कैसे जेली का सा पाइक तैयार करने के लिए: दो अलग अलग विकल्प

जेली बनाया पाइक अलग अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता। आज हम आपका ध्यान के लिए दो सरल विकल्प, जिनमें से एक के उपयोग की आवश्यकता पेश उबला हुआ मछली, इससे बाहर भरने - और अन्य।

कैसे जेली का सा पाइक तैयार करने के लिए पर विवरण

के लिए इस तरह के एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से उपलब्ध उत्पादों, अर्थात् की एक छोटी संख्या की खरीद करने की जरूरत है:

• बटेर अंडे - 6 पीसी;।
• छोटे ताजा पाइक - 1 पीसी;।
• तत्काल जिलेटिन - 1.5 मिठाई चम्मच (तरल 1 लीटर के लिए);
• तेज पत्ता - 1 पीसी;।
• समुद्री नमक, काली मिर्च मटर - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• डिब्बाबंद काले जैतून, गाजर, प्याज तीर, मटर, आदि -। के लिए होगा पर उपयोग करने के लिए सजा बर्तन।

उत्पादों की तैयारी को भरने के लिए

जेली बनाया पाइक चरणों में किया जाना चाहिए। पहले हम आंत, पंख, सिर और पूंछ से ताजा मछली साफ, और फिर 20 मिनट के लिए नमकीन और peppered पानी में उबालने के लिए की जरूरत है। इसके अलावा, शोरबा तेज पत्ता और गाजर डाल सकते हैं, एक सजावट व्यंजन के रूप में उपयोग करने के लिए जारी रखने के लिए।

एक बार मछली निविदा है, यह जितना संभव हो उतना शांत करने के लिए आवश्यक है। पाइक ठंडा किया जाता है, वहीं यह उबला हुआ होना चाहिए बटेर अंडे, उन्हें स्वच्छ और आधे में कटौती। इसके अलावा, यह गर्म पानी, अच्छा काट डिब्बाबंद जैतून और उबला हुआ गाजर में जिलेटिन भंग करने के लिए आवश्यक है। अगला ठंडा पाइक स्टेक मोटी और चिकनी नहीं में कटौती की आवश्यकता है।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

एक बार बुनियादी उत्पादों को विकसित किया जाएगा, एक सुगंधित से कनेक्ट होना आवश्यक मछली शोरबा जिलेटिन के साथ है और उन्हें मिश्रण।

जेली बनाया पाइक, यह एक बड़े व्यास और बहुत गहरा नहीं बर्तन तैयार करने के लिए वांछनीय है। इसके तल पर सुंदर मछली स्टेक और बटेर अंडे की डाल आधा, हरी प्याज, उबला हुआ गाजर, जैतून, मटर और अन्य सामग्री है कि डिश अधिक स्वादिष्ट और आंखों के लिए अपील कर बाहर बिछाने के लिए आवश्यक है। इस के बाद, सभी घटकों को सुगंधित शोरबा ताकि उत्पादों को पूरी तरह से यह में डूबे हैं के साथ भरा होना चाहिए। अगला गठन पकवान कुछ ही घंटों में, जहां यह पूरी तरह से कठोर के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए सिफारिश की है।

कैसे मेहमानों को पेश करने के?

भराव पाइक मेहमानों केवल ठंडा करने के लिए कार्य किया। एक नियम के रूप में, यह, टेबल काटा हुआ साथ सजाया गया है सलाद और अन्य नाश्ता के साथ।

पाइक भरवां ऐस्प में: कैसे पकाने के लिए?

कुक इस व्यंजन बहुत पिछले बजट से अधिक कठिन है। सब के बाद, यह नुस्खा मछली पट्टिका एक पूरे के रूप में प्रयोग नहीं किया है, लेकिन स्वाद भरने के रूप में किया जाता है।

तो, भराव की आवश्यकता होगी की तैयारी के लिए:

• ताजा पाइक बड़े बरकरार - 1 पीसी;।
• सफेद रोटी टुकड़ा - 200 ग्राम;
• बड़ा गाजर - 2 पीसी;।
• मानक अंडे - 2 पीसी;।
• दूध - 1/3 कप;
• तीव्र प्याज - 2 सिर;
• ताजा अजमोद और सोआ - 60 ग्राम;
• नमक, तेज पत्ते, काली मिर्च, जमीन - व्यक्तिगत वरीयताओं पर जोड़ने;
• जिलेटिन - 2 मिठाई चम्मच (तरल पदार्थ की 1.5 लीटर)।

भरवां मछली बनाने की प्रक्रिया

जेली का सा पाइक भरवां करने के लिए, किसी भी नुकसान के बिना पूरे और ताजा मछली खरीदा जाना चाहिए। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर ध्यान से सिर और स्टॉकिंग्स छील काट दिया। उसके बाद आप उपास्थि और आसन्न हड्डी से जोड़ने की छड़ें साफ करने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, मछली एक ब्लेंडर या मिक्सी में प्याज के साथ मिलकर एक लुगदी को कुचल दिया जाना चाहिए।

इसके अलावा भरने में, आप सफेद ब्रेड, दूध में पूर्व भिगो, 1 कसा हुआ ताजा गाजर, नमक, कच्चे अंडे, काली मिर्च, कटा हुआ ताजा डिल और अजमोद के टुकड़ा जोड़ना होगा। अच्छी तरह से मिश्रण इन अवयवों के सभी ध्यान से और मजबूती से पाइक की पहले से तैयार त्वचा मोजा में रखा जाना चाहिए। करने के लिए भरने गर्मी उपचार प्रक्रिया में जारी की है, खोल में छेद अच्छी तरह से पट्टी या सिला धागा सिफारिश की है।

खाना पकाने मछली

बाद पाइक उसे भरा जाता है बड़े बर्तन में डाल दिया, और ठंडे पानी के साथ कवर इतना है कि यह शव 2-3 सेंटीमीटर को शामिल किया गया है। इसके अलावा शोरबा में यह नमक और काली मिर्च के साथ प्याज और गाजर, मौसम के सिर फेंक की सिफारिश की है। पाइक उबालने के बाद के बारे में आधे घंटे के लिए खाना बनाना चाहिए। इस समय के बाद, मछली सटीक और शांत पाने के लिए की जरूरत है। इस बीच, यह, को भरने के लिए शोरबा तैयार जिलेटिन के साथ मिला और कठोर उबले अंडे उबालने और उन्हें उबला हुआ गाजर के साथ अच्छी तरह कटौती करने के लिए आवश्यक है।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

जेली बनाया पाइक पिछले नुस्खा में के रूप में बिल्कुल उसी तरह का गठन भरवां। इस ठंडा मछली करने के लिए के बारे में 2 सेमी की मोटाई के टुकड़ों में काट किया जाना चाहिए, और फिर एक साथ अंडे, हरी शाखाओं, उबला हुआ गाजर और अन्य सामग्री के साथ एक अच्छी तरह से बर्तन में डाल दिया। इसके अलावा उत्पादों शोरबा डालना और 5-6 घंटे के लिए एक कूलर में डाल देना चाहिए। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि इस व्यंजन, स्वादिष्ट हार्दिक और स्वादिष्ट बाहर न केवल बदल जाता है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से सुंदर है। इस संबंध में, इसे सुरक्षित रूप से किसी भी छुट्टी मेज के लिए तैयार हो सकता है।