भोजन और पेयव्यंजनों

एक बहुभुज में गोभी के साथ पाक कला पाई: एक त्वरित नुस्खा

आज, गृहिणियां अपने घर का प्रबंधन करने में बहुत आसान हो गई हैं। यह विशेष रूप से खाना पकाने का सच है स्मार्ट घरेलू उपकरणों की एक बड़ी मात्रा थी, जो कि रसोई में भारी काम के साथ आसानी से काम करता है। उदाहरण के लिए, एक मल्टीवार्क लें। यह चालाक सुपर पैन एक वास्तविक इलाज बनाती है। ऐसी एक उपकरण रखने के लिए, आप लगभग किसी भी पकवान का खपत कर सकते हैं। तो, एक बहुभुज में गोभी के साथ एक जली हुई पाई बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है इसके अलावा, आप इसे कई मायनों में कर सकते हैं

क्लासिक संस्करण

एक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाने वाले मल्टीवीर्केट में गोभी के साथ सबसे आम जेलिड पाई , निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है: 1 कप गेहूं का आटा, 0.5 किलोग्राम सफेद गोभी, 3 अंडे, 10 ग्राम नमक, 100 ग्राम क्रीम और वनस्पति तेल, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, और 5 ग्राम चीनी और बेकिंग पाउडर भी।

कई चरणों में एक मल्टीवीर्क में गोभी के साथ जेली पाई तैयार करना:

  1. पहले आप को भरने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, गोभी ध्यान से गूंध होना चाहिए, और फिर नमक, हल्के ढंग से इसे अपने हाथों से कुचल दें और रस को अलग करने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप काम के लिए एक पुरानी सब्ज़ी लेते हैं, तो आप इसे फ्राइंग पैन में 10 मिनट तक बुझाने से नरम कर सकते हैं।
  2. आटा तैयार करने के लिए, आपको पहले अंडे को खट्टा क्रीम के साथ हरा देना चाहिए। फिर हल्के नरम मक्खन, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह मिक्स करें। अन्त में, आटा को भरना और बैच को जारी रखने के लिए आवश्यक है जब तक कि द्रव्यमान यथासंभव समरूप नहीं हो। यह तरल होना चाहिए, यह खट्टा क्रीम के समान है।
  3. मल्टीवार्क के कप में आधे आटा डालो गोभी के रस के साथ सबसे ऊपर, और फिर तैयार भराई डाल दिया। इसके बाद, आपको शेष सभी परीक्षणों को बंद करना होगा।
  4. मल्टीवार्क पैनल में "बेकिंग" मोड और टाइमर पर - समय एक घंटा है

संकेत के बाद, तुरंत ढक्कन नहीं खोलें। 15 के बाद मिनट बनाने के लिए बेहतर है, ताकि पाई तक पहुंच सकें और थोड़ा शांत कर सकें।

गोभी और हैम के साथ भरना

जटिल भरने वाले प्रशंसकों के हाथों में आवश्यक उत्पाद हैं, वे हमेशा कुछ नया और असामान्य के साथ स्वयं को खुश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक मल्टीवीएट में गोभी के साथ एक जेलिड पाई भी अधिक स्वादिष्ट बन जाएगी यदि आप इसे थोड़ा हम्मा जोड़ते हैं एक सुगन्धित मांस उत्पाद तैयार-तैयार पकवान के स्वाद को सजाने देगा। काम के लिए, आपको 200 ग्राम गोभी, 3 अंडे, 150 ग्राम हेम, 90 ग्राम आटा, 130 ग्राम खट्टा क्रीम, 5 ग्राम नमक, 70 ग्राम मेयोनेज़, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच और 10 ग्राम बटर मक्खन चाहिए।

ऐसी पाई बनाने के लिए यह अन्य तकनीक पर आवश्यक है:

