पाक विरासत: गोभी रोल, आलसी गोभी रोल (नुस्खा)

किसी भी गृहिणी जानता है कि गोभी रोल - न केवल एक बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन, लेकिन यह भी किफायती है। पाक कला गोभी बहुत समय लेने वाली नहीं है, लेकिन खाने duckies से परिवार की खुशी कोई सीमा नहीं जानता है।

मैं तुम्हें पाक किताबों से कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं।

· मलाई सॉस में स्टफ्ड गोभी। यह मेरा हस्ताक्षर पकवान है, जो एक आकर्षक सुगंध और शुद्ध स्वाद है है।

सामग्री: गोभी (एक किलोग्राम), सूअर का मांस (तीन सौ ग्राम), चरबी, दो प्याज, चावल का एक कप, आटा और टमाटर का एक बड़ा चमचा, मलाई, सोआ, अजमोद, चीनी, नमक, और काली मिर्च (जमीन) आधा कप।

बारीक काट मांस तलना, बारीक कटा हुआ प्याज और तलना सुनहरे भूरे रंग तक के साथ गठबंधन। यह भरने गोभी भरवां है।

चावल (पूर्व उबले हुए चावल), अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मांस मिश्रण।

गोभी के पत्तों की तैयारी (उबला हुआ जब तक नमक के पानी में आधा), उन्हें धारियाँ के साथ काटा।

प्रत्येक पत्ते पर भरने डाल दिया और Golubchiks फार्म, उन्हें बर्तन में डाल दिया है, जो के नीचे पहले से गोभी के पत्तों करना। कवर जिसके परिणामस्वरूप रोल गोभी के पत्तों और बर्तन के बारे में एक चौथाई के लिए नमकीन उबलते पानी के साथ उन्हें कवर किया।

कम आंच पर दो घंटे, जो समय के बाद क्रीम टमाटर और आटा के साथ युग्मित, एक सॉस पैन में डाल, नमक और चीनी जोड़ने के लिए कुक। दस या बीस मिनट के लिए ओवन में पैन, यह सोआ के साथ छिड़के परोसने से पहले संभव है।

गोभी के उन प्रेमियों, जो लगातार समय की कमी के लिए, निश्चित रूप से अच्छी तरह से एक संस्करण को उसके आलसी गोभी रोल के रूप में जाना जाता है,। तैयारी का नुस्खा कुछ अलग है, लेकिन "आलसी" विकल्प का स्वाद गुणों बदतर नहीं है।

क्या हैं आलसी गोभी रोल? यह भोजन, कल्पना परिचारिका के आधार पर, एक स्तरित Golubchiks, कटलेट, hedgehogs के रूप में तैयार किया जा सकता है एक फ्राइंग पैन, आदि में धीमी आंच पर पकाया आलसी गोभी रोल (नुस्खा तैयारी खाना पकाने की पसंद पर निर्भर करता है) सब्जी, मांस या कवक हो सकता है।

· मांस आलसी गोभी रोल। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि यह है कि जो लोग खुद को पाक प्रतिभा से वंचित सुरुचिपूर्ण पकवान तैयार कर सकते हैं बहुत आसान है।

सामग्री: गोभी (लगभग 400 ग्राम) मांस का पाउंड, पका हुआ चावल की दो सौ ग्राम, क्रीम के दो सौ पचास ग्राम (10 से 20% करने के लिए की एक वसा की मात्रा के साथ क्रीम का चयन), प्याज के एक सौ पचास ग्राम, एक छोटे से नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट (केचप या गंभीर मामलों में, टमाटर)।

छोटे वर्गों गोभी में कटौती, उबलते पानी और पांच मिनट के लिए पानी में छोड़ डालना। एक निर्दिष्ट समय के बाद, पानी बाहर खाली कर दिया जाना चाहिए, और धीरे गोभी वर्गों निचोड़।

चावल, बारीक कटा हुआ प्याज और गोभी, सब कि नमक और काली मिर्च के साथ कीमा मिक्स। patties फार्म और उन्हें रूप है, जिसमें हम बेक-भरवां meatballs में डाल करने के लिए। गर्म पाक ओवन (तापमान - 180 के बारे में डिग्री) भेजने से पहले, क्रीम patties, सॉस के साथ पूर्व मिश्रित पानी पिलाया जाना चाहिए।

खाना पकाने के समय - पैंतालीस मिनट।

· "यह आसान है" - आलसी गोभी रोल। तैयारी का नुस्खा के रूप में सरल और सरल है।

सामग्री: ग्राउंड बीफ, चावल आधा कप, गोभी के एक छोटे से सिर, प्याज (औसत से अधिक), दो अंडे, गाजर, नमक और मसालों की आधा किलो।

गोभी काट, प्याज काट। गोभी कीमा, प्याज, कसा हुआ गाजर और उबला हुआ और ठंडे पानी के चावल के साथ धोया के साथ कनेक्ट। इस मिश्रण करने के लिए, मसाले और अंडे जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से।

और इस फार्म कीमा बनाया हुआ meatballs के लिए उन्हें एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया। उनके चटनी चटनी के दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ की 200 ग्राम और से बाहर डाला जा सकता है। 40-45 मिनट के लिए एक ओवन सेंकना में।

हाल ही में मेरे दोस्त भरवां अंगूर के पत्तों बुलाया पकवान सुनाते। मुझे कहना पड़ेगा, स्वादिष्ट बात! मैं तुम्हें यह कोशिश करने की सलाह, मैं आपको विश्वास दिलाता: कान ottyanesh नहीं है।