के रूप में भरवां cannelloni - नुस्खा के साथ विभिन्न fillings

इतालवी व्यंजनों पास्ता के लिए अपनी प्रतिबद्धता के लिए प्रसिद्ध है। हम कह सकते हैं कि इस व्यंजन - अपने सभी किस्मों में - बस इस देश के लोकप्रिय पाक-दबा। कोई आश्चर्य नहीं कि व्यंग्य, विडंबना यह मजाक या अनुकूल - इटली wop कहा जाता है - के रूप में आप की व्याख्या की तरह।

हालांकि, उनके क्रेडिट करने के लिए - "पेस्ट" से वे पाक कृतियों, जो तब बेशर्म सभी देशों (यहां तक कि उन जिसके निवासी तिरस्कार से इटली चिढ़ाने) उधार पैदा करते हैं।

विनम्रता: यह बहुत आसान है

कई इतालवी व्यंजनों लगभग अन्य देशों के निवासियों पुन: पेश करने के लिए असंभव है। यह कोई कठिनाई हो रहा है - और एक ही समय में हमारे लोगों लज़ान्या प्रशंसनीय पकाने के लिए संभावना नहीं है। कि अंतिम के आधार पर (- एक ठहरनेवाला दुकान में ओलिवर खरीदने के लिए इटली के लिए यह हमारे लिए एक ही बात है) है।

यह थोड़ा आसान जब निर्णय भरवां cannelloni हो जाता है। एक शक के बिना, यह एक विशुद्ध रूप से इतालवी पकवान है, और (बहुत महत्वपूर्ण) यह खराब करने के लिए, हम कोशिश करनी चाहिए। हालांकि, वहाँ रिक्त स्थान है, जो ठीक आधार हैं कर रहे हैं; आप - व्यंजन की तैयारी में एक साथी है, और एक साहित्यिक चोर कोई आपत्ति नहीं है।

शुरुआती के लिए निर्देश

सभी इस मामले में हमारी मदद की है कि करने के लिए महिमा - इस स्वादिष्ट पकवान के लिए एक आधार खरीदने के लिए एक समस्या नहीं है। भरवां cannelloni करने के लिए, शुरुआत के लिए वे खरीदना चाहिए। हस्तक्षेप, और पता है कि यह वास्तव में क्या है मत करो। दो से कम नहीं - ऐसी क्या खास बात पास्ता के लिए देखो, व्यास में दस सेंटीमीटर की लंबाई ट्यूबों के लिए इसी तरह की। अन्यथा, भरवां cannelloni पास्ता आप संकरा छेद धक्का नहीं भरने के लिए प्राप्त नहीं होता है,। वर्तमान सुपरमार्केट में इस तरह के टूथपेस्ट स्वतंत्र रूप से बेचा जाता है; और अगर आप पैसे की तंगी है नहीं कर रहे हैं, यह एक इतालवी की तलाश में है। इसे और अधिक महंगा है, लेकिन यह व्यास के चिपके हुए, अत्यधिक या अपर्याप्त खाना पकाने के साथ समस्याओं का कारण नहीं है। भरवां cannelloni इतालवी मूल की है - एक असली खुशी।

पाक व्यापार में शुरुआती

जो लोग कभी नहीं किया है करने के लिए, इसके साथ सबसे सरल शुरू करने के लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए, cannelloni कीमा (अनुलाप क्षमा) के साथ भरवां पकाने के लिए प्रयास करें। (मांस - अपने स्वाद के लिए) इस व्यंजन के लिए, पास्ता को छोड़कर, आप आधा कीमा की किलो की आवश्यकता होगी, प्याज, और लाल; चम्मच ऋषि (यदि सूखी, ताजा - 2 गुना अधिक); रोटी के टुकड़ों, ताजा जिसमें लगभग 50 ग्राम; 1 अंडा और एक छोटे से जैतून का तेल - और यह सिर्फ भरने है। के लिए सॉस (और cannelloni एक प्रकार का चटनी टमाटर की तुलना में अधिक बार बनाया सॉस के साथ भरवां) दूध का एक पिंट, मक्खन का एक टुकड़ा, आटा (नहीं चाय) के तीन बड़े चम्मच और भारी क्रीम का एक गिलास की आवश्यकता होगी।

