चीनी के बिना आहार पाई

शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, कई गृहिणियों सेब शार्लट, जो कई वर्षों के लिए अपनी लोकप्रियता खो देंगे के लिए एक अद्भुत नुस्खा याद है।

ऐतिहासिक जन्म नुस्खा

क्लासिक सेब शार्लट के लिए नुस्खा ब्रिटिश cookbooks से उधार लिया था। के लिए आधुनिक नुस्खा ऐप्पल पाई मूल स्रोत से थोड़ा अलग है। प्रारंभ में पेस्ट्री एक हवाई सेब का हलवा मिठाई सॉस की एक किस्म के शीर्ष पर बूंदा बांदी की तरह देखा। उदाहरण के लिए, जर्मनी में, ऐप्पल पाई फल बड़े पैमाने पर और मक्खन क्रीम के अलावा के साथ एक पारंपरिक रोटी में पकाया। यह नुस्खा अभी भी वहाँ है और एक निश्चित लोकप्रियता मिली। समय के साथ, बिस्कुट आटा पर नारियल के लड्डू शार्लट कहा जाता था।

आजकल शेफ नुस्खा सरल बनाया। इसे और अधिक उपलब्ध हो गया है, लेकिन इसकी थर्मल सामग्री की वजह से, कुछ गृहिणियों इस तरह पाक से परहेज करने के लिए मजबूर हैं। तो फिर साधन संपन्न कन्फेक्शनरों आहार के लिए कई विकल्प की पेशकश की खाना पकाने शेर्लोट, कुछ सामग्री की जगह।

चीनी के बिना पाई: कैलोरी को कम

आप एक कैलकुलेटर कैलोरी की गिनती का उपयोग करते हैं, यह 200 किलो कैलोरी होता है यह पता लगाने की क्या stogrammovy मिठाई खाने के बाद मिठाई काट आसान है। आदेश सभी आटा उत्पादों की थर्मल की मात्रा को कम करने के लिए यह एक अधिक "शांत" के लिए त्वरित कार्बोहाइड्रेट (चीनी, आटा) को बदलने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, अच्छा analogues चीनी और शहद स्टेविया हैं। ये तत्व भी मधुमेह रोगियों की अनुमति है। इसके अलावा अतिरिक्त मिठास सूखे फल दे सकते हैं। सेब, नाशपाती और सूखे फल के साथ चीनी के बिना पाई कोई कम आकर्षक दिखेगा।

अंडे की जर्दी की संख्या कम

अगला अंडे के रूप में इस तरह के घटक पर विचार करें। एक केक वे 5-7 टुकड़े होना चाहिए, पोषण की दृष्टि से के लिए नुस्खा के अनुसार एक बहुत बड़ी प्रतिमा है। लेकिन समाधान नहीं मिला था। आप डॉक्टर के पर्चे केवल प्रोटीन में जोड़ सकते हैं, और फिर कैलोरी काफी कम है, और केक अभी भी अच्छे वृद्धि है।

अंडे की संख्या कम है, तो आप बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा, नींबू का रस चुकाया उपयोग कर सकते हैं। ये तत्व एक अच्छा ऊंचाई बिस्कुट प्रदान करते हैं।

फास्ट कार्बोहाइड्रेट वसा को बदलने के लिए

चीनी और अंडे की जर्दी के बिना पाई - एक बहुत ही असली बात है। लेकिन आटा के बारे में क्या? यह वस्तुतः व्यंजनों की मुख्य घटक है। अनुभव बताता है कि यह बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, करने के लिए शहद और चीनी के बिना सेब के साथ एप्पल पाई उसके स्वाद खो दिया है, आप गेहूं का आटा चावल या कुटू के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं। वहाँ भी उपयोग करने के लिए उचित होगा दलिया। वैकल्पिक रूप से, पूरी तरह से गेहूं के आटे को बाहर आप इसे अक्सर, उपयोगी फाइबर और विटामिन उत्पादों में समृद्ध है जगह ले सकता है।

कुछ प्रतिस्थापन और अपवादों

नुस्खा का मक्खन पूरी तरह छोड़ा जा सकता है। इस तरह के एक उत्पाद के अभाव में कोई भी ध्यान देंगे। आप इस तरह के दही के रूप में एक मिठाई डेयरी उत्पादों जोड़ सकते हैं। प्रपत्र चिकनाई के लिए एक वनस्पति तेल और बहुतायत से पाउडर सतह सूजी उपयोग करने के लिए बेहतर है। जब रसोई में काम बहुत आसान कल्पना और सामान्य ज्ञान है। किसी में इन गुणों, चीनी के बिना भी अनुभवहीन परिचारिका शार्लट होगा सेब के साथ, एक नुस्खा है कि आभारी मेहमानों को प्रकाश में लाना होगा।

