एक छोटे नीले पकाने के लिए कैसे: व्यंजनों

कैसे एक छोटे नीले पकाने के लिए? इस सवाल का जवाब देने से पहले, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि सामान्य रूप में, अवधि निकलता है। तथ्य यह है कि कितने गृहिणियों प्यार से बैंगन के रूप में जाना जाता है। भविष्य में इस लेख के संबंध में, भी, हम उस शब्द का उपयोग करने का फैसला किया।

सब्जी बारे में सामान्य जानकारी

इससे पहले कि हम कैसे एक छोटे नीले बनाने के बारे में बात करते हैं, आप को बताना चाहिए कि सामान्य रूप में इस तरह के एक उत्पाद है। बैंगन - हमारे देश में एक बहुत ही आम सब्जी। यह अचार कर सकते हैं, फोड़ा, दम, भुना हुआ और यहां तक कि सेंकना। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस सब्जी अक्सर कड़वा है। अप्रिय स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, यह वांछित टुकड़ा में कटौती करने के लिए आवश्यक है, और उसके बाद (तरल के 1 कप के बारे में 2 होनी चाहिए, एक घंटे के लिए नमक पानी में भिगो मिठाई चम्मच नमक)। बैंगन की इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप सभी कड़वाहट जाना पड़ता है। लेकिन यह प्रयोग करने से पहले, साफ पानी से कुल्ला कर लें। अन्यथा, आप नमकीन पकवान हो रही जोखिम।

कैसे एक छोटे नीले पनीर और लहसुन पकाने के लिए?

बैंगन - एक बहुमुखी सब्जी जहाँ से यह पता चला है न केवल एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान या सर्दी के लिए तैयारी, लेकिन यह भी एक आम नाश्ता है। यह तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• उच्च कैलोरी मेयोनेज़, मलाई - 110-120 ग्राम;
• बैंगन युवा और बहुत बड़ा नहीं - 3-5 पीसी;।
• लहसुन लौंग - 2-4 पीसी;।
• ताजा डिल - कुछ sprigs;
• कठिन पनीर या क्रीम - 80-90 ग्राम;
• बिना गंध वनस्पति तेल - विवेक पर इस्तेमाल किया;
• गेहूं का आटा - एक गिलास (उत्पाद obvalivaniya के लिए)।

Pretreatment नीले सब्जी

नुस्खा अध्ययन करने के बाद कैसे लहसुन sinenkie साथ पकाने के लिए ध्यान से सभी सब्जियों को संभाल चाहिए। वे धोया जाना, और उसके बाद बहुत मोटी नहीं थाली में कटौती की जरूरत है। इसके अलावा बैंगन नमक पानी में भिगो दें, ताकि अधिक से अधिक उन्हें कड़वाहट के वंचित की सिफारिश की।

पनीर और लहसुन की स्वादिष्ट भरने पाक कला

कैसे एक स्वादिष्ट हल्का नीला पकाने के लिए, ताकि वे सुरक्षित रूप से तालिका के रूप में सुगंधित नाश्ता हो सकता है? यह जाली लहसुन लौंग की आवश्यकता है, और ठोस या क्रीम चीज़ एक छोटे से पिसाई यंत्र पर है, तो उन्हें एक साथ बारीक कटा हुआ साग मेयोनेज़ और क्रीम के साथ मिश्रण। नतीजतन, आप एक काफी गहरे पेस्ट होना चाहिए। यह बहुत तरल कर दिया जाता है, तो यह एक छोटे से कसा हुआ पनीर जोड़ने की आवश्यकता है। अन्यथा, भरने स्नैक्स से आगे बढ़ने कर सकते हैं।

सूरजमुखी तेल में भून कर सब्जियों

को याद है कि कैसे एक स्वादिष्ट हल्का नीला पकाने के लिए के रूप में सुगंधित स्नैक्स होना चाहिए अच्छी तरह से तलना बैंगन स्लाइस। वे आटे में रोल चाहिए, और तब एक पैन में इलाज किया, पहले एक वनस्पति तेल में गिरने। यह से छुटकारा पाने के कागज तौलिए पर रख दिया और गर्मी उपचार, और सब्जियों के बाद अतिरिक्त वसा से कुछ ही मिनट इस राज्य में खड़े करने देने के लिए सिफारिश की है। तुम नहीं हैं, तो आप एक नाश्ता भी तेल मिल सकता है।

