कैसे तैयार चेरी ब्रांडी

सबसे आम मादक पेय पदार्थों में से एक है अब तक मदिरा है, जो फल या बेर फल और शराब के साथ किया जाता है द्वारा, या बाद के बिना, और चीनी के योग के साथ किण्वन प्रक्रिया बनाने के लिए। यह फल जहां से उसे पकाया जाता है के स्वाद को बनाए रखने की क्षमता है। इसी समय, सबसे लोकप्रिय चेरी ब्रांडी। इस तो कम अल्कोहल पेय, कि वह निम्नलिखित प्रौद्योगिकियों के लिए तैयारी कर रहा है: बोतल परिपक्व चेरी से भर जाता है की ¾ करने के लिए (डंठल और पत्तियों निकालने के बाद), और बाकी - चीनी, जाली के साथ कवर किया और पांच दिन की अवधि के, कभी कभी मिलाते हुए के लिए धूप में डाल दिया। जब किण्वन की प्रक्रिया शुरू हो जाएगा, दो और एक आधे महीने के लिए एक अंधेरी जगह में बोतल डाल दिया।

कैसे तैयार करने के लिए के कुछ तरीके पर विचार करें घर पर चेरी ब्रांडी।

1. कम शराब मदिरा चेरी।

सामग्री: चेरी के सात किलोग्राम, खड़ा, चीनी के तीन किलोग्राम।

जामुन बोतल में डाला जाता है, चीनी डालना, और फिर जाली के साथ बंधे और धूप में तीन दिन पर डाल दिया। समय गुजरता के रूप में, कहते हैं पानी जाल एक अंधेरी जगह में और एक महीने के लिए छोड़ दिया है (आप गम के तहत polyethylene उपयोग कर सकते हैं)। फिर, पेय पदार्थ फ़िल्टर्ड, स्वच्छ बोतलों में भर जाता है और बंद है।

2. क्लासिक चेरी ब्रांडी।

सामग्री: चेरी के तीन किलोग्राम, चीनी की एक किलो, वोदका की एक लीटर।

चेरी फल एक बोतल में रखा जाता है, चीनी के साथ भरने, कपड़ा बात गाँठ और छह सप्ताह के लिए धूप में डाल दिया। समय गुजरता के रूप में, चेरी रस फ़िल्टर और बाँझ की बोतलें, जो ध्यान से सील कर दिया और एक अंधेरे ठंडे स्थान में रखा जाता है में डाल दिया है। इस बीच, शेष चेरी एक कंटेनर में बदलाव, वोदका डालना, ढक्कन बंद और दो महीने के लिए छोड़ देते हैं, चेरी लिकर के बाद, फ़िल्टर किया जाता है बोतल, सील और एक अंधेरी जगह में छह महीने के लिए रखा जाता है।

3. Vishnovka।

सामग्री: काले चेरी, वोदका, चीनी स्वाद के लिए।

Podvyalit चेरी पहले इस उद्देश्य यह कपड़े (एकल परत) पर फैल के लिए धूप में होना चाहिए। फिर चेरी, एक बोतल में रखा वोदका डालना और दो सप्ताह के लिए डालने के लिए छोड़ रहे हैं। इसके बाद, तरल सूखा और फिर बेर वोदका से भरा है और एक ही समय में छोड़ दिया है। समय गुजरता के रूप में, प्रक्रिया फिर से दोहराया गया, हालांकि इस बार चेरी दो महीने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। तब सभी तीन तरल पदार्थ मिलाया जाता है, वे चीनी कहा, पेय की बोतल और corked है। इस प्रकार, ब्रांडी और शराब विभिन्न फलों से तैयार किया।

4. चेरी से फ्रेंच ब्रांडी।

सामग्री: चेरी, वोदका, चीनी, दालचीनी, लौंग, नींबू परत सब।

चेरी के बीज निकालने के लिए, एक सेंटीमीटर की कटौती की कलमों, निष्फल जार में डाल और पलकों भंवर। बैंकों कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डूबे, और फिर ostuzhivayut। फिर फल वोदका डाला (यह उन्हें थोड़ा को कवर करना चाहिए), चीनी, दालचीनी, लौंग और नींबू पपड़ी, या किसी अन्य नींबू, डिब्बे सील और एक अंधेरी जगह में तीन महीने के लिए रखा जाता है जोड़ा।

5. पोलिश vishnovka।

सामग्री: चेरी में से एक किलो, चीनी के आठ ग्राम, वोदका की दो सौ ग्राम।

बैंकों में खड़ी चेरी, चीनी डालना, और तीन दिन में वोदका के साथ भरा। तो फिर बैंकों एक कपड़े से तंगी और दो महीने के लिए एक अंधेरे गर्म स्थान में डाल रहे हैं। पीने के लिए, फ़िल्टर बोतलबंद और corked है तैयार।

इस प्रकार, चेरी ब्रांडी 20% है, जो ताजा फल चेरी, वोदका और चीनी से एक घर के रूप में तैयार किया जाता है, पर और alcoholized रस से बेर मादक पेय प्रतिनिधित्व करता है। कारखाना उत्पादन, विभिन्न additives और colorants, और इस मामले में पेय के विनिर्माण प्रौद्योगिकी में और अधिक जटिल है।