तैयारी: श्रमसाध्य है, लेकिन तेजी

तेल एक फ्राइंग पैन, तला हुआ प्याज, ऋषि में गर्म और farshik को भरने तो एक घंटे के एक चौथाई के लिए तैयार करता है है। जब शांत - जोड़ा टुकड़ों, अंडे और seasonings। इस समय, सॉस बनाने: मक्खन, दूध, आटा, मसाले गठबंधन और धीरे धीरे जबकि सरगर्मी उबलते पर गरम भरोसा करता है। फिर क्रीम में प्रवेश किया जाना चाहिए - एक कटोरा और अकेला छोड़ दिया।

प्रत्येक ट्यूब भरने धकेल दिया जाता है। मुख्य सिद्धांत: जब आप स्टफिंग cannelloni शुरू, पहले वे उबालने के लिए, तो के रूप में फटे नहीं है, और फिर इसे अति न करें, अन्यथा पास्ता raskisnut और अरुचिकर हो जाते हैं। एक बेकिंग शीट पर रखा रोल, शीर्ष एक प्रकार का चटनी के साथ भरा और पनीर के साथ छिड़के - और चालीस मिनट पकाया जाता है जब तक वे सुनहरा कर रहे हैं।

तो अपनी दुकान cannelloni नहीं है

निराशा नहीं है! हो सकता है कि वह चढ़ाई में माहिर हैं। इसके पत्ते एक विकल्प के रूप में काफी उपयुक्त हैं, लेकिन थोड़ी देर भुगतना पड़ेगा। बस परतों चौड़ाई पर तीन स्ट्रिप्स, जिसमें आप और भरने लपेट जाएगा में काटा जाता है। तो हलका फीका चढ़ाई पकड़ा - स्टफिंग रखो और पांच मिनट तक प्रतीक्षा। शीट्स को नरम और रैप पकाया "सॉसेज" काम नहीं कर रहे थे। इस प्रकार भरवां cannelloni कोई परिकल्पना की गई पास्ता से भी बदतर - अभी तक इतालवी लोगों द्वारा बनाया गया है और दोनों नींव उनके बर्तन में से किसी के लिए उपयुक्त हैं।

और अधिक कठिन भरने

यह पद के लिए उपयुक्त है, अगर आप खुद के लिए पास्ता आटा की संरचना (सबसे अधिक संभावना है वहाँ अंडे कर रहे हैं) के लिए भी nitpick प्राप्त नहीं करेंगे। हालांकि, यहां तक कि उपवास के लिए - बहुत स्वादिष्ट पकवान है, हालांकि वहाँ कोई मांस है।

भरने मशरूम 800 ग्राम, और अधिक से अधिक vkusnosti अगर वे कई प्रकार के होते हैं बेहतर करने के लिए भी शामिल है, प्याज़; एक छोटे से लहसुन। चेतावनी! समस्या! कवक, अकेले, लेकिन इसे पाने के लिए बेहतर है। फिर भी आटा 2 बड़े चम्मच (यह एक समस्या नहीं है), दूध का एक पिंट, लकड़ी भुना हुआ नट और मसाले के दो चम्मच की आवश्यकता होगी।

तैयार मशरूम बहुत पतले काट, ठीक - प्याज, लहसुन, और नट और कवक - प्लेटें। लहसुन के साथ जैतून का तेल में तली हुई, प्याज पहले, तो मशरूम जोड़ने के लिए, और के बारे में पाँच मिनट के लिए एक साथ धीमी आंच पर पकाया। शुरू कवक, अजमोद और एक प्रकार का चटनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। वेल्डेड ट्यूब ठंडा भरने के साथ (पर जाने के बिना) भर रहे हैं और ओवन में डाल दिया। इस प्रकार बेहतर पनीर स्वाद के साथ बेक्ड cannelloni भरवां, तो पागल के साथ एक प्रकार का पनीर छिड़क करने के लिए आलसी मत बनो। कुछ ज़्यादा ही अच्छा में कवक सजावट के लिए छोड़ दें। स्वादिष्ट है, हालांकि हमारे साथी नागरिकों की राय, और जटिल में।