गर्म भोजन के निर्माण की प्रक्रिया

उनमें से एक नाश्ता या बल्कि, - कैसे एक छोटे नीले पकाने के लिए? यह अंत करने के, तला हुआ बैंगन की एक प्लेट एक फ्लैट प्लेट पर जगह, और फिर उन्हें मोटी भरने स्मियर करना चाहते हैं। इसके बाद, आप एक सब्जी रोल रैप करने के लिए की जरूरत है, और है कि यह खुलासा नहीं किया है, यह सीख पर फैल जाना चाहिए। इसी तरह, आप निष्पादित और बाकी नाश्ता की जरूरत है।

कैसे सुंदर मेहमानों पेश करने के लिए?

अब आप कैसे लहसुन भरने के साथ एक छोटे से नीले खाना बनाना जानते हैं कि। आदेश खाने की मेज के लिए एक जलपान पेश करने के लिए में, यह थाली पर डाल करने के लिए आवश्यक है, यह हरे सलाद की ताजी पत्तियों प्रशस्त करने के लिए सलाह दी जाती है। वैसे, के बीच सुंदरता के लिए बैंगन के रोल आगे पूरे जैतून या जैतून रखा जा सकता है।

गरम बैंगन ओवन में

आप क्या मेहमानों को पेश करने के मूल गर्म पकवान पता नहीं है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप नुस्खा नीचे वर्णित का उपयोग करें। बेक्ड बैंगन नाव - एक आदर्श भोजन है, जो अपने परिवार के किसी सदस्य मना नहीं कर सकती।

तो, कैसे टमाटर के साथ एक छोटे से नीले रंग तैयार करने के लिए के बारे में बात। आप खरीद करने के लिए की जरूरत है:

• मेयोनेज़, मलाई - लगभग 110-120 ग्राम;
• बैंगन युवा (बहुत बड़ा नहीं) - 3-5 पीसी;।
• भरवां टमाटर - 2-4 पीसी;।
• ताजा डिल - कुछ sprigs;
• प्याज - 1 छोटा सा टुकड़ा;।
• कठिन पनीर या क्रीम - 80-90 ग्राम;
• बिना गंध वनस्पति तेल - विवेक पर इस्तेमाल किया;
• नमक और काली मिर्च - उपयोग स्वाद के लिए।

नीले सब्जी की तैयारी

कहाँ से शुरू करें? कैसे ओवन में एक छोटे से नीले पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, कुछ युवा बैंगन ले उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और फिर डंठल और नाभि को हटा दें। इसके बाद, हम आधे (लंबेबल) में कटौती सब्जियों की जरूरत है और कोर को हटा दें। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप "नाव" का एक प्रकार प्राप्त करने की आवश्यकता। एक ही समय एक मध्य भाग ऊपर फेंक नहीं होना चाहिए पर, हमारे लिए एक स्वादिष्ट भरने बनाने के लिए है क्योंकि यह उपयोगी है।

पाक कला भरने टमाटर

"नावों-बैंगन" तैयार करने के बाद हम सुरक्षित रूप से भरने की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यह एक पतले टुकड़े टुकड़े नरम टमाटर की आवश्यकता है, कोर में शामिल करें सब्जियों में कटौती, और फिर कटा हुआ प्याज और सोआ डालना। सभी सामग्री को मिला, वे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद स्वाद के लिए करना चाहिए।

ओवन में पाक से पहले व्यंजन का गठन

पाक तेल ले सतह चिकना और स्वाद नमक "नावों बैंगन" डाल इस तरह के एक रात के खाने के लिए फार्म करने के लिए करना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक सब्जी टॉपिंग जगह की जरूरत है, और मेयोनेज़ के ऊपर परत यह चिकना और संसाधित पनीर का एक ठोस या पतली स्लाइस डाल दिया।

गर्मी उपचार

का गठन "नावों" एक ओवन पूर्व गर्म में रखा जाता है और 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान sinenkie पूरी तरह से नरम हो और पनीर पिघलाया जाता है और सभी पकवान स्वादिष्ट चमकदार परत को कवर किया।

ठीक से मेज के लिए कार्य किया

गर्मी उपचार बैंगन ध्यान से उथले प्लेटों से और तुरंत वर्तमान तालिका में विघटित किया जाना चाहिए के बाद। इस व्यंजन खाने की सिफारिश की है, रोटी और ताजा सलाद के साथ।

कैसे जॉर्जियाई में एक छोटे से नीले पकाने के लिए?

