एक शिश्ब कबाब को कैसे अचार करने के बारे में कुछ शब्द

बहुत सारे लोग शिशु केब की तैयारी में खुद को समझते हैं। और, ज़ाहिर है, उनमें से प्रत्येक के पास अपना मूल समुद्री डाकू नुस्खा है। सबसे अच्छा मैरीनेट करने के तरीके के बारे में विवादों में बहुत कुछ है। इस अनुच्छेद में, हम एक शीश कबाब को कैसे अचार करें ताकि मांस स्वादिष्ट और निविदा हो।

खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। सर्वोत्तम चुनना असंभव है शिश कबाब को अचार करने के लिए आवश्यक कुछ सुझाव ही दे सकते हैं।

जब एक शीश कबाब को नमक लेते हैं , तो आप अपने विवेक पर किसी भी मसाले और सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण नियम केवल गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग होता है यदि यह अच्छी गुणवत्ता का है, तो केवल नमक और काली मिर्च का प्रयोग करें, साथ ही थोड़ा नींबू का रस भी। अचार के मुख्य उद्देश्य मांस को नरम करना और इसे स्वाद और स्वाद देना है।

Marinade सिरका में पारंपरिक घटक है कि कई पाक विशेषज्ञों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं है। इसे नींबू के रस से बदला जा सकता है।

अनुभवी रसोइये सबसे गर्म मांस से पहले सॉस में नमक डालते हैं तथ्य यह है कि यह मांस से नमी को अवशोषित करने के लिए एक खासियत है और इसके परिणामस्वरूप यह मुश्किल हो जाता है। लेकिन एक और तरीका है प्याज काटें और इसे बड़े नमक के साथ मिलाएं। फिर मसालों और मसालों को मांस में जोड़ें, और फिर नमकीन प्याज

मसालेदार जड़ी बूटियों सर्वश्रेष्ठ marinade टहनियाँ में जोड़ा जाता है इस मामले में, वे फ्राइंग से पहले आसानी से हट जाएंगे। इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि मांस पर कोई प्याज नहीं छोड़ा जाए, अन्यथा यह स्वाद और शिश्ब कबाब के सुंदर दृश्य को जला देगा और बर्बाद करेगा।

नमकीन बनाना की अवधि मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। यह कुछ घंटे या एक दिन भी हो सकता है।

एक शीश कबाब को चटखाने का एक तरीका कार्बोनेटेड खनिज पानी या बीयर का उपयोग कर रहा है। गैस के बुलबुले मांस के तंतुओं को नरम करते हैं और इसे नरम और रसदार बनाते हैं। मांस खाने के लिए खट्टा-दूध पेय बहुत सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए खासकर यदि आप इसे प्रकृति में लेने की योजना बनाते हैं इस तरह के अचार के शेल्फ जीवन को याद रखना जरूरी है, अन्यथा यह क्रमशः क्रमशः और खराब हो जाएगा।

कैसे अलग सामग्री का उपयोग कर एक कस्तूरी कबाब अचार करने के लिए? मैं टकसाल का उपयोग कर एक प्रकार का काली मिर्च का एक प्रकार का प्रस्ताव। एक किलोग्राम मांस के लिए हम वनस्पति तेल के लगभग पांच tablespoons, 70 मिलीलीटर सफेद शराब, प्याज, लहसुन और टकसाल पत्ते और दौनी टहनियाँ लेते हैं। मांस के लिए सभी सामग्री जोड़ें, और पुदीना और दौनी हाथों से टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं और मांस के लिए बाहर डालना सभी मिश्रित अच्छी तरह से और रातोंरात छोड़ दिया। उसी तरह आप चिकन को काट कर सकते हैं। इस मामले में, मैरिनिंग की अवधि कई घंटों तक कम हो जाती है।

आम तौर पर, खाना पकाने के अचार एक रचनात्मक प्रक्रिया है आप किसी भी जड़ी-बूटियों और मसाले का उपयोग कर सकते हैं। अपने खुद के सामग्री के साथ अपने खुद के सामग्री के साथ आने का अवसर है।

सामग्री की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके, एक शीश कबाब को कैसे मिलाया जाता है? यहाँ नुस्खा है हम प्याज लेते हैं और इसे आधे छल्ले में काटते हैं। इसे मांस और दाने के एक चम्मच नमक के बारे में जोड़ें, जरूरी बड़ी है हम ज़िरा का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं और सबकुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं प्याज को अच्छी तरह से हाथ मिलाया जाना चाहिए, ताकि वह रस दे दें। इस मामले में, मांस लगभग 3-4 घंटे के लिए मसालेदार है।

आप अचार के लिए बीयर का उपयोग कर सकते हैं एक बोतल एक किलोग्राम मांस के लिए पर्याप्त होगा हम हल्के बियर लेते हैं और इसे आधा नींबू के रस के साथ मिलाते हैं। इस मिश्रण में आपको धनिया, पपरीका और जीरा डालना होगा। कटी हुई मांस में अचार को डालो और लगभग दो घंटे के लिए खटाई करें। यह चटनी बीफ़ के लिए एकदम सही है

स्वाभाविक रूप से, इससे पहले कि आप शिश्ब कबाब को अचार कर सकते हैं, आपको मांस को अच्छी तरह से धोना और उसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। यदि आप सब्जियों को तलना चाहते हैं, तो उन्हें मांस के साथ एक स्क्वॉयर पर स्ट्रिंग न करें। वे बहुत तेजी से पकाएंगे और जलने लगेंगे, जो पकवान की उपस्थिति को खराब कर देगा। बेहतर उन्हें एक अलग skewer और तलना पर तार करने के लिए
अचार की तैयारी में अपनी कल्पना को दिखाएं, शायद यह सबसे अच्छा होगा और एक ही समय में मूल होगा