बर्गर रसदार और रसीला सुझाव बनाने के लिए

कैसे बर्गर रसदार और रसीला बनाने के लिए? हैरानी की बात है, यह हर किसी के लिए परिचित बचपन से पकवान कई अलग अलग तरीकों में पकाया जा सकता है। इस अनुच्छेद में आप कैसे बनाने के लिए सीखना होगा घर का बना बर्गर निविदा और सचमुच अपने मुँह में पिघला।

कुचला हुआ मांस

, बराबर अनुपात में सुअर का मांस और मांस इसे करने के लिए प्याज, दूध, ब्रेड, नमक और काली मिर्च में भिगो जोड़ें: क्लासिक नुस्खा पर इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप करने की आवश्यकता होगी। हालांकि, पेशेवर शेफ, और उनके साथ और शौकिया पकाना बर्गर बनाती है न केवल मांस, लेकिन यह भी अंडा, मछली, सब्जियों, मशरूम। अक्सर वे विभिन्न सॉस में पकाया, टॉपिंग की एक किस्म के साथ आ और मसालों की एक किस्म को जोड़ने रहे हैं। मांस patties अगर तुम उन्हें आलू और रोटी की संरचना से हटा दें, आंकड़ा के लिए अधिक उपयोगी हो जाएगा। , स्वाद के लिए समाप्त हो पकवान घायल नहीं किया गया था उन्हें मसले कच्ची सब्जियाँ, ताजा जड़ी बूटी, जंगली मशरूम कटा हुआ या एक पैन में तला हुआ प्याज के बजाय जोड़ें।

थोड़ा रहस्य

अनुभवी मालकिन अनुभव की स्थापना कैसे बर्गर रसदार और रसीला बनाने के लिए। टिप्स, समय परीक्षण का प्रयास करें:

1. हमेशा अपने आप को भरने पकाने - आप एक उत्पाद एक स्टोर से खरीद की के घटकों का अनुमान लगाना में सक्षम नहीं होगा।
2. विशेष रूप से नरम प्राप्त चॉप, पकाया पोर्क टेंडरलॉइन।
3. कीमा की मिश्रित पकवान अधिक निविदा हो जाएगा। उदाहरण के लिए, आप सूअर का मांस, चिकन, बीफ़, टर्की जोड़ सकते हैं।
4. कोमलता के लिए मलाई के दो या तीन बड़े चम्मच समाप्त भरने के लिए जोड़ सकते हैं।
5. दूध में भिगो रोटी के स्थान पर रखो, कसा हुआ कच्चे आलू की चम्मच के एक जोड़े।
6. गर्म पानी के कीमा बनाया हुआ छोटी राशि को भंग करने की कोशिश करो।
7. इसके बजाय मक्खन के हैमबर्गर छोटा सा टुकड़ा में डाल भरने की।
8. पकवान इसकी भव्यता देने के लिए और एक छोटे से सोडा भरