एक छुट्टी और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए ओवन में कैरासी

साइप्रिड्स के परिवार से यह मछली कई साफ जल निकायों में पाई जाती है, इसके पास एक उच्च शरीर है जो पक्षों से कुचल, एक छोटा सिर, एक चमकदार चांदी के तराजू हैं।

कार्प का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है यह न केवल सामान्य अपार्टमेंट के रसोईघर में तले हुए है, बल्कि यह स्नैक बार, कैफे और यहां तक कि रेस्तरां में व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता को तैयार करता है।

ओवरी में करशी कई स्लाव प्रजातियों के राष्ट्रीय व्यंजनों की क्लासिक है: डंडे, यूक्रेनियन, बेलोरूसियन, रूस, बल्गेरियाई, चेक। वे आलू और बारीकियों के साथ पकाया जाता है, सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का, मशरूम, प्याज और गाजर के साथ भरवां, सॉस में डालें ... लेकिन सभी संभव व्यंजनों का सबसे अर्थपूर्ण है खट्टा क्रीम के साथ पके हुए ओवन में कारमेल । कई परिवार इसे उत्सव और क्रिसमस की मेज पर सेवा करते हैं।

कार्प से व्यंजन तैयार करते समय छोटे बदलाव

ओवन में क्रूसियन की तैयारी भी शुरुआती द्वारा किया जा सकता है। यह मछली को साफ करना आसान है, यह बिल्कुल खाना बनाना मुश्किल नहीं है, और इसकी प्यारी, अमीर स्वाद हर किसी के साथ बिल्कुल लोकप्रिय है!

लेकिन फिर भी कुछ छोटे ट्रिक्स हैं। सबसे पहले, क्रूसियन कार्प के शरीर पर पकाते समय, कई विकर्ण चीरों को एक दूसरे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर बनाया जाना चाहिए। यह जरूरी है, क्योंकि इस मछली का मांस बदतर है और ओवन में कार्प के कटौती का पूरी तरह से धमाकेदार और हड्डियों को निविदा और अदृश्य बन गया। दूसरे, यह याद रखना चाहिए कि इस मछली का कच्चा मांस कीचड़ की गंध के लिए कई नदी और झील मछली की विशेषता है। इसे खत्म करने के लिए, यह बहुत सावधानी से साफ और धोने के लिए आवश्यक है, और जब खाना पकाने, मसाला पर लापरवाही न करें। सुगंधित मसाले कार्प के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

खैर क्रीम सॉस में ओवन में कैरी

खट्टे क्रीम में भुने हुए गाजर के लिए एक प्राचीन नुस्खा आज लोकप्रिय है। अपनी तैयारी के लिए, सरलतम और सबसे सस्ती उत्पादों की आवश्यकता होगी: कार्प (प्रति सेवन 1 पाउडर), स्नेहन के लिए खट्टा क्रीम, थोड़ा आटा, प्याज, वनस्पति तेल, सीजन, जड़ी बूटियों (रोज़मी, अजमोद) और नमक।

गर्म तेल के साथ दोनों पक्षों पर आधे से पकाया जाने तक मछली को साफ किया जाना चाहिए, आटे में डूबा हुआ और जल्दी से तला हुआ। सुनहरा भूरा होने तक आधा छल्ले और तलना में प्याज काट। यदि वांछित हो, तो आप इसे मशरूम, सीएपी, घंटी काली मिर्च, गाजर, सब्जियां जोड़ सकते हैं। ग्रीन्स को सूक्ष्म रूप से काट लें, प्याज भरने के साथ मिश्रण करें, गाजर के पेट के छिद्रों को भरें। मछली को सावधानी से खट्टा क्रीम के साथ लिपटा, एक बेकिंग डिश में एक साथ डाल, नमक के साथ मौसम और मसाले के साथ छिड़के। कार्प को बहुत शुष्क होने से रोकने के लिए, आप मोल्ड के नीचे कुछ पानी, दूध या सब्जी का मसाला डाल सकते हैं। सेंकना मध्यम गर्मी पर होना चाहिए, समय-समय पर लकड़ी की कटार की उपलब्धता की जांच करना। एक दलिया के साथ या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सब्जियों के किसी भी गार्निश के साथ परोसें।

ओवन में आलू के साथ कार्प

नुस्खा बड़े कार्प बनाने के लिए उपयुक्त है। आलू (प्रति सेवारत 3-4 टुकड़े), साफ, धोने और बड़े में कटौती। मछली को तराजू, गहरे और आंत से मुक्त किया जाना चाहिए। एक गहरे रूप में, तेल डालना, गाजर बाहर करना, ध्यान से किनारों के चारों ओर कट आलू कटौती। नमकीन मछली जोड़ें और मसाले के साथ छिड़के, पिघला हुआ मक्खन के साथ तेल। लगभग एक घंटे के लिए एक ओवन में सेंकना। आलू के साथ ओवन में बेक्ड क्रूशियन, घर का बना अचार और ताजा जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।