एक रोमांटिक शाम के लिए क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका

नगरवासी और ग्रामीणों चिकन के आहार में दुनिया के सभी देशों में मांस के अन्य सभी प्रकार के ऊपर की तस है। और इस पैटर्न को आसानी से समझाया गया है: चिकन मांस, विशेष रूप से सफेद मांस केवल आहार खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की एक किस्म में अमीर। चिकन, उबले हुए या उबला हुआ, आहार में मौजूद होना चाहिए, और स्वस्थ लोगों, और संशोधन के लिए जा रहा। और भोज तालिकाओं के लिए और क्रीम सॉस, में अच्छा चिकन खानपान चिकन Tabaka और कई अन्य विकल्प।

स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी के लिए आप उत्पादों और घटकों के सही चयन में बारीकियों से कुछ जानना चाहते हैं। आधार एक चिकन है, इसलिए बताओ क्या मांस आपके कार्ट में होना चाहिए। जबकि दुकान में, ध्यान से एक चिकन शव या इसके कुछ हिस्सों पर सभी लेबल पढ़ा है, अगर यह कटौती करने के लिए है, निर्माण की तिथि और समय जिसके दौरान यह संग्रहीत किया जाता है होना चाहिए। जमे हुए या ठंडा उत्पाद: यह मांस प्रसंस्करण प्रक्रिया के बारे में जानकारी प्रदर्शित करना चाहिए। बेहतर, बेशक, चुनें ठंडा मांस, इसे और अधिक ताजा और रसदार है। लेकिन जब एक जमे हुए भोजन चुनने बदतर नहीं होगा, यह महत्वपूर्ण है कि शव pigmented था नहीं और बाहरी धब्बे, यह विकृत नहीं किया गया था, एक गुलाबी रंग के साथ एक हल्के पीले रंग की थी, और वह कमजोर था।

में चिकन पट्टिका क्रीम सॉस चिकन स्तनों खाना बनाना होगा, तो यह मोटाई और पट्टिका की वर्दी परत, टुकड़ा अखंडता पर ध्यान देना अच्छा है। अगर गहरे जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद, यह 5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर defrost करने से पहले फ्रीजर पिघलना, फ्रिज में नीचे शेल्फ पर रखा से यह नियंत्रण खाना पकाने के लिए 12 घंटे के लिए आवश्यक है यह कठोर निर्जलीकरण मनाया नहीं किया जाएगा, जिसका मतलब है कि मांस अपनी रोचकता खोना नहीं करता। करने के लिए चिकन खाना बनाना एक मलाईदार सॉस में, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: 2 चिकन स्तनों - 500-700 ग्राम, मसाला, क्रीम 12-15% की 150-200 ग्राम, पनीर (नरम किस्मों की तुलना में बेहतर है, मसालेदार जा सकती है, पनीर) - लहसुन की 200 ग्राम 3-4 लौंग, वनस्पति तेल। पट्टिका ठंड चल रहा पानी, शुष्क वाइप के तहत धो लिया जाए। मसालों के दोनों किनारों पर स्लाइस घिस, अगर खत्म नहीं, नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल केवल स्वाद में सुधार। एक बेहतर संसेचन के लिए मेज पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, एक मोटी नीचे, बेहतर कच्चा लोहा, के साथ पैन वनस्पति तेल की 2-3 बड़े चम्मच डालना और एक उदारवादी आग करने के लिए निर्धारित किया है। तेल को गर्म कर देती है, एक पैन में डाल दिया और प्रत्येक पक्ष पर 3-5 मिनट के लिए fillets सुनहरा भूरा होने तक भून करने के लिए। करने के लिए सॉस डाल दिया जाता है सीमाओं के साथ एक बेकिंग डिश में टुकड़े रखें।

तैयार करने के लिए सॉस, पनीर एक मध्यम पिसाई यंत्र पर चूरे। एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम डालना बारीक कटा हुआ लहसुन, पनीर और चिप्स के एक छोटे से आग पर डाल जोड़ें। हर समय हलचल, जला नहीं इतनी के रूप में, और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। पनीर के टुकड़ा भंग करने के लिए शुरू कर दिया है, तो गर्मी से पैन को हटा दें। पट्टिका स्लाइस भरें और 30-35 मिनट के लिए 160-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाना के लिए ओवन में डाल दिया। आप आकार के लिए एक कवर है, तो इसे कवर, क्रीम सॉस में चिकन केवल इस से लाभ। सॉस उबाल और लुप्त हो नहीं होगा, मांस juicier हो जाएगा, खाना पकाने के समय 5-7 मिनट, कट, और अधिक महत्वपूर्ण बात, आप भरी और बौछार से ओवन धोने के लिए नहीं है। ऐसा नहीं है कि यह सुनिश्चित करने के क्रम में, समय पाक को लम्बा करने के लिए नहीं है, fillets शुष्क और कठिन कर महत्वपूर्ण है।

जो लोग एक सख्त आहार रखने के लिए, विकल्प सोया सॉस में चिकन हो सकता है। पाक नुस्खा के लिए सांचे में मांस की गणना के बाद से बदल रहा है। इस पूर्व 5-8 बड़े चम्मच प्रकाश सोया सॉस के लिए, यह स्वाद की दृष्टि से, 70-100 ग्राम ठंड उबला हुआ पानी से पतला में हमें और अधिक परिचित है। सॉस नमकीन, तो अचार चिकन में नमक की मात्रा कम हो। चिकनी सॉस जब तक गूंध और fillets भरें। हम ओवन में डाल दिया।

सलाद के पत्तों पर एक सॉस प्रसार में चिकन पट्टिका। गार्निश क्यूब्स मध्यम शिमला मिर्च, युवा आलू या चावल में काटा जा सकता है। सफेद शराब ठंडा करने के लिए सुनिश्चित करें।

एक रोमांटिक शाम का आनंद लें।