ब्लूबेरी केक के साथ शॉर्टकैक: नुस्खा

ब्लूबेरी और कॉटेज पनीर के साथ छोटक केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। नतीजतन, यह बहुत अच्छा पेस्ट्री है, जिसमें एक शानदार सुगंध है। यहां, टेंडर कारमेल आटा, मिठाई ब्लूबेरी और मलाईदार पनीर का स्वाद हस्तगत होता है। हर कोई इस पाई को पसंद करता है

एक कचौड़ी सैंडविच के साथ एक पाई के लिए नुस्खा

इस तरह के पाक बनाने के लिए एक ऑफ-शेल्फ शॉर्टब्रेड आटा का उपयोग किया जाता है। शास्त्रीय संस्करण में, आधार कुरकुरा और कुरकुरा हो जाता है, और इस में - बहुत ही नाजुक। यह आपको केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, रचना में कोई अंडे नहीं हैं। तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 200 ग्राम मक्खन
2. खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच
3. 200 ग्राम आटा
4. 150 ग्राम चीनी
5. सोडा का आधा चम्मच
6. टेबल सिरका का एक चम्मच 9% है

भरने के लिए:

1. 600 ग्राम कॉटेज पनीर
2. चीनी के आधा कप
3. 2/3 कप मंगा
4. ब्लूबेरी - जब तक आवश्यक हो

बेस को कैसे तैयार किया जाए

इस नुस्खा के साथ बनाई गई एक कचौड़ी सैंडविच केक बहुत नाजुक है और एक केक की तरह अधिक है पहले आपको पकाने के लिए आधार तैयार करने की आवश्यकता है। कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए मक्खन को छोड़ना आवश्यक है, ताकि उत्पाद नरम हो। यदि आवश्यक हो, तो आप एक टुकड़े को कई टुकड़ों में कट कर सकते हैं। यह प्रक्रिया को बहुत तेज करेगा।

इसके बाद, मक्खन चीनी के साथ पीसकर होना चाहिए प्राप्त वजन में यह खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए आवश्यक है। जब तक चीनी के अनाज पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते तब तक मिश्रण को हल किया जाना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। यह खाना पकाने की गति देगा

तैयार मिश्रण पीटा जाना चाहिए, और उसके बाद इसमें सिरका और सोडा जोड़ें। आटा में पकाते समय प्रतिक्रिया शुरू होनी चाहिए परिणामस्वरूप द्रव्यमान में, धीरे-धीरे आटा का परिचय और आटा गूंध करना आवश्यक है। संरचना बहुत घनी नहीं होनी चाहिए, लेकिन इसे हाथों पर नहीं रहना चाहिए। ब्लूबेरी के साथ पफ पेस्ट्री का पाई अधिक सौम्य है, अगर पकाने से पहले एक दिन के बारे में आधार पकाया जाता है। बेशक, अगर ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो आप एक रचना बना सकते हैं और इसे ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए रख सकते हैं। इस मामले में, परीक्षण के साथ कंटेनर को पॉलीथीन खाद्य फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि जमी संरचना पूरी तरह से आकार रखती है।

स्वादिष्ट भराई कैसे करें

एक ब्लूबेरी चिमटा के साथ एक खुला पाई एक भरने के साथ होना चाहिए। जब रेफ्रिजरेटर में आधार शांत हो जाता है, तो आप मिश्रण को तैयार कर सकते हैं। यदि जामुन जमे हुए होते हैं, तो उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। अतिरिक्त तरल सूखा होना चाहिए उसके बाद, शहतूत को मिलाकर मिठाई और ब्लेंडर में रगड़ना चाहिए।

प्राप्त वजन में कॉटेज पनीर को जोड़ने के लिए आवश्यक है। भोजन फिर से हिलना चाहिए। नतीजतन, आपको सामंजस्य में क्रीम के समान एक द्रव्यमान मिलना चाहिए कॉटेज पनीर भी एक छलनी के माध्यम से पारित किया जा सकता है यहां आपको रस की ज़रूरत हो सकती है, जो कि जामुन को defrosting के दौरान जाने दो।

परिणामी मिश्रण में मंगा दर्ज करना चाहिए। इस उत्पाद की मात्रा कॉटेज पनीर की वसायुक्त सामग्री और आर्द्रता पर निर्भर करती है, साथ ही साथ जामुन के रस को कितना रस मिलता है। भरना बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक खड़ी नहीं है।

कैसे ब्लूबेरी के साथ एक छोटी पाई केक सेंकना चरण-दर-चरण विवरण

ब्लूबेरी के साथ एक दही केक को कैसे सेंकना पर विचार करें। छोटी पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए, और फिर धीरे से पतली पर्याप्त परत में घुमाया जाना चाहिए। मोटाई 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके बाद, चर्मपत्र कागज से चर्मपत्र को काटने के लिए आवश्यक है, जो ढालना के आयाम से मेल खाती है। इस मामले में, सामग्री को केवल कंटेनर के नीचे, लेकिन किनारों के नीचे ही नहीं कवर किया जाना चाहिए।

कागज पर, आटा की एक तैयार परत रखो, ताकि आधार ढालना के नीचे और स्कर्ट के हिस्से को कवर कर सके। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ही गरम किया जाना चाहिए। तैयार होने तक केक को पकाया जाना चाहिए, लेकिन इसे अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। सब के बाद, पाई एक बार पकाया जाएगा।

कम आटा से तैयार किये गये शॉर्टकॉक को ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर इसे कुटीर पनीर और ब्लूबेरी को भरना चाहिए। संरचना समान रूप से एक आधार पर वितरित की जानी चाहिए। भरने के साथ भरना ओवन में रखा जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए सेंकना 160 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए। जब केक तैयार हो जाता है, तो आपको तुरंत इसे निकालने की आवश्यकता नहीं है। इसे शांत करने दें अन्यथा, बेकिंग बहुत खराब हो जाएगी, क्योंकि इसमें भरना नरम और निविदा होगी।

छोटी पेस्ट्री से ब्लूबेरी और कॉटेज पनीर से तैयार होने से पहले तैयार पाई को ताजा बेरीज और टकसाल पत्ते से सजाया जा सकता है। आप पेस्ट्री को चॉकलेट चिप्स के साथ भी छिड़क कर सकते हैं यह पाई एक अनुकूल चाय पार्टी के लिए आदर्श है।