  1. सबसे पहले, आटा तैयार है। सबसे पहले, अंडे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से पीटा जाना चाहिए, और फिर धीरे-धीरे, भागों में, बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें। अर्द्ध तैयार उत्पाद डालना न करें इससे मेयोनेज़ हो जाएगा
  2. भरने के लिए, आपको सबसे पहले गोभी को खोदने की जरूरत है और इसे थोड़ी मात्रा में जोड़ें। तब क्यूब्स (या स्ट्रिप्स) में हैम काटकर दो उत्पादों को मिलाएं।
  3. कटोरा की आंतरिक सतह मल्टीवार्क तेल और तैयार भराई के नीचे डाल दिया। इसके बाद, सभी आटा डालना
  4. मानक मोड में पाक के लिए, यह 45 मिनट लगते हैं। सच है, केक के नीचे से ऊपर से अधिक गुलाबी हो जाएगा यह इसे बदलकर और इसे 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए फिर से गरम करके ठीक किया जा सकता है।

ठंडा करने के बाद, उत्पाद को टुकड़ों में काटने के बाद सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

वैकल्पिक विकल्प

आप गोभी के साथ जेली पाई के लिए एक और नुस्खा पर विचार कर सकते हैं। यदि कुछ भरने से पूर्व भरने वाला काम खत्म हो गया तो तैयार उत्पाद अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा और यह कि आटा खट्टे नहीं था, मेयोनेज़ के बजाय किफिर का उपयोग करना संभव है। बुनियादी उत्पादों का समूह इस तरह दिखता है: 300 ग्राम गोभी, एक आधा कप आटे और कीफ़िर, नमक, 1 प्याज, बेकिंग पाउडर का एक पैकेट, 2 अंडे, वनस्पति तेल और मसालों।

खाना पकाने की प्रक्रिया में तीन चरणों होते हैं:

  1. पहले आप को भरने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, गोभी और प्याज कटा हुआ होना चाहिए, एक कटोरा मल्टीवार्क में डाला जाए, और फिर ढक्कन के नीचे 10 मिनट भूनें, "क्वनिंग" मोड सेट करें। गोभी के साथ भरने वाली पाई के लिए नुस्खा मांस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में पूरक किया जा सकता है। तो उत्पाद अधिक संतोषजनक होगा
  2. इस समय, आप परीक्षण कर सकते हैं सबसे पहले आपको आटा डालना होगा, और फिर नमक, केफिर, अंडे और झटके सब कुछ जोड़ना होगा। अर्द्ध तैयार उत्पाद पर्याप्त मोटी होना चाहिए।
  3. भरने के शीर्ष पर एक कटोरे में तैयार आटा रखो, "बेकिंग" मोड सेट करें और 50 मिनट तक पकाना। समय डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करेगा।

तैयार और थोड़ा कूल्ड पाई अच्छी तरह से ताजा सब्जियों या एक हल्के शोरबा के सलाद के साथ परोसा जाता है।

फास्ट और स्वादिष्ट

जैसा कि आप जानते हैं, दही के साथ गोभी के साथ सबसे तेज़ी से डालने वाला केक प्राप्त होता है। लेकिन यहां, भरने के आधार पर, विभिन्न विकल्प हो सकते हैं एक सप्ताह के अंत के भोजन के रूप में, आप एक पीटा अंडे और गोभी के साथ एक अद्भुत पाई बना सकते हैं। 300 ग्राम आटा, 1 गोभी, 2 प्याज, 6 अंडे, 14 ग्राम नमक, 2 कप केफिर, 200 ग्राम मार्जरीन, 2 बैग बेकिंग पाउडर और 50 ग्राम चीनी आवश्यक सामग्री तैयार करना आवश्यक है।

यह पाई बहुत जल्दी तैयार की जाती है:

