नरम और मुलायम, और लहसुन पकवान उसके स्वाद देना है। फिर पकवान तालिका के लिए कार्य किया जा सकता है। एक कड़ाही, जहां व्यंजनों सरल हैं में भेड़ का बच्चा - यह मेहमानों के स्वादिष्ट व्यंजन कृतियों आश्चर्यचकित करने के लिए एक अवसर है।

shurpa

एक कड़ाही में Shurpa भेड़ का बच्चा, कि यहां प्रस्तावित किया जाएगा कदम नुस्खा से एक कदम - हार्दिक पारंपरिक प्राच्य व्यंजन। यह सूप एक खुली आग पर बेहतर एक बड़ी कड़ाही में खाना बनाना है। उनके लिए भेड़ के बच्चे का एक अच्छा किलोग्राम, छह आलू, दो प्याज, लहसुन के 5 लौंग, तीन मिर्च, चार टमाटर, चार गाजर, मसाले, नमक और जड़ी बूटियों ले।

घटकों की संख्या कड़ाही की मात्रा पर निर्भर बदला जा सकता है। हम आग पर केतली डाल दिया और आधा करने के लिए इसे में पानी डाल। उबालने के बाद उसकी भेड़ का बच्चा और नमक के साथ मौसम में निहित है। अगर मांस हड्डियों (पसलियों) और वसा की एक निश्चित राशि के साथ है यह बेहतर है। पानी फिर फोड़े है, एक स्पष्ट शोरबा देने के लिए फोम हटा दें। कुक ovine लगभग 2 घंटे, पानी जोड़ने के लिए भूल के बिना। इस समय के दौरान, आप मनमाने आकार, प्याज, आलू, मिर्च और टमाटर की गाजर स्लाइस में कटौती कर सकते हैं। जब मांस लगभग तैयार है, कड़ाही गाजर, प्याज और लहसुन में फैल गया। तो काली मिर्च, टमाटर, मसाले और नमक मिलाएं।

लगभग एक घंटे के लिए खाना Shurpa। इस समय के दौरान, सभी सामग्री नीचे उबला हुआ और उनके जायके डाले गए। कम से कम आलू डाल दिया और जब तक यह तैयार Shurpa है पकाना। जड़ी बूटियों परोसने से पहले जोड़ा जाना चाहिए। पकाने की विधि shurpa एक कड़ाही अलग खाना पकाने के समय में भेड़ का बच्चा, लेकिन पकवान इसके लायक है।

निष्कर्ष

एक स्वादिष्ट भेड़ का बच्चा तैयार करने के लिए, रोगी की जरूरत है। कज़ान - इस तरह के एक लंबी प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा बर्तन। कितना अच्छा प्रकृति में मिलते हैं और सबसे अच्छा जायके और हार्दिक का सुगंध का आनंद लेने के! भेड़ का बच्चा सब्जियों और मसाले अच्छी तरह से प्यार करता है चला जाता है। प्रयोग है, लेकिन टिप्स के बारे में भूल नहीं है।