घर रेस्टोरेंट सलाद में खाना पकाने

कभी कभी रेस्तरां सलाद सजावट और स्वाद हड़ताली। पेशेवर, पिछले कुछ वर्षों में जानने के दुनिया में सबसे अच्छा शेफ से अनुभव से सीखने। यह कोई रहस्य नहीं है कि नहीं स्वादिष्ट व्यंजन के सभी व्यंजनों आसानी से स्वतंत्र रूप से जानने के किया जा सकता है, लेकिन आज हम सलाद, जो घर पर पकाया जा सकता है के बारे में बात करते हैं।

आप अपने मेहमानों को चकित करना चाहते हैं, हमारे छोटे से चयन आप पाते हैं आप वास्तव में क्या जरूरत है में मदद मिलेगी।

ताजा सब्जियों के प्रेमियों के लिए ग्रीक सलाद

यह पकवान सबसे अच्छे रेस्तरां दुनिया भर में परोसा जाता है। ग्रीक सलाद विशेष सजावट की जरूरत नहीं है, यह बहुत अच्छा लग रहा है, और इसलिए, चमकीले रंग के तथ्य उत्पादों में इसे करने के लिए इस्तेमाल किया। इस विपरीत के कारण, यह इतना शानदार हो जाता है।

कुछ रेस्तरां सलाद काफी कौशल की आवश्यकता है, लेकिन ग्रीक की, हम बस क्यूब्स में काट लें और निम्न घटक एक कटोरी में मिश्रण की जरूरत है:

• 3 छोटे टमाटर;
• लाल प्याज polgolovki;
• ककड़ी मध्यम आकार;
• शिमला मिर्च लाल और पीले रंग की आधा;
• 140 feta पनीर (या किसी अन्य घर का बना नमकीन, feta अगर नहीं)।

धीरे टुकड़े मिश्रण और काले जैतून के 15 टुकड़े जोड़ने के लिए, खड़ा। जैतून का तेल ekstraotzhima डालो। Podsolite, समुद्री नमक के साथ स्वाद सूखे अजवायन की पत्ती और लहसुन की एक चुटकी जोड़ने के लिए। परोसने से पहले, नींबू का रस के साथ छिड़क।

रेस्तरां में Carpaccio

गर्मी उपचार के बिना रूस मांस व्यंजन के लिए यह असामान्य है। लेकिन इस घटक अलग-अलग देशों के सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय भोजन के कई में काफी बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाता है। उदाहरण के लिए, एक उत्तम फ्रेंच tartare या Carpaccio सलाद, जो आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता।

ताजा मांस टेंडरलॉइन लपेटें जैतून का तेल के साथ प्लास्टिक रैप में भीगे और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं। हम मांस के बारे में 400 ग्राम की आवश्यकता होगी।

के रूप में संभव के रूप में बारीकी स्लाइस। आदर्श रूप में, आप स्लाइसर उपयोग करना चाहिए।

विकर्षित, प्लास्टिक रैप में लिपटे, एक चिकनी सतह के साथ एक हथौड़ा नहीं धारीदार। आप बेलन और हमेशा की तरह उपयोग कर सकते हैं।

एक सेवारत थाली पर एक सर्कल में मांस निर्धारित करना, और मध्यम गुना मुट्ठी ताजा arugula में (आधा बीम)। जैतून का तेल balsamic सिरका या नींबू के रस के साथ मिश्रित डालो। कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर (75 ग्राम) के साथ गार्निश। परोसने से पहले, काली मिर्च और मोटे समुद्री नमक छिड़क।

पहचानने क्लासिक्स - नायाब "सीजर"

इस व्यंजन के कई रूपों - आज सबसे आम सलाद रेस्टोरेंट स्तर। यह पेटू आसानी से रेस्तरां के एक उद्देश्य दृश्य बनाने के लिए, सलाद "कैसर" चखने। दुर्भाग्य से, मूल नुस्खा, कई अपने तरीके का रीमेक बनाने की मांग की है। कभी कभी यह अच्छे परिणाम लाता है (उदाहरण के लिए, anchovies लेखक की भाई के माध्यम से क्लासिक नुस्खा प्रदर्शित हुए थे), लेकिन कुछ घटकों एक सुंदर थाली में नहीं डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह इस व्यंजन मेयोनेज़ के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप लजीज और सौंदर्य स्वाद पर ध्यान केंद्रित कर बिल्कुल मनमाना अनुपात चुन सकते हैं। लेकिन सलाद निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:

• सफेद रोटी की croutons;
• डिब्बाबंद anchovies;
• उबले अंडे,
• उबला हुआ या भुना हुआ चिकन स्तन,
• एक प्रकार का पनीर;
• सलाद (हिमशैल, arugula, सलाद)।

ये घटक लगभग बराबर होना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप भी उन्हें "सीजर" चेरी टमाटर, केपर्स, जैतून, मुलायम पनीर, झींगा के लिए जोड़ सकते हैं। एक रेस्तरां सलाद "कैसर" जैतून का तेल डी जाँ सरसों और नींबू का रस, Worcestershire सॉस के साथ मिश्रित के आधार पर लिया जाता है।

इतालवी तट की खुशबू के साथ Caprese

वहाँ एक रेस्तरां सलाद बनाने की विधि जो भी एक अनुभवी मालिक पर निर्भर नहीं हैं। लेकिन Caprese भी pyatiklassnitsa पका सकते हैं।

यह पकवान ringlets मोत्ज़ारेला और टमाटर, बराबर भागों में ले लिया में कटा हुआ के होते हैं। घटकों एक सेवारत पकवान पर रखा जाता है, और यहां तक कि खुद को सुंदर और स्वादिष्ट लग रहे हो। लेकिन उनकी pritrusit चुटकी अगर इतालवी जड़ी बूटियों के साथ, स्वाद जैतून का तेल की एक छोटी राशि के साथ बूंदा बांदी भी खूबसूरत और स्वादिष्ट मिलता है।

घर का बना सलाद की ट्रिक्स

रेस्तरां सलाद घर से बहुत अलग नहीं कर रहे हैं। भारी फैटी सॉस त्यागें, विभिन्न उपयोगी और स्वादिष्ट साग के अधिक उपयोग करने के लिए प्रयास करें। मसाले के बारे में भूल नहीं है: अजवायन की पत्ती, सूखे तुलसी, अजवायन के फूल, ऋषि। अंडे बटेर बदला जा सकता है, वे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और असामान्य लग रहे हो। लेकिन सफलता का मुख्य गारंटी - यह आपकी प्रेरणा है। प्रयोग करने के लिए डरो मत, और आप नए जायके के बहुत सारे मिल जाएगा।