क्या जिलेटिन और इसके उपयोग के तरीके बनाता है

कई महिलाओं को खाना पकाने जिलेटिन में इस्तेमाल करते हैं। लेकिन एक ही समय में उत्पाद की उत्पत्ति कुछ करने के लिए जाना जाता है। क्या जिलेटिन बनाता है?

इस जानवर उत्पाद है जो पदार्थ का एक मिश्रण, प्रोटीन का मुख्य रूप से मिलकर है। उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण घटक कोलेजन है। क्या जिलेटिन बनाता है? हड्डियों, tendons, और जानवरों की उपास्थि की यह लंबे समय से उबलते द्वारा निर्मित है। जिलेटिन के लिए मुख्य रूप से हड्डियों और tendons इस्तेमाल किया मवेशियों की। परिणाम कोई स्वाद और गंध के साथ एक पदार्थ है। यह विभिन्न व्यंजन खाना पकाने के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।

दुकानों में, हम क्रिस्टल या प्लेटों के रूप में जिलेटिन देख सकते हैं। इस उत्पाद के गुणों को कई प्रेमिकाओं के लिए जाना जाता है। यह पूरी तरह से पानी और फूल जाती है अवशोषित कर लेता है। जब गरम, मादक द्रव्यों के घुल जाता है।

जिलेटिन व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। यह मांस और के उत्पादन में जोड़ा जाता है डिब्बाबंद मछली। वह आइसक्रीम, मणिभ चीनी दे रही है नहीं, और प्रोटीन गुना करने का मुख्य घटक है।

एप्लाइड जिलेटिन और उद्योग। यह स्याही और चिपकने के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। यह अच्छी तरह से कॉस्मेटिक उद्योग में इस उत्पाद के उपयोग में जाना जाता है। दवाओं के लिए कैप्सूल भी जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको उत्पादों की विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए और उन्हें सुरक्षित बनाने के लिए अनुमति देता है। इस तरह के कैप्सूल में अच्छी तरह से पेट में भंग कर रहे हैं अगर निगल लिया है और शरीर को नुकसान का कारण नहीं है।

लेकिन, बेशक, सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जिलेटिन खाना पकाने में है। यह पूरी तरह से उत्पादों की विविधता का पूरक है, और आप उन्हें और अधिक मूल बनाने के लिए अनुमति देता है। इस उत्पाद को जो एक पूर्ण जीवन के लिए शरीर अतिरिक्त ऊर्जा देता है ग्लाइसिन का एक बहुत शामिल हैं। इसका कारण यह है, क्या से जिलेटिन बना देता है। उन उत्पादों, जो प्रोटीन के बहुत सारे होते हैं, लगभग कोई ग्लाइसिन में। इसलिए, यह मांस व्यंजन के लिए एक अच्छा है।

इसके अलावा ग्लाइसिन, जिलेटिन कैल्शियम, सल्फर और फास्फोरस की एक छोटी राशि शामिल है। मानव संयोजी ऊतक के लिए अपरिहार्य प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन हैं। इसलिए, जिलेटिन युक्त उत्पादों, बहुत कमजोर हड्डियों के साथ उन खाना चाहिए के रूप में यह अस्थि भंग का तेजी से अभिवृद्धि के लिए आवश्यक है।

osteochondrosis से पीड़ित लोगों के लिए, जिलेटिन भी उपयोगी है। त्वचा, बाल और नाखून की हालत भी अपने स्वागत से सुधार हुआ है। सौंदर्य प्रसाधन में त्वचा और जिलेटिन के उपयोग के साथ बालों के लिए बहुत ही आम मुखौटा है। नाखून के लिए लोकप्रिय और विशेष ट्रे, जो इस उत्पाद में शामिल कर रहे हैं।

सब अच्छा है, कि है, जिलेटिन इस्तेमाल किया जा सकता है, अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में भोजन में इसका उपयोग करने। जिलेटिन सरल तैयार करना। आप केवल पूरी प्रक्रिया का पालन करने के, ताकि उसके गुण खुद को पूरी तरह से पता चला है की जरूरत है। कैसे सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक जिलेटिन पकवान तैयार करने के लिए?

सबसे पहले आप ठंडे पानी में भिगो दें की जरूरत है। वह फूल और कई बार में विकसित करने की क्षमता है। जिलेटिन के अंत में कुछ समय के फूल और क्रिस्टल एक सजातीय जन में बदल जाएगा। उसके बाद, यह गर्म जब तक भंग कर दिया जाना चाहिए। मुख्य नियम: किसी भी मामले में, जिलेटिन उबाल नहीं है। इस से यह अपने गुणों को खो देता है, और पकवान गाढ़ा नहीं कर सकते। हैं, के बाद जिलेटिन तरल पदार्थ में सूजन कम है, तो आप इसे जोड़ सकते हैं। क्या पकवान आप तैयारी कर रहे हैं पर निर्भर करता है सिरप या शोरबा जोड़ें। इसके प्रवेश डालना में उत्पाद का पूरा विघटन के बाद।

पैकेजिंग निर्माता पर हमेशा अनुपात और संकेत मिलता है कि कैसे उत्पाद का उपयोग करने के लिए। इस सूचना पर विचार करने के लिए सुनिश्चित करें। अब आप न केवल इस पदार्थ का उपयोग कर स्वादिष्ट व्यंजन खाना बना सकते हैं, लेकिन यह भी जानते हैं, क्या जिलेटिन बनाता से।