  1. शुरू करने के लिए, ब्लेंडर को केफिर को नमक, अंडे और चीनी के साथ मिला देना चाहिए।
  2. तैयार मिश्रण धीरे-धीरे कटे हुए आटे में जोड़ा जाता है।
  3. अंत में, पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें।
  4. भरने के लिए अंडे को नमक के साथ हराकर "शमन" मोड में कटा हुआ गोभी, मल्टीवार्क 15 मिनट में नमक और काली मिर्च के साथ इलाज करें।
  5. मक्खन और वनस्पति तेल के साथ धोया हुआ कटोरा धो लें। इसके बाद, कुछ पर आटा डाल दिया। तैयार गोभी डालने के ऊपर और पीटा अंडे के साथ डालना बाकी आटा के साथ सब कुछ बंद करें और "बेकिंग" मोड में आगे पकें।

ठंडा करने के बाद, गर्म चाय के साथ एक सुगंधित वायु पाई परोसा जा सकता है।

दूध आटा

कई लोगों का मानना है कि पाइप्स के लिए आटा निश्चित रूप से किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर तैयार किया जाना चाहिए। इस गलत राय को आसानी से खारिज कर दिया जा सकता है एक केवल एक काफी सरल विधि मास्टर करने के लिए है इसके साथ, आप दूध पर गोभी के साथ एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट जेली पाई बनाने के बारे में सीख सकते हैं। वास्तव में उत्पादों की एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी: दूध के 350 मिलीलीटर, 6 अंडे, 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, सोडा का एक चम्मच, प्याज, 2 गिलास आटा, 25 ग्राम चीनी, लहसुन का एक लौंग और 100 ग्राम मार्जरीन।

इस विधि का रहस्य अत्यंत सरल है:

  1. सबसे पहले, अंडे को अच्छी तरह से पिटाई के साथ पीटा जाना चाहिए, थोड़ा सा चीनी और नमक जोड़ना।
  2. मिश्रण में दूध और पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें।
  3. आटे, ढीले सोडा भरें और मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. इस समय के दौरान मीट बॉल्स कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ प्याज और लहसुन का बनाया जा सकता है।
  5. कप मल्टीवार्क में आटा डालना
  6. मांस गेंदों में फेंको और ठीक से उन्हें अंदर डूब।

इसके अलावा, केक सामान्य तकनीक के अनुसार पकाया जाता है। 40 मिनट के बाद, प्रक्रिया समाप्त होने पर टाइमर आपको सूचित करेगा।

त्वरित विकल्प

आप पाई बनाने के लिए तैयार किए गए फ़्रीिंग का उपयोग कर सकते हैं इससे वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए समय कम होगा और कम समय में इस मामले में मुझे क्या करना चाहिए और गोभी के साथ जेली पाई कैसे तैयार करना चाहिए? इसके लिए उत्पाद के लिए बहुत कम आवश्यकता होगी: एक आधा चश्मा आटा, 300 ग्राम तैयार भुनी हुई गोभी, अंडे, नमक, कांच का एक गिलास, सोडा का एक चम्मच और 50 ग्राम चीनी

काम करने के लिए, आपको एक मिक्सर और एक मल्टीवीकर की ज़रूरत है एक निश्चित क्रम में सब कुछ करना होगा:

  1. सबसे पहले, अंडे को चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए, और फिर थोड़ा नमक, सोडा और केफिर जोड़ें।
  2. इसके बाद, छोटे हिस्से में, धीरे-धीरे आटा का परिचय और आटा गूंध, एक मोटी क्रीम जैसी संगतता में।
  3. तैयार द्रव्यमान को भरना और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
  4. मल्टीवार्क के कटोरे में मिश्रण डालकर, ढक्कन को बंद करें और मशीन के पैनल पर बेकिंग मोड सेट करें।

2 घंटे बाद, सुगन्धित केक तैयार हो जाएगा। आप इसे तुरंत खा सकते हैं या उत्पाद को थोड़ी देर शांत करने के लिए प्रतीक्षा कर सकते हैं दोनों ही मामलों में, परिणाम समान रूप से उत्कृष्ट होगा।

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