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एक बाल्टी में ड्रमस्टिक टमाटर: नुस्खा
यदि गर्मियों में हम हरी सब्जियों को खाना पसंद करते हैं, जिसमें बहुत से उपयोगी विटामिन और तत्वों का पता लगाया जाता है, तो सर्दियों में हम सभी प्रकार की लवणता पर स्विच करते हैं। इसके अलावा, हमारे देश में इतने सारे लोग हैं कि आप सब कुछ सूचीबद्ध नहीं कर सकते हैं बैरल टमाटर सहित यह हमारे देश में सबसे प्राचीन व्यंजनों में से एक है, सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक है। बेशक, हमारे घरों और अपार्टमेंट में एक बैरल खोजने के लिए लगभग असंभव है, हम एक बाल्टी या एक तामचीनी सॉस पैन में टोपी टमाटर तैयार करेंगे।
चलो सरल नुस्खा के साथ शुरू करते हैं
हमें कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको उनकी उपलब्धता के बारे में पहले से चिंता करने की आवश्यकता है। तो, हमें नमक के लिए: टमाटर की एक बाल्टी, लहसुन का एक सिर, एक बे पत्ती, काली मिर्च, पत्तियों और एक हॉर्सडाडिश जड़, चेरी और किशमिश के पत्तों, डिल ग्रीन, अजमोद और तुलसी की जरूरत है। नमकीन के लिए, 10 लीटर पानी के दो कप नमक, एक गिलास चीनी, सरसों का एक गिलास और 12 गोलियां "एस्पिरिन" तैयार करें। अब आपको बताएं कि बाल्टी में कैस्क टमाटर कैसे पकाना है। सबसे पहले, आपको एक अचार बनाने की ज़रूरत है।
पिकिंग हरी टमाटर
इस डिश को लगभग ऊपर बताए अनुसार तैयार कर लें, यह सिफारिश की जाती है कि जब तक आप सबसे मजबूत टमाटर नहीं चुनते हैं और यह अजवाइन को जोड़ने के लिए वांछनीय है, इसे बारीक काट देना। पहले, प्रत्येक मालिक का अपना नुस्खा था, जिसे बड़ी गोपनीयता में परिचितों और पड़ोसियों से रखा गया था और विरासत में मिला था। बैरल और ये विशेष थे
तैयारी का विवरण
हम लहसुन और सहिजन को साफ करते हैं, हम काटते हैं पहला - क्यूब्स, दूसरा - प्लेटें हम कंटेनर के नीचे हॉर्सडरिश के पत्ते और टमाटर की एक परत, धोया और सूखे फैला दिया। लहसुन और हॉर्सडाडिश के साथ शीर्ष, फिर - करंट्स, हॉर्सडाशिश, चेरी के पत्ते फिर से टमाटर और इसलिए, जब तक आप सभी टमाटर समाप्त नहीं हो जाते गर्म उबला हुआ पानी में चीनी और नमक को भंग करें, ठंडा और टमाटर में डालें, सहिरोड़ी के पत्तों के साथ कसकर कसकर और बैरल टमाटर के पांच से सात दिनों तक पिलिंग के बाद पूरा हो जाएगा। आप कोशिश कर सकते हैं
सरसों के साथ हल्के बैरल टमाटर
इस नुस्खा के साथ, टमाटर खट्टे-नमकीन होने के लिए बंद हो जाएगा, बहुत जोरदार, बैरल की तरह।
तैयारी का विवरण
एक जार के साथ अच्छी तरह से पहले धो लें, सोडा लगाने और उबलते पानी से भुनें। अब हम हरी टमाटर तैयार कर रहे हैं। नमकीन बैरल, वे बहुत स्वादिष्ट बाहर बारी जाएगा हम एक बे पत्ती, काली मिर्च, हॉर्सरैडिश और डिल, एक काली मिर्च के फली का हिस्सा डाल दिया। ठीक है हम टमाटर धोते हैं, हम साफ़ करते हैं और हम लहसुन को पुआल से काटते हैं टमाटर में, उपजी फिक्सिंग के स्थान पर, हम एक चाकू से छेद बनाते हैं, जिसमें हम लहसुन के टुकड़े सम्मिलित करते हैं। यदि लहसुन के टमाटर को भरने के लिए कोई समय नहीं है, तो आप उसे जार में डाल सकते हैं।
