चिकन कटलेट पाक कला: कीमा बनाया हुआ चिकन और पट्टियां के लिए एक नुस्खा

कटलेट विभिन्न प्रकार के उत्पादों और विभिन्न प्रकार के उत्पादों से पकाये जा सकते हैं। आप न केवल मांस या मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सब्जियां (शाकाहारी व्यंजनों के अनुयायियों के लिए) और मसालों के नए संयोजनों को बिना किसी प्रयास के सामान्य पकवान को नया रूप में बदलने में मदद मिलेगी। सबसे स्वादिष्ट और निविदा विकल्प में से एक चिकन है कटलेट। कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट के लिए नुस्खा भी छोटी गोर्मेस्ट खाने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। शुरू करने के लिए, कटा हुआ या "आग" आइटम पकाने की कोशिश करें।

रसदार चिकन कटलेट

इस व्यंजन का नुस्खा शुरुआती के लिए भी उपयुक्त है। तीन सौ ग्राम चिकन या पट्टियां, दो प्याज, एक छोटा सा गाजर, अंडे, नमक, काली मिर्च, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल लें। यदि आपने तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के बदले मांस खरीदा है, तो उसे मांस की चक्की में या ब्लेंडर में पीस लें। गाजर के साथ प्याज छील और एक अच्छा खंभा पर भट्ठी (या ब्लेंडर का प्रयोग भी करें)। अधिक तरल से सब्जियों को निकालें और उन्हें अंडे, काली मिर्च, नमक के साथ छानकर जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं। सब कुछ, आप चिकन कटलेट के परिणामी द्रव्यमान से बना सकते हैं । चिकन कटलेट से चिकन कटलेट का नुस्खा आलू में उन्हें फ्राइंग से पहले रोल करने की सलाह देता है। भूनें जब तक आप दोनों पक्षों पर एक सुनहरा परत न बनें।

कटा हुआ चिकन कटलेट

चिकन की कटाई से कटलेट के लिए नुस्खा आपको बहुत नाज़ुक डिश तैयार करने की सुविधा देता है, लेकिन कटा हुआ निश्चित रूप से आप कम से कम पसंद करेंगे तीन सौ ग्राम चिकन पट्टिका, एक अंडा, दो प्याज और दो लौंग लहसुन, दो चम्मच मेयोनेज़ और स्टार्च, ताजा जड़ी बूटी, करी, काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल लें। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में टुकड़ा करें। प्याज और लहसुन छीलकर, ब्लेंडर काटकर अजमोद या अन्य सागों के एक छोटे से गुच्छा के साथ। अतिरिक्त तरल निकालें और पट्टिका टुकड़ों के साथ बड़े पैमाने पर गठबंधन। हलचल और तीस मिनट के लिए marinate छोड़ दें। निर्दिष्ट अवधि के बाद, अंडे को मिश्रण में मिलाएं, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, करी जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्टार्च जोड़ें। फिर से मिक्स करें और रोस्टिंग पर आगे बढ़ें। चिकन मांस से ये कटलेट फ्राइंग पैन पर चम्मच के साथ रखा जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सुनहरा भूरा होने तक ढक्कन के नीचे तली हुई किया जाना चाहिए। यदि आप ढक्कन के बिना उत्पादों भूनें, तो अंदर वे नम हो सकते हैं।

आग चिकन कटलेट

कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट, जो पॉज़र्स्की के नाम से जाना जाता है, के लिए नुस्खा लंबे समय से एक पाक क्लासिक बन गया है। आपको पांच सौ ग्राम पट्टियां, तीन टुकड़े की रोटी या सफेद ब्रेड और अंडे की आवश्यकता होगी और एक सौ ग्राम क्रीम, दो चम्मच ब्रेडिंग, एक सौ ग्राम मक्खन, ताजा जड़ी बूटी, काली मिर्च और नमक, सूरजमुखी तेल। इसलिए, हम चिकन कटलेट को खाना बनाना शुरू करते हैं । कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेटों को एक आग के रास्ते में नुस्खा करने के लिए आपको एक ब्लेंडर में एक समरूप द्रव्यमान के सभी तत्वों को आसानी से पीसने की अनुमति मिलती है। यदि आप मांस की चक्की का उपयोग करना चाहते हैं, तो क्रीम में रोटी अग्रिम में लथपथ होनी चाहिए, और इस उपकरण के माध्यम से जन को कई बार पार किया जाना चाहिए। एक सुगंधित परत के ऊपर कीमा बनाया हुआ meatballs, zapaniruyte और तलना बाहर निकालें। तैयार कटलेट एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और ओवन में एक घंटे के एक चौथाई तक पकड़ते हैं, 180 डिग्री तक गर्म होते हैं। इसके बाद, डिश मेज पर तुरंत सेवा की जा सकती है।