कैसे भुना चिकन पकाने के लिए और ठीक से पैन में kupaty?

घटना में है कि इस तरह के एक स्वादिष्ट और सुगंधित में तैयार एक पैन में Kupaty जॉर्जियाई पकवान घर पर बनाया। सब के बाद, मूल सॉसेज इस ग्रिल का उपयोग कर एक खुली आग पर किया जाना चाहिए। हालांकि, एक गैस स्टोव पर, इस मांस उत्पाद बाहर बदतर नहीं बदल जाता है। इस के साथ मुख्य बात - ध्यान से थर्मल उपचार के नियमों का पालन।

पैदा करते हैं और एक पैन kupaty में तलने के लिए

आवश्यक घटक:

• चिकन - 900 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3-4 पीसी;।
• खुली सूअर का मांस आंतों - विवेक पर;
• भूमि allspice, समुद्री नमक, मसाले पसंदीदा - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - विवेक पर (तलने के लिए)।

सॉस के गठन

एक पैन में kupaty तलना से पहले, वे सुंदर रूप में होना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक मांस उत्पाद बीफ या पोर्क, लेकिन चिकन पट्टिका से न केवल किया जा सकता है लायक है। यह धोया जा त्वचा और हड्डियों से अलग की जरूरत है, तो पतले काट। इसके अलावा, जोड़ने के लिए की जरूरत लहसुन लौंग, मिठाई काली मिर्च, खुशबूदार और गर्म मसाले और कसा हुआ भराई समुद्री नमक। सभी घटकों मिश्रित किया जाना चाहिए, तो कस कर एक साफ सुअर आंतों में डाल दिया और धागा जकड़ना। इस मामले में, उत्पाद एक घोड़े की नाल के आकार देने के लिए सिफारिश की है।

मांस व्यंजन की हीट उपचार

एक पैन में Kupaty चिकन बहुत लंबे समय के लिए नहीं तैयार किया। सब के बाद, सफेद पोल्ट्री मांस गर्मी उपचार लंबे समय तक आवश्यकता नहीं है। क्योंकि इन गुणों के कारण, हम एक स्वादिष्ट खाने इस उत्पाद ग्रेड बनाने में इस्तेमाल करने का फैसला यह है।

पकवान की तैयारी में कई गृहिणियों एक बड़ी त्रुटि बनाने के लिए, एक गर्म बर्तन पर एक प्राकृतिक आवरण सॉस का मौक़ा मिला। 100 इस तरह के कठोर थर्मल उपचार से बाहर 90 मामलों में Kupaty सुअर आंत पहले फूल जाती है के साथ समाप्त होता है और फिर फटना। नतीजतन, भरने, बाहर आता है पकवान जला दिया जाता है और यह बहुत अच्छा और सुंदर नहीं पता चला है, के रूप में यह होना चाहिए। इसलिए यह एक पैन में तलना kupaty लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस चिकन के लिए सॉस पहले उबाल चाहिए, और उसके बाद ही मक्खन में पकाना।

इस प्रकार, यह एक छोटी कटोरी ले, इसे में एक छोटे से पीने के पानी डालना और उबालने के लिए लाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, एक दृढ़ता से घूमता तरल पदार्थ में सभी का गठन उत्पादों डाल दिया और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें की आवश्यकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस समय पर मांस आप किस तरह के सॉस बनाने के लिए (यदि बीफ या पोर्क, थोड़ी देर) का इस्तेमाल किया निर्भर करता है लायक है।

kupaty थोड़ा फोड़ा, वे एक slotted चम्मच से हटा दिया जाना चाहिए जब और अच्छी तरह से नाली, कागज तौलिए का उपयोग कर। तो आप सुरक्षित रूप से भूनने पकवान के लिए आगे बढ़ सकते हैं। लेकिन यहाँ एक फ्राइंग पैन में कितना kupaty तलना के बारे में एक और सवाल उठता है? यह रूप में लंबे समय से किया जाना चाहिए के रूप में सूअर का मांस के आवरण में चिकन सॉसेज अच्छी तरह से सभी पक्षों पर browned है। ऐसा करने के लिए, आग पर एक सॉस पैन डाल तेल जोड़ने के लिए और ज्यादा गर्मी। उसके बाद, गैस की आवश्यकता है नीचे बारी, और व्यंजन पकाया उत्पादों डाल दिया। फ्राई हर तरफ 17-23 मिनट के भीतर होना चाहिए।

कैसे मेज पर लाने के लिए

चिकन kupaty खुशबूदार और मसालेदार सॉस, और कच्चे सब्जियों का सलाद के साथ तालिका में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इस प्रकार सॉस के रूप में गर्म होना चाहिए।