एक जार में टमाटर को कसकर रख दें पानी की एक छोटी राशि में चीनी और नमक भंग और कंटेनर में डालना ठंडे पानी के साथ कबाड़ तक ऊपर हम घने ऊतक का एक छोटा सा टुकड़ा निकालते हैं, उबलते पानी के साथ खुजली करते हैं, निचोड़ते हैं और एक ही समय में झुका हुआ टमाटर पर जार डालते हैं। सरसों के पाउडर और फैल के कुछ हिस्से के साथ, इस प्रकार मोल्ड से टमाटर की सुरक्षा। हम फूस पर जार डालते हैं, अगर किरण शुरू होता है और तरल प्रवाह शुरू होता है। कुछ दिनों के बाद, तरल ढंका हो जाएगा और फोम का निर्माण होगा। कमरे के तापमान पर, हम इसे दो सप्ताह के लिए खाली छोड़ देते हैं। उसके बाद, एक टपका ढक्कन के साथ जार बंद करें और - रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो सप्ताह तक पकाना। स्वादिष्ट बैरल टमाटर तैयार हैं
वही दादी का नुस्खा
जब से वह सात तालों के लिए एक रहस्य था, यह एक लंबा समय लगा, अब mistresses, इसके विपरीत, एक असामान्य पकवान के साथ सभी को आश्चर्य करने की कोशिश। इसलिए, बहुत सी रहस्य स्पष्ट हो जाता है इससे पहले कि आप सर्दियों के लिए टोकरी टमाटर का बहुत नुस्खा है हमें इसकी आवश्यकता होगी: टमाटर ब्राउन (रहस्यों में से एक), अजमोद, लहसुन और सरसों का पाउडर। समुद्र के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है: पानी - दो और एक आधा लीटर, नमक - एक सौ ग्राम, बे पत्ती
एक और नुस्खा
इस नुस्खा के अनुसार, टमाटर को अपने व्यवसाय के पेशेवर से बाजार से प्राप्त किया जाएगा। लेकिन यह बहुत अधिक स्वादिष्ट है, क्योंकि कई मस्तूलों में यह सुधार हुआ है, विभिन्न मसालों को जोड़ना एक सबसे स्वादिष्ट पाने की इच्छा है - एक बाल्टी में अधिमानतः पकाना। लेकिन अगर आपके पास ऐसी क्षमता नहीं है, तो बैंक नीचे आ जाएंगे। आप कोशिश करेंगे - आपको कभी अफसोस नहीं होगा, आप तैयारी की इस पद्धति पर अक्सर वापस आएंगे। निम्नलिखित सामग्रियों की ज़रूरत होगी: हरी टमाटर, उनमें से कुछ सफेद होते हैं, और कुछ थोड़ा भूरे रंग का होते हैं, छाते के छिलकों, लहसुन के आधा लहसुन, काली मिर्च कड़वा की घंटी, काली मिर्च, बे पत्ती, चेरी, हॉर्सरैडिश और अखरोट के पत्ते। एक बहुत महत्वपूर्ण आवश्यकता: नमकीन ठंडे कच्चे पानी से तैयार किया जाता है, जो बड़े नमक के आधा आधा लीटर जार से थोड़ा कम जोड़ता है। वह एक सेंटीमीटर कम है
कैस्क टमाटर का लाभ
कोई, शायद, अजीब लग जाएगा, लेकिन एक बाल्टी या अन्य क्षमता में बैरल टमाटर, एक बहुत उपयोगी पकवान हैं हैंगओवर निकालने पर उनका लाभ नकारा नहीं जा सकता। लेकिन वे कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करते हैं। लाइकोपीन, उनमें शामिल है, गर्भाशय ग्रीवा, अग्नाशयी और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम करता है।
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