Embodiments भराई और additives

एक प्रकार का चटनी के अलावा कम से कम अक्सर टमाटर की चटनी का उपयोग करें - यह इतालवी खाना पकाने में भी लोकप्रिय है। और अगर सामग्री की एक बहुत ही सीमित संख्या से एक प्रकार का चटनी काफी सख्त नुस्खा, टमाटर प्रयोग किया जाता है कि "प्रति व्यक्ति निर्धारित किया है" - और मशरूम, और मसालों के सभी किस्म है, और जड़ी बूटियों की एक बड़ी वर्गीकरण। इस के साथ मुख्य बात - मसालों के साथ अति न करें, गंध भरने स्कोर नहीं करने के लिए।

कोई कम दिलचस्प भरवां cannelloni से आविष्कार करने के लिए: कोई प्रतिबंध लगभग कर रहे हैं। पास्ता का व्यापक रूप से जाना जाता है नुस्खा बैंगन के साथ भरवां, और विशेषज्ञों का मानना है कि यह सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह याद रखा जाना चाहिए कि इन भरवां पनीर के साथ बेक्ड cannelloni इसके बिना की तुलना में बेहतर स्वाद।

कोई कम दिलचस्प पनीर के साथ भरवां इतालवी पास्ता कर रहे हैं। बाद के एक बहुत ही साफ स्टैकिंग नलियों में भरने प्रदान करता है - तथ्य यह है कि एक किण्वित दूध उत्पाद को अच्छी तरह से साग और अंडे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए में गुप्त निहित है। अगला - पारंपरिक रूप से: एक प्रकार का चटनी - पनीर - ओवन। जो लोग यह कोशिश की है, उन्मादपूर्ण।

एक बहुत अच्छा मछली cannelloni। लेकिन उनकी तैयारी कई बारीकियों है। सबसे पहले, मछली fillets लंबे, पतले स्लाइस में काट लें लेकिन वह धीरे ट्यूबों में पेश किया। सॉस, फिर से, काफी नहीं एक प्रकार का चटनी। दो चम्मच के साथ 3 अंडे की जर्दी, सफेद शराब एक जल स्नान में मार पड़ी सूखी, जबकि धीरे-धीरे घी के एक बड़े पैमाने पर में डाल दिया (100 ग्राम की कुल मात्रा)। गर्मी से हटाने के सभी नमकीन, काली मिर्च के बाद, नींबू के रस में स्वाद और क्रीम जोड़ें। सामग्री, सॉस डालना पनीर के साथ छिड़के और एक घंटे की कहीं तिमाही बेक makaroshki।

आप देख सकते हैं, खाना बनाना cannelloni मछली इतना आसान नहीं है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

प्रशंसकों के लिए Multivarki

रसोई उपकरणों के प्रशंसक विश्वास दिलाता हूं कि यह इतालवी पकवान एक अप्रत्याशित तिमाही से पता चला है। सुअर का मांस और मांस - सबसे सफल स्टफिंग एक मिश्रित स्टफिंग माना जाता है। सिद्धांत रूप में, प्रारंभिक चरण या भरवां cannelloni के रूप में एक विधि है, हमेशा की तरह परंपरा से अलग नहीं। केवल विशेष - लेकिन यहाँ आगे तैयारी है।

इसके बजाय क्लासिक एक प्रकार का चटनी छोटे तले हुए प्याज के 5 मिनट से अधिक नहीं एक बैच मोड में टुकड़े की। तब वे लहसुन की एक ही छोटे टुकड़े करने के लिए जाने - एक और तीन मिनट के लिए। अगला - त्वचा (और भी बहुत छोटे कटौती) के बिना टमाटर - प्लस अगले पांच मिनट।

एक अलग कंटेनर में, मलाई, टमाटर का पेस्ट और उबलते पानी गठबंधन। सॉस - एक कटोरी में भरने, भूनने के साथ इकाई पास्ता रखें और ऊपरी पर। यह लगभग पूरी तरह से सामग्री को शामिल करना चाहिए। अंत में साथ भरवां cannelloni की तत्परता लाने के लिए "पुलाव" मोड multivarka में सक्रिय है। वह अक्सर जला नीचे बर्तन बनाता है - "बेकिंग" (चालीस मिनट की अपनी सीमा) के एक शासन द्वारा बदला जा सकता है।

आप देख सकते हैं, वांछित अलग अलग तरीकों से और अलग अलग सामग्री के साथ प्राप्त किया जा सकता। यह बहुत स्वादिष्ट खाने की इच्छा होगी!