जैसा कि ऊपर उल्लेख, बैंगन पूरी तरह से किसी भी पकवान तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार, जॉर्जियाई राष्ट्रीय भोजन एक हार्दिक और स्वादिष्ट Buglama के साथ इस वनस्पति का इस्तेमाल कर रही सलाह देते हैं। पकवान तैयार स्टोव, और multivarka पर हो सकता है। वर्तमान लेख में, हम है कि दूसरी डिवाइस का उपयोग करेगा।

अब, कैसे एक छोटे नीले पकाने के लिए में multivarka जैसे सामग्री तैयार करना चाहिए याद रखें:

• युवा बैंगन - 4 पीसी;।
• मिठाई काली मिर्च - कुछ टुकड़ों;।
• आलू कंद - 2 पीसी;।
• भेड़ का बच्चा चॉप - 600 ग्राम;
• मांस शोरबा - कटौती चश्मा हो;
• तेज ताजा प्याज - कुछ टुकड़ों;।
• नरम लाल टमाटर - 2 पीसी;।
• रसदार गाजर - 1 पीसी;।
• गर्म काली मिर्च - 1 फली;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी;।
• ताजा तुलसी - 4 टहनियों;
• अजमोद और धनिया - एक किरण;
• हॉप्स-suneli, नमक - स्वाद के लिए उपयोग।

तैयारी की प्रक्रिया

इस व्यंजन बनाने के लिए, आप सभी सब्जियों को साफ करने के लिए, तो उन्हें छल्ले और आधा छल्ले में कटौती की जरूरत है। भेड़ का बच्चा बड़े टुकड़ों, एक घंटे के लिए एक बैच मोड में multivarku और तलना में डाल में काटना चाहिए। इसके बाद, मांस आवश्यक बारी-बारी से सब्जियों, मसालों और ताजा जड़ी बूटी के स्वाद डाल दिया, और फिर शोरबा डालना और एक घंटे के लिए उचित मोड में उबाल स्लाइस पर।

परोसें

में कार्यक्रम के पूरा होने के बाद जॉर्जियाई पकवान , आप कसा हुआ लहसुन जोड़ना होगा, और फिर 10 मिनट के गर्म करने के लिए भिगो दें। अगला Buglama प्लेटों पर व्यवस्था और pita मेहमानों के साथ काम करना चाहिए।

कोरियाई में बैंगन

कोरियाई - अब हम थोड़ा नीले तैयार करने के लिए एक और रास्ता खोजने। ऐसा करने के लिए आपके द्वारा खरीदे जाने चाहिए:

• युवा बैंगन - 2-4 पीसी;।
• लहसुन लौंग - 3 पीसी;।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज - किरण;
• नींबू - फल का आधा;
• चीनी - चम्मच;
• जमीन लाल मिर्च, नमक - उपयोग करने के लिए स्वाद के लिए;
• भुना हुआ तिल के बीज - मिठाई चम्मच।

दिलकश नाश्ते की तैयारी की प्रक्रिया

बैंगन बेक करने के रूप में वे ओवन में इतना नरम हो गए हैं की जरूरत है, और गीला नहीं थे। इसके बाद, वे काफी बड़े सलाखों में कटौती की जरूरत है। इसके बाद, यह कटा हुआ लहसुन और हरी प्याज जोड़ने के लिए आवश्यक है। एक ही बर्तन में आप सोया सॉस और नींबू के रस का एक निचोड़ डालना चाहिए। सलाद के लिए आवश्यक स्वाद मसालों और तिल के बीज के अंत में। सभी सामग्री को मिला है, वे इसे दो घंटे के लिए शराब बनाना और की सेवा देना चाहिए।

मसालेदार बैंगन तैयार

कैसे एक छोटे नीले, कुकुरमुत्तों की तरह पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, वे ठीक तरह से खटाई में डालना चाहिए।

तो, हम की जरूरत है:

