गोभी द्वीप: नमक मिलाना के विभिन्न तरीकों

गोभी, चीनी (बीजिंग), फूलगोभी, ब्रोकोली - सभी गोभी किस्मों। कैसे सर्दियों के लिए इस सब्जी रखने के लिए? अक्सर, गोभी किण्वित, मसालेदार या मसालेदार। गोभी अद्भुत क्षुधावर्धक बदल जाता है। यह खाना पकाने के सूप, के साथ-साथ pies के लिए एक भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हम कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं।

चीनी गोभी (मसालेदार)

पहली नुस्खा अपनी सदस्यता में उत्पादों की निम्नलिखित स्वीट में शामिल हैं:

• काली मिर्च - 2 फली;
• जमीन जिंजर रूट - चम्मच;
• चम्मच सिरका 3 प्रतिशत;
• नमक - 1 चम्मच;।।
• चीनी गोभी (पेकिंग) ताजा - वजन 500 ग्राम;
• चीनी - एल; 2 घंटे।।
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। एल।
• अजमोद (साग)।

नुस्खा की तैयारी की प्रौद्योगिकी "चीनी गोभी (मसालेदार)"

1 कदम

धो गोभी, काटना छड़ें, एक गहरी कंटेनर में बदलाव नमक और हलचल के साथ छिड़क कर सकते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर और 4. द्वारा घंटे छोड़ फिर जिसके परिणामस्वरूप तरल डालना।

2 कदम

अचार, कुल्ला, छील काली मिर्च तैयार करना। ठीक स्ट्रिप्स, तेल में तलें, लगातार सरगर्मी में काटें। 30-50 सेकंड के लिए पर्याप्त। फिर, 400 मिलीलीटर पानी डालना चीनी, अदरक, हलचल रख दिया और उबलते अनुमति देते हैं। अंत में, सिरका डालना। गर्मी और शांत से निकालें।

चरण 3

पकाया गोभी से अधिक अचार डालो। कवर, 4 घंटे के लिए खटाई में डालना। फिर तरल, एक थाली और साग के साथ गार्निश पर डाल से एक उत्पाद दबाएँ। चीनी गोभी (मसालेदार) तैयार है। बोन एपीटिट!

जॉर्जियाई में गोभी (तीव्र)

यह नुस्खा के लिए, आप की जरूरत है:

• गोभी - छोटे कांटा 2;
• बीट - 3 टुकड़े;
• ताजा धनिया की गुच्छा;
• गुच्छा ताजा डिल;
• ताजा अजमोद के गुच्छा;
• 10 लौंग खुली लहसुन;
• नमक स्वादानुसार और चीनी के लिए।

तैयारी प्रौद्योगिकी

गोभी जॉर्जियाई में (तीव्र) - रसदार और स्वादिष्ट नाश्ता। इसकी तैयारी के लिए एक ढक्कन के साथ एक बड़े प्लास्टिक की बाल्टी का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। प्लग से प्रत्येक 6 टुकड़ों में काट। छल्ले में कटौती से साफ बीट। उनकी मोटाई - 3-4 मिमी। , जड़ी बूटियों धो स्लाइस में लहसुन काटना। गोभी परतों, बीट, जड़ी बूटी, लहसुन की एक बाल्टी में डालो। इसके बाद, वैकल्पिक सामग्री, जब तक वे रन आउट। तीन लीटर जार में पानी डालना, एक चम्मच (चम्मच) और 3 चम्मच चीनी (कैंटीन) नमक जोड़ें। हलचल। नमकीन गोभी डालो। पानी यह कवर करना चाहिए। 3-4 दिनों के लिए, एक गर्म स्थान में बोतल डाल दिया। कवर के बिना। समय की समाप्ति के बाद, एक ठंडे स्थान में बाल्टी ले जाएँ। एक बार जब गोभी अंदर और बाहर लाल हो जाता है, पकवान तैयार है। जॉर्जियाई में गोभी - अब आप एक महान क्षुधावर्धक है।

सेब के साथ तीव्र गोभी

सामग्री:

• शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
• सेब का रस और नारंगी - 50 मिलीलीटर;
• नमक और लाल मिर्च;
• भूरे चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी, विभिन्न मसाले,
• 450 ग्राम के और अधिक खट्टा सेब वजन;
• गोभी 900 ग्राम वजन।

तैयारी प्रौद्योगिकी

गोभी काट, सांचे में एक और भी परत डाल दिया। यह धीरे कटा हुआ सेब की एक परत वितरित करते हैं। मसाले, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़क। नमक और काली मिर्च जोड़ें। वैकल्पिक सामग्री। फिर सिरका उत्पादों और फलों का रस डालना। कई दिनों के लिए एक गर्म स्थान में कंटेनर पकड़ो। फिर ठंड को पुनर्व्यवस्थित। समाप्त अंकुरित सेवा कर सकते हैं।