राज रसीला आहार बिस्कुट

गुणवत्ता के मुख्य सूचक अच्छा शार्लट उच्च बिस्कुट मार पड़ी है। आदेश सही परिणाम प्राप्त करने के लिए, सामग्री एक निश्चित क्रम में मिश्रित किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि कुछ उत्पादों कम कैलोरी के साथ प्रतिस्थापित कर रहे हैं को देखते हुए, खाना पकाने प्रौद्योगिकी अगले हो जाएगा। सबसे पहले यह गोरों से जर्दी को अलग करने के लिए आवश्यक है। हर कोई के रूप में सबसे अच्छा वह कर सकता है यह कर रही है। यह, रेफ्रिजरेटर से बाहर अंडे लेने के लिए सिफारिश की है ठंडा मार पड़ी है प्रोटीन के रूप में बेहतर। हमारे नुस्खा "चीनी पाई" कहा जाता है, लेकिन अभी भी मिठास मिठाई में हो, तो शहद के साथ प्रोटीन गठबंधन करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है और कम से कम 10 मिनट के लिए टॉप स्पीड में whisk करने के लिए शुरू करते हैं।

इसके बाद, हम केवल गेहूं के आटे के लिए एक विकल्प जोड़ सकते हैं। यह ध्यान से किया जाता है ताकि प्रोटीन उनके रसीला उपस्थिति खोना नहीं है। लंबे समय तक एक चम्मच की आवश्यक मदद से आटा गूंध, ब्लेंडर काम उपयोगी नहीं है। नतीजतन, यह एक मोटी पैनकेक बल्लेबाज की तरह, का एक बहुत कुछ मिलना चाहिए।

खुराक:

• अंडे का सफेद - 5-6 टुकड़े;
• wholemeal आटा (जई, कुटू चावल) - एक गिलास;
• शहद या अन्य प्राकृतिक मिठास - 1 कप।

आहार फल टॉपिंग की तैयारी

जैसा कि आप जानते, फल भी अलग थर्मल की है। जब एक भरने सेब खट्टा किस्मों के रूप में इस्तेमाल चीनी के बिना पाई सबसे अधिक उपयोगी हो जाएगा। Antonovka की इस तरह के लिए आदर्श। ये फल एक पर्याप्त घने संरचना और तैयार केक को सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नजर है।

नाशपाती भी मिठाई में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन वे एक फ्राइंग पैन में पहली तो करना चाहिए। यह ठोस हरी किस्मों के लिए लागू होता है।

एक भरने सूखे के रूप में उपयोग करने के लिए, वे भी पूर्व तैयार करने के लिए की जरूरत है। अच्छी धोया फल उबलते पानी और ठंडे पानी जब तक छोड़ डालना। फिर एक तौलिया पर फल प्रसार और अत्यधिक नमी को हटा दें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो केक के निचले हिस्से भी गीला हो जाएगा और ठीक से propechotsya नहीं।

यह बीज और निविदा मांस के साथ एक भरने फल के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। यह भी सेब की तैयारी में याद किया जाना चाहिए कि और नाशपाती छील इसे बंद साफ करने के लिए आवश्यक है। करने के लिए तैयार फल अंधेरा है, को भरने के लिए इंतजार कर रहे हैं, वे हल्के से नमकीन पानी और तौलिया सूखी में स्टैकिंग से पहले डूबा जा सकता है।

तैयार बल्लेबाज सेब पर डाल दिया और सूखे और एक खड़ी रूप में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाया जाता है।

चीनी के बिना शहद के साथ पाई

यह ज्ञात है कि शहद शरीर द्वारा सबसे सुरक्षित रूप से अवशोषित कर लेता है और भोजन में कुछ अनुपात में अनुमति दी है। आप यह भी पता होना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान उत्पाद उसके गुण बदल जाता है, और आंशिक रूप से पक्ष खो देता है। इसलिए, धीरे करने के लिए शहद में चीनी की जगह। आप एक नुस्खा स्टेविया या फ्रुक्टोज जोड़ सकते हैं।

सेब पाई चीनी दही के बिना

चीनी के बिना बहुत स्वादिष्ट प्राप्त केफिर पाई। किण्वित खाद्य पदार्थ कुटू या दलिया के साथ मोटा चारा का एक सा पतला जुड़ जाते हैं। यह आटा मिश्रण हाथ के रूप में किया जाना चाहिए। शास्त्रीय नुस्खा करके मिठाई दही के 100 मिलीलीटर की आवश्यकता है। इस घटक केक थोड़ा प्रत्याक्ष चिकनापन कहते हैं और आंशिक रूप से तेल के कार्य को पूरा।

तुम भी क्रीम पनीर के साथ आहार ऐप्पल पाई तैयार कर सकते हैं। इस उत्पाद को आंशिक रूप से आटा की जगह लेगा। बेशक, पनीर कम वसा होना चाहिए। इस घटक आटा मिश्रण हाथ दौरान आटा में जोड़ा जाता है। प्रत्येक मालकिन की खुराक इसके स्वाद को निर्धारित करता है।

अब आप जानते हैं कि कैसे चीनी के बिना एप्पल पाई तैयार करने के लिए। इस मिठाई बनाने की विधि लेख में है।