• फ़िल्टर्ड पानी - 2 कप;
• बैंगन - 3-5 पीसी;।
• सिरका - आधा कप;
• तेज पत्ता - 3 इकाइयों;।
• नमक - बड़े चम्मच;
• बिना गंध वनस्पति तेल - एक गिलास;
• काली मिर्च allspice - 5 मटर;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• प्याज 2 पीसी।

marinating की प्रक्रिया

इस तरह के स्नैक्स तैयार करने के लिए बैंगन स्वच्छ और वेफर्स में कटौती की आवश्यकता है। इसके अलावा वे वनस्पति तेल में तली हुई किया जाना चाहिए। प्याज और लहसुन बारीक आवश्यक काटना। इसके बाद, कटोरा लेने के लिए आवश्यक है और बारी-बारी से उसमें बैंगन परत, लहसुन, प्याज और तरह की एक परत बंद हो गई। डी

नमकीन बनाने के लिए, और फिर आवश्यक शेष सामग्री की यह सभी सब्जियों भरें। यह अचार बैंगन 4-5 घंटे का सामना, और फिर उन्हें लगभग 25 मिनट के लिए डिब्बे में ले जाते हैं और थाली में निष्फल करना चाहिए। इसके बाद, आप कंटेनर रोल की जरूरत है।

बैंगन कावीयार

छोटे नीले रंग के अंडे खाना बनाना सीखने के लिए, कुछ पता है। इस संबंध में, हम इस workpiece के लिए आपको एक विस्तृत नुस्खा पेश करने के लिए फैसला किया है। इसके लिए हमें जरूरत है:

• रसदार गाजर - 5 पीसी;।
• बैंगन युवा - 10 पीसी;।
• मिठाई काली मिर्च - 5 पीसी;।
• बल्ब - 5 पीसी;।
• टमाटर - 1 किलो;
• तेल बिना गंध सब्जी - यह स्वाद के लिए कहते हैं,
• मसाले - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

तैयार करने की विधि

कैसे जल्दी से थोड़ा नीले रंग के अंडे खाना बनाना? ऐसा करने के लिए, आप निम्न आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

1. धो बैंगन की जरूरत के लिए, उन्हें नाभि और डंठल से काटा, और फिर टुकड़े और 35 मिनट के लिए नमक के पानी में खड़े काटना। सब्जियों आगे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला की आवश्यकता है।
2. प्रमुख बल्ब, मिठाई मिर्च और टमाटर नरम धोने अच्छी तरह से किया जाना चाहिए और फिर बारी-बारी से एक बहुत बड़ी नहीं क्यूब्स में पीस लें। गाजर का सवाल है, यह अलग से एक पिसाई यंत्र पर काट वांछनीय है।

सावधानी पूर्वक करने के बाद बुनियादी सब्जियों एक गहरी सॉस पैन लेना चाहिए और अधिकतम थाली करने के लिए इसे गरम, पूर्व वनस्पति तेल जोड़ने। इसके अलावा उबलते वसा में कटा प्याज डालना और पारदर्शी जब तक उन्हें भून की आवश्यकता है। कसा हुआ गाजर, मिर्च, बैंगन और टमाटर जोड़ने के लिए की जरूरत को यह सुनहरा सब्जी के बाद। सामग्री को मिला, वे के बारे में 35 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल चाहिए। इस समय के बाद उत्पाद स्वाद मसालों की आवश्यकता है।

अंत में समाप्त बैंगन पेस्ट निष्फल जार और सील रोल में डाल दिया जाना चाहिए। एक workpiece रखें प्रशीतन कक्ष या तहखाने भंडारण कमरे, एक शांत कमरे में अर्थात में वांछित है। बैंगन कावीयार खाओ रोटी के साथ एक साथ हो या किसी साइड डिश में जोड़ सकते हैं।

संक्षेप में

आप हल्का नीला से देख सकते हैं पूरी तरह से किया जा सकता है किसी भी भोजन, नाश्ते और सर्दियों के लिए सुगंधित तैयारी भी शामिल है। इस तरह सब्जियों की तैयारी की प्रक्रिया में मुख्य बात कड़वाहट से छुटकारा पाने के। अन्यथा, समाप्त पकवान का उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा।

यह भी कि युवा बैंगन, नरम यह छील ध्यान दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, मध्यम आकार के फल से हमेशा सबसे कोमल और नरम शुरुआत हो रही है। यही कारण है कि हम केवल युवा और ताजा उठाया उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।