पनीर के साथ क्लासिक चीज़केक नुस्खा

चीज़केक खुली हुई पाई कहा जाता है, एक चुटकी किनारों बरिटो जैसी आकार देते हैं। सबसे आम भराव - ताजा पनीर। चीज़केक नुस्खा रसोई घर में पनीर staroslovyanskuyu जड़ें, इतनी अच्छी तरह से रूस, यूक्रेन, पोलैंड, चेक गणराज्य, मोल्दोवा, सर्बिया, बुल्गारिया में जाना जाता है के साथ।

अक्सर, cheesecakes के लिए पनीर के भरने मीठा बना दिया। दही सूखा, अंडे (जर्दी या केवल) और चीनी के साथ मिलाया जाता है। अक्सर किशमिश जोड़ें।

इसके अलावा, वहाँ मीठा साथ चीज़केक हैं दही। इस मामले में, पनीर के साथ नुस्खा चीज़केक तले हुए प्याज और नमक के भरने को जोड़ने शामिल हैं। इस तरह के केक पहले व्यंजन के पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

कभी कभी आलू का उपयोग कर दिलकश cheesecakes के लिए एक भरने के रूप में, इस मामले में, केक भी shangi कहा जाता है।

मिठाई प्रसार विकल्पों में मुरब्बा के साथ पनीर या जाम। फल (सेब, जंगली जामुन, चेरी, खुबानी) की बहुत स्वादिष्ट भरने।

नीचे दिए गए घर पर पनीर के साथ चीज़केक पकाने के लिए पर एक नज़र है।

पनीर के साथ चीज़केक के लिए क्लासिक नुस्खा।

पनीर के साथ चीज़केक नुस्खा बहुत सरल है, और इस मिठाई की तैयारी समय नहीं लगेगा।

आटा के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप
• ताजे खमीर - 25-30 ग्राम
• अनसाल्टेड मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• ताजा अंडे - एक या दो
• दूध का आधा एक गिलास
• चीनी का आधा चम्मच
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

भरने के लिए सामग्री:

• दही के Nonacidic 500 ग्राम (भी गीला नहीं होना चाहिए, नहीं तो अतिरिक्त तरल, बहा दिया जाता है 2-3 घंटे के लिए जाली बैग फांसी में दही)
• एक-दो ताजा चिकन अंडे
• एक - मक्खन के दो बड़े चम्मच
• चीनी स्वाद के लिए - 3-5 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक घटक)
• नमक की चुटकी
• किशमिश - 200-300 ग्राम (वैकल्पिक घटक)

भविष्य स्नेहन cheesecakes के लिए सामग्री:

• 1 अंडा
• चम्मच मक्खन

तैयारी:

दूध थोड़ा (तापमान कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक होना चाहिए) गरम। चीनी और खमीर, हलचल जोड़ें, 10-15 मिनट के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दें। इस मिश्रण को काढ़ा के रूप में जाना जाता है।

पिघल और ठंडा मक्खन के साथ अंडे। काढ़ा जोड़ें, हलचल। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और गूंथ जारी है। जब, आटा uncool जोड़ देगा सूरजमुखी तेल। खैर आटा गूंथ और इसे जाने दे।

एक भरने बनाओ। दही सानी, चीनी, अंडे, घी, नमक, किशमिश, वेनिला चीनी के सिवा जोड़ने। अच्छी तरह से, तब तक गूंथ जब तक आप एक सजातीय बड़े पैमाने पर मिलता है।

आटा मंजिल सेंटीमीटर की एक परत मोटाई में बाहर लुढ़का, स्लाइस में काट लें (तश्तरी का उपयोग) है।

बेकिंग पाक कागज को कवर किया और आटा पर फैल गया था। प्रत्येक चक्र के केंद्र में भरने (1-2 बड़ा चम्मच) डाल दिया। समतल, zaschipyvaem बढ़त इतनी के रूप में 1.5-2 सेमी की बढ़त चौड़ाई बनाने के लिए। विषय 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, आटा फिर से संपर्क किया।

तेल cheesecakes पाक कला। मक्खन पिघल, यह शांत और अंडे के साथ पका रही। पाक ब्रश का प्रयोग भविष्य मिश्रण जिसके परिणामस्वरूप cheesecakes को चिकना। उसके लिए धन्यवाद, केक पाक के बाद एक सुंदर चमकदार उपस्थिति बन जाएगा।

एक ओवन में जहाज workpiece। खाना पकाने के समय - 15 से 30 मिनट। यह महत्वपूर्ण है कि चीज़केक जला नहीं है और अच्छी तरह से नीचे propeklis। इच्छा एक दन्तखुदनी के साथ परीक्षण जांच करने के लिए।

चीज़केक एक लकड़ी की सतह पर बाहर रखी। एक कपास तौलिए से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

चीज़केक स्वादिष्ट, तैयार करने के लिए आसान कर रहे हैं, वे अपने ताजगी और स्वाद रखने के लिए। आप नुस्खा से देख सकते हैं, पारंपरिक खमीर आटा के निर्माण, जो अब आसानी से तैयार की खरीद कर रहा है के लिए इस्तेमाल किया। इस मामले में, पाक प्रक्रिया को सरल बनाया और भी कम समय लगता है।