गोभी - जो लोग कम समय के लिए नुस्खा

अत्यंत उपयोगी बहुत स्वादिष्ट और कई गोभी से प्यार करता था - एक उत्पाद है कि हमारे पूर्वजों द्वारा सम्मान किया जाता था है। यह अपनी अपील और उम्र नहीं खो दिया है। सर्दी गोभी - बस अपूरणीय उत्पाद, और यदि आप इसे एक शेयर करते हैं, यह परिवार के लिए समय की तैयारी कर भोजन का एक बहुत बचाता है। सब के बाद, लगभग किसी भी साइड डिश इस सुखद नमकीन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और प्रयास की एक बहुत जरूरत नहीं है एक सलाद बनाने के लिए - कुरकुरा मसालेदार गोभी नुस्खा , परिचारिका हमेशा हाथ में अत्यंत सरल है।

स्वादिष्ट गोभी पकाने के लिए कैसे जनरल सिफारिशें

एक कटिंग बोर्ड पर गोभी काटना या एक अच्छा तेज चाकू का उपयोग कर चूरे चाहिए। गाजर और गोभी जल्दी पीसती हैं बिजली सब्जी slicers, graters और श्रेडर। गोभी के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियम अच्छी तरह से पता चला है, यह कहते हैं: नमक अपने वजन के ठीक 2% होना चाहिए। यह नियम कई गृहिणियों की और पाया कि मसालेदार है गोभी, नुस्खा तैयारी जो अधिक नमक होता है, आप नमकीन मिलता है। किण्वन प्रक्रिया धीमी और नहीं सुखद खटास है। अपर्याप्त रेह हैं, तो यह नरम होता है और बेस्वाद नहीं होगा कुरकुरे गोभी।

मसालों और seasonings हर महिला अपने परिवार के स्वाद को चुनता है।

सबसे पहले आप गाजर और गोभी मिश्रण की जरूरत है। गाजर एक बहुत जरूरत है - यह चोट नहीं कर सकते हैं एक सौम्य दे क्रीम किण्वित और नमकीन पानी की मीठा स्वाद जोड़ें।

आप बर्फ से सफेद पाने के लिए पसंद करते हैं गोभी नुस्खा केवल गाजर की एक छोटी राशि का उपयोग करने के सख्ती से पकड़। ऐसे मामलों में, अलग, अलग से गोभी किण्वित, गाजर और मिश्रित सिर्फ परोसने से पहले एक निश्चित अनुपात में।

टुकड़ों में करने के बाद, मिश्रण तौला और नमक की जानी चाहिए। फिर अच्छी तरह से मिलाएं और अपने गोभी का रस जाने के लिए थोड़ी देर के लिए लेट छोड़ दें।

इस रसदार अचार बनाने की विधि महान कई है, लेकिन वहाँ के सबसे सफल में से कुछ हैं।

गोभी के लिए पकाने की विधि, जो केवल दिन का उत्पादन किया है

गोभी (लगभग 2 किग्रा) और गाजर (लगभग 750 ग्राम) काट दिया गया, हलचल और तीन लीटर जार में एक साथ जोड़ें। आप सुगंधित मसालों प्रेम करते हैं, जीरा और काली मिर्च के मिश्रण में डाल दिया। फिर इस मिश्रण नमकीन डालना करने के लिए। वह तैयार करता है के रूप में?

नमकीन पानी गर्म उबला हुआ पानी (1 लीटर), चीनी (1 बड़ा चम्मच), नमक (के बारे में 2 बड़े चम्मच) और 8 चम्मच 9% सिरका ले। सभी घटकों मिश्रण, पानी डालना और मिश्रण जब तक भंग कर दिया। नमकीन पानी ठंडा किया जाना चाहिए। उसके बाद ही गोभी के साथ एक जार में नमकीन पानी की एक पतली धारा डालना। एक चाकू या एक छड़ी मिश्रण बेध इतना है कि यह समान रूप से कवर किया गया था।

फ्रिज में जार रखो और अगले दिन यह पहले से ही संभव है इसे खाने के लिए।

"स्नातक" फास्ट फूड के लिए गोभी नुस्खा।

गोभी का एक छोटा सा सिर 4 टुकड़े और काट में कटौती की जानी चाहिए। एक मोटे कश पर एक मध्यम आकार गाजर रगड़। नमक के दो चम्मच एक तश्तरी में डालना। एक बड़े कटोरे जिसमें यह गोभी, गाजर और नमक के मिश्रण के लिए सुविधाजनक हो जाएगा तैयार करें। खैर इस मिश्रण का रस बाहर खड़े करने के लिए याद है।

एक दो लीटर जार गोभी रखें और उत्पीड़न करते हैं। उत्पीड़न अच्छी तरह से प्लास्टिक पानी की बोतल अनुकूल है के रूप में। उत्पीड़न बाहर खड़े करने के लिए रस गोभी कवर की जरूरत है। एक गर्म स्थान में यह भटकने के लिए शुरू कर देंगे। एक या दो दिन के बाद एक चाकू या एक छड़ी गोभी कि उत्पाद गैस में आया के साथ छेद करने की आवश्यकता होगी, और कड़वा स्वाद प्रकट नहीं होता है।

कंटेनर, कवर पर बैंकों को गोभी स्थानांतरण, और आप इसे खाने के लिए शुरू कर सकते हैं। इस तरह की राशि एक सप्ताह के लिए एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त होगा। आप देखते हैं कि गोभी कुछ दिनों के खत्म हो गया है, तो प्रक्रिया और अपने फ्रिज में विटामिन और खनिज की आपूर्ति कम नहीं चलेंगे दोहराएँ।