कितना उपयोगी केफिर ऐसी लोकप्रियता के लायक थे?

हमारे दैनिक मेनू में कुछ उत्पाद अधिक उपयोगी होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी किफिर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का सबसे अच्छा दोस्त है।

सबसे पहले, इसे समझें वह महत्वपूर्ण सवाल का उत्तर देने में मदद करेगा: "दही क्यों उपयोगी है?" इस पेय की एक अनूठी रचना है, जिसमें विशेष जीवाणु और कवक शामिल हैं, जो किण्वन और शराब बनाने के कारण मिलते हैं। इसकी वसा सामग्री 0.5% से अपने वसा रहित विकल्पों में भिन्न हो सकती है। फैटी दही के लिए 7,2% तक। यह सभी लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए पसंदीदा उत्पाद बनाता है

केफीर - आधुनिक तकनीक की उपलब्धि यहां तक कि 200 साल पहले यह अज्ञात था - वास्तव में इसका आधार लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है, जो विशेष स्टार्टर से किण्वन द्वारा उत्पादित होते हैं। उसके नुस्खा को खोला और तैयार नहीं किया गया था इतनी देर पहले। हालांकि, इस समय कीफ़िर ने कई लोगों की मेज पर खुद को मजबूती से स्थापित किया है आवश्यक रूप से सोवियत युग में बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए किसी भी आहार में उन्हें शामिल किया गया था, लेकिन वयस्कों द्वारा उनके गुणों की सराहना की गई थी। तो, उपयोगी दही एक व्यक्ति की मदद कैसे कर सकता है?

सबसे पहले, क्योंकि यह डेयरी उत्पादों का व्युत्पन्न है, यह दूध के सभी गुणों को संरक्षित करता है। हालांकि, यह एलर्जी नहीं है। और इसलिए उन लोगों की उन श्रेणियों को पीने के लिए आसानी से सिफारिश की गई है जिन्होंने दूध को एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएं दी हैं।

कैसे उपयोगी दही अभी भी अपने प्रशंसकों को आकर्षित करती है? इसका थोड़ा सा कमजोर पड़ने वाला प्रभाव है, जो कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अनिवार्य है - और ऐसे कई लोग हैं जो कार्यालय के काम में लगे शहरों के निवासियों में से हैं। लेकिन जिनके पेट में कब्ज के विपरीत प्रतिक्रिया होती है, इस पेय के अक्सर उपयोग से बचना बेहतर होता है। सामान्य रूप से, दही में एक अद्भुत संपत्ति भी होती है - पेट के काम को तेज करने और भोजन को पचाने के लिए।

फिर भी दही में उपयोगी यह अपने निर्विवाद आहार संबंधी गुण हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि कई शीर्ष मॉडल का दावा है कि उनके आहार का आधार बिल्कुल यही है, साथ ही लैक्टिक किण्वन के एक और उत्पाद - दही। वे दोनों शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित होते हैं, अच्छी तरह संतृप्त होते हैं और उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है और फिर भी, अगर आप परेशान या पीयरवर्निचाली हैं, तो कोई अन्य उत्पाद एक उपयोगी केफिर से बेहतर सुखदायक गुण नहीं है। वह नर्वस न केवल आराम करने में सक्षम है, बल्कि पेशी प्रणाली को भी आराम कर सकता है।

डॉक्टरों को सलाह दी जाती है कि जटिल रोगों से उबरने के बाद केफेर का उपयोग करें, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्गों के कई रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए। केवल प्रतिबंध - इसके लाभ के लिए नहीं, गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता से पीड़ित लोग होंगे, क्योंकि वह खुद खट्टा उत्पाद है। लेकिन यह नर्सिंग माताओं और गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य है - वास्तव में यह केफिर के लिए धन्यवाद है कि बच्चा जल्दी से आंत्र माइक्रोफलोरा को विकसित करता है

लेकिन इस तरह से इस पेय को न पीते, अनियमित तौर पर। इसे बेहतर समझना, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। उपयोग करने से पहले ग्लास में एक चम्मच चीनी जोड़ने के लिए यह भी आवश्यक नहीं है। एक वयस्क के लिए प्रति दिन केफिर का आदर्श 200 मिलियन (एक कांच) है। जब यह औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना जरूरी है