ब्रोकोली के एक रिश्तेदार है फूलगोभी और इसके बारे में सतही तौर पर व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है। लेकिन यह बहुत अधिक विटामिन है, और निहित प्रोटीन ब्रोकोली की संख्या गोमांस या चिकन अंडे के साथ तुलना की जा सकती। हालांकि, वह अभी भी स्वादिष्ट लग रहा है और बहुत अपने भाई की बेहतर स्वाद। बेशक, यह जल्दी से दोनों डॉक्टरों और शेफ की सराहना की है। परिणाम बर्तन, जहां का उपयोग करने के लिए कई तरह है ब्रोकोली। फोटो व्यंजनों चरणबद्ध तैयारी यह आम लोगों के बीच लोकप्रिय बना दिया।
सबसे आसान तरीका है - गोभी उबालने के लिए है। ऐसा करने के लिए, आप पुष्पक में पार्स करने के लिए, बहते पानी के साथ कुल्ला और 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में डूबा हुआ की जरूरत है। या फिर आप एक जोड़े के लिए इस तरह से तैयार कर सकते हैं। एक जवान ब्रोकोली मूल रूप में खाया जा सकता है, सलाद को जोड़ने। इसके अलावा, सभी व्यंजनों, उनके करीबी संबंधों की वजह से, फूलगोभी जिसका अर्थ गोभी इस्तेमाल किया जा सकता ब्रोकोली। कैसे पकाने के लिए इस मामले में, इस व्यंजन? बिल्कुल वैसा ही, अपरिवर्तित।
इसके hypoallergenic गुण के लिए धन्यवाद, यह एक पहले खिला बच्चों के रूप में सिफारिश की है। सबसे पहले प्यूरी के रूप में दिया जा सकता है, और फिर सूप और अन्य व्यंजनों में जोड़ा। उदाहरण के लिए, यह पकाने के लिए संभव है दूध सूप सब्जियों, सामग्री, जिनमें से एक ब्रोकोली है। कैसे सूप की तरह खाना बनाना, कई गृहिणियों पता है। सबसे पहले आप दूध उबालने के लिए है, तो स्वाद के लिए सब्जियों को जोड़ने की जरूरत है। एक सुंदर और पौष्टिक पकवान पाने के लिए, यह कसा हुआ गाजर, ब्रोकोली पुष्पक और कटा हुआ शलजम डाल करने के लिए सबसे अच्छा है। दूध में कांच 2 विभिन्न सब्जियों के बारे में 150 ग्राम की आवश्यकता होगी।
लेकिन यदि ऐसा है तो उपयोगी ब्रोकोली, यह कैसे से वास्तव में पकाने के लिए आहार व्यंजन, और सिर्फ स्वादिष्ट नहीं? बेशक, एक डबल बायलर में सबसे अच्छा। उदाहरण के लिए, यदि आप एक बहुत अच्छी सब्जी souffle पका सकते हैं। 1 पर गाजर, फूलगोभी और ब्रोकोली, एक अंडा प्रोटीन, दूध और नमक की 50 मिलीलीटर की 100 ग्राम के लिए आवश्यक सेवा। सभी सब्जियों नमकीन पानी में उबाल या निविदा तक उबले हुए। तो कैसे ब्रोकोली के साथ ही जमे हुए किया जाना चाहिए ताजा खाना बनाना, और आप इसे उपयोग कर सकते हैं। एक छलनी में सभी सब्जियों त्यागें और पानी के निकास के लिए अनुमति देते हैं। प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर उन्हें बारी, इच्छित स्थिरता (एक अलग कंटेनर में प्रत्येक सब्जी) के लिए एक छोटे से दूध जोड़ने। प्रोटीन मारो स्थिर चोटियों, 3 भागों में विभाजित करने के लिए और सब्जी प्यूरी के साथ मिश्रण। ब्रोकोली, फूलगोभी और गाजर की परतों के रूप में रखो। एक स्टीमर में डाल दिया, पन्नी आकार के साथ कवर और 15-17 मिनट पकाएं।
जो लोग किसी भी आहार का पालन नहीं करते सब्जी लज़ान्या, जहां ब्रोकोली कृत्यों के मुख्य घटकों में से एक पका सकते हैं। इसके बिना इस व्यंजन लेबनान के भोजन पकाने के लिए कैसे, यह कल्पना करना मुश्किल है। नमकीन पानी या उबले हुए फोड़ा एक गाजर, स्लाइस में काट लें, 1 सिर ब्रोकोली पुष्पक्रम disassembled, और मिठाई मिर्च 2 अलग अलग रंग (स्ट्रिप्स में कटौती)। एक छलनी पर झुका। उबला हुआ पास्ता (सबसे अच्छा उपयोग "खोल") की एक बेकिंग डिश 250 ग्राम में रख दें। तैयार सॉस डालो और पनीर के साथ छिड़के। 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। पनीर सॉस बनाने के लिए, आप वनस्पति तेल के बारे में 2 बड़े चम्मच और 3 बड़े चम्मच भुने हुए आटे की आवश्यकता होगी। धीरे-धीरे दूध 1 लीटर जोड़ने लगातार सरगर्मी। जैसे ही वजन एक फोड़ा करने के लिए आता के रूप में, पनीर की 100 ग्राम जोड़ने के मिश्रण और एक बार फिर उबालने के लिए अनुमति देते हैं।
जो भी पकवान तैयार करने के लिए चुन, ब्रोकोली इसके स्वाद और उपस्थिति में सुधार। एक ही समय में भी अपने उपयोगी गुणों के साथ यह बेहतर बनाने के।