कैसे ओवन में स्वादिष्ट व्यंजन बेक करने के लिए

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट पाई सेंकना करने के लिए, आपको दादी बनने की ज़रूरत है! ठीक है, जबकि हम ओवन में सिर्फ स्वादिष्ट व्यंजन पकाना सीखेंगे। और इसे समझना आसान बनाने के लिए, पाई बनाने की पूरी प्रक्रिया और चरणों में पकाना पर विचार करें।

लोई

आटा हमें एक सुगंधित खमीर बनाने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, आपको आटा, सूखी खमीर, नमक चाहिए। हम सभी सामग्री को स्वाद के लिए लेते हैं, जो पके की संख्या के आधार पर सेंकना करने की योजना है।

आटा उत्कृष्ट गुणवत्ता का होना चाहिए, यह छानना फिर सीधे आटे को थोड़ा सूखा खमीर (उपयुक्त पाकमाय साधारण), नमक में जोड़ें। हम सबकुछ मिश्रण करते हैं और गर्म पानी से भरते हैं। यदि आपने पहले खमीर आटे को ढकने का अनुभव नहीं किया है , तो पानी थोड़ा सा से जोड़ें ताकि परिणाम तरल न हो। फिर आटा गूंध शुरू करें। यह लोचदार, नरम, सजातीय होना चाहिए।

आटे को गर्म स्थान पर रखो और नैपकिन के साथ कवर करें। एक सरल पॉलीथीन (डिस्पोजेबल, पारदर्शी) पैकेज के साथ कई शीर्ष कवर, ताकि क्रस्ट नहीं बना सके। जैसे ही आटा का दृष्टिकोण आता है (यह दो बार बढ़ेगा), आप पैटी को ओवन में तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ओवन में सही पकाने वाली पेस्ट्री अपने समुचित गठन से पहले चलनी चाहिए।

भरने के लिए खाना पकाने

आम तौर पर घर से बने पाई के लिए कॉटेज पनीर या गोभी से आलू से भराई का चयन होता है। जबकि आटा उगता है, हम भरने की तैयारी करते हैं:

• गोभी से ऐसा करने के लिए, औसत गोभी का आधा हिस्सा लें और इसे टुकड़े टुकड़े करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर वनस्पति तेल में 1 प्याज भूनें और यदि वांछित हो, तो 1 गाजर (कटा हुआ), 1 चम्मच टमाटर जोड़ें। थोड़ी देर बाद, कटा हुआ गोभी, नमक डालना और पानी डालना (यह आधा तला हुआ सब्जी द्रव्यमान पर पहुंच गया)। ढक्कन के साथ कवर करें और 30-40 मिनट के लिए उबाल लें। जैसे ही गोभी पकाया जाता है, शेष तरल को लुप्त हो जाना और उपरोक्त (अजमोद या धनिया) से ग्रीन्स को कुचलने के लिए आवश्यक है।
• आलू से आलू से ओवन में पैटीज़ बहुत स्वादिष्ट होते हैं, अगर आप किसी भी मुश्किल पनीर या कॉटेज पनीर को जोड़ते हैं। एल्गोरिथ्म इस प्रकार है: छीलकर आलू उबालें और पनीर के टुकड़े के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं, फिर सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटी (अजमोद), नमक, काली मिर्च जोड़ें। हम सभी को अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं यदि पनीर नमकीन था, तो कोशिश करो और इसे शांत करो।

हम पाई बनाते हैं

अब हम आटा लेकर आते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए सावधानी से इसे लेते हैं । फिर आटा के साथ काम की सतह को छिड़क कर आटा से छोटे टुकड़े हटा दें, लगभग एक बड़े बेर के साथ। रोल सर्कल पतले हैं, केवल छेद या आँसू नहीं होना चाहिए अंडाकार आकार की एक परत प्राप्त करने का प्रयास करें

फिर परत के बीच में हम भरने के फैल गए, पूरी लंबाई के साथ बांट रहे थे। सिर्फ राशि के साथ उत्साही होने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हमें किनारों की रक्षा करना है। उन्हें एक लटकी हुई विधि के साथ लटकी जा सकती है या बस वेरेनीक के रूप में पैट किया जा सकता है तैयार की गई पाई हल्के से हथेली दबाएं ताकि भरता पूरे विमान में वितरित किया जा सके।

ओवन में सेंकना केक

ओवन में पाई बनाने के प्रश्न के उत्तर के लिए, अब हमने मुख्य चीज से संपर्क किया है। ऐसा करने के लिए, हम ओवन गर्मी, वनस्पति तेल के साथ पका रही चादर तेल। तब हम पंक्तियों में केक डालते हैं, एक-दूसरे के करीब नहीं। यदि वांछित है, तो आप अंडे को उबालें। ओवन में पैटीज़ 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 35-40 मिनट के लिए पके हुए हैं।

पंजीकरण और फाइलिंग

जैसे ही उन्हें पका रही चादर से निकाल दिया जाता है, आपको प्रत्येक पाई मक्खन को फैलाने की जरूरत होती है और पैन या ऐनामेलेटेड पॉट में एक दूसरे पर स्टैक करने की आवश्यकता होती है, और फिर ढक्कन बंद करें। इस स्थिति में, उन्हें लगभग 10 मिनट तक खड़े होना चाहिए। ऐसा किया जाता है कि पैटीज़ सूखने और कड़ा न हों, बस अपने प्लास्टिक बैग को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है। वहाँ पसीस "पसीने" और गीली हो जाते हैं।

मेज पर एक बड़े डिश में उन्हें खट्टे क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसें।