कैसे गलाना पकाने के लिए? युक्तियाँ युवा परिचारिका, सरल बनाने की विधि

गलाने मछली। पाक ब्याज

लिटिल चांदी गलाने मछली साफ और सबसे अच्छे यूरोपीय पानी रहता है। उसका स्वाद और पोषण मूल्य के लिए सराहना की गलाने। इस मछली का मांस बहुत कोमल और फैटी की हद तक, विशेष रूप से महत्वपूर्ण मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और फ्लोरीन सहित उपयोगी ट्रेस तत्वों, की समृद्ध विविधता है। एक पेशेवर महाराज व्यंजन है कि इससे बाहर पकाया जा सकता है के महान बहुतायत के प्रति सम्मान गलाने।

कैसे गलाना पकाने के लिए? पाक सुझावों

जमे हुए या ठंडा सूखी बर्फ पिघली हुई धातु - आदर्श आधार अधिकता स्वादिष्ट व्यंजन। मुलायम और तेल शरीर के कारण, कुक गलाना मुश्किल नहीं है। इस मछली बहुत सरल है साफ करने के लिए, यह तराजू को दूर करने के लिए आसान है। स्मेल्ट्स तलने के लिए चयनित अंडे शामिल हैं, तो आंत यह स्वीकार नहीं किया है: सिर और अंतड़ियों को हटाया नहीं जाना चाहिए। यह मछली सूप, पुलाव के लिए प्रयोग किया जाता है एक कुरकुरा करने के लिए तेल में यह भून, अंगारों पर पके हुए, बल्लेबाज और breading में तला हुआ। अपने छोटे आकार के लिए धन्यवाद, मांस बहुत जल्दी गलाने तला हुआ है।

मछली तैयार कर रहा है

गलाने कोई अप्रिय गंध, मछली की कई प्रजातियों की विशेषता है। इसलिए, कोई पूर्व भिगोने यह (यदि हम अचार बनाने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, निश्चित रूप से) की जरूरत नहीं है। खाना पकाने से पहले गलाने के लिए, बस इसके माध्यम से जाने के लिए और अच्छी तरह से धो लें। यह कोई बड़ी बात नहीं है।

गलाने के लिए एक सरल भोजन पकाने के लिए कैसे

फ्राइड गलाने भी पेशेवर शेफ द्वारा की सराहना की। - कुरकुरे मांस निविदा और स्वादिष्ट, और त्वचा और पंख बनाने के लिए: क्योंकि यह सभी मछली गरिमा प्रकट करने के लिए एक तरीका है यह सब पर आश्चर्य की बात नहीं है। इस तरह की मछली तले हुए आलू, मटर प्यूरी, चावल या कुटू के साथ गार्निश कर सकते हैं। खीरे और टमाटर, गोभी, और, ज़ाहिर है, नमकीन मशरूम: यह इस व्यंजन और घर का बना अचार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

एक पिकनिक पर गलाना पकाने के लिए कैसे

घर पर एक स्वादिष्ट मछली न केवल कर सकते हैं। गलाने बारबेक्यू के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह पन्नी में कोयले और सेंकना अधिक सीख, सीख या ग्रिल पर भूनने है, अंगारों में सीधे जल्दी से आगे बढ़नेवाला: प्रकृति में यह प्रसंस्करण के कई तरीके हैं। यह पूर्व के लिए बेहतर है मछली खटाई में डालना प्याज के साथ। इस फिट केफिर, खट्टा, सफेद शराब या मिनरल वाटर silnogazirovannaya लिए। एक मसाला के रूप में, आप अनार, नींबू स्लाइस, ताजा मेंहदी, डिल, काली मिर्च का कुचल कर्नेल और अपने सभी पसंदीदा सूखी मसाले (इलायची, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च मिश्रण) का उपयोग कर सकते हैं। छोटे गलाना जल्दी से मसालेदार, सचमुच 4-5 घंटे के भीतर।

ओवन में मछली पाक कला - टमाटर सॉस में गलाने

गलाने रोजमर्रा की मेज सजाने कर सकते हैं न केवल, लेकिन यह भी एक उत्सव पकवान बन जाते हैं। बहुत स्वादिष्ट यह बेक्ड में बदल जाता है। सबसे अच्छा सॉस बेक: मशरूम, क्रीम, या, उदाहरण के लिए, टमाटर। 500 ग्राम टमाटर, स्वयं के रस में कैन्ड ब्लेंडर तोड़, एक छोटे से हरियाली, नमक और चीनी जोड़ने, मिश्रण अच्छी तरह से: सबसे पहले आप सॉस बनाने की जरूरत है। पूर्व तली हुई मछली का एक मिश्रण डालो और जब तक दुर्दम्य थाली में पकाया जाता है सेंकना डाल दिया। किसी भी आलू गार्निश के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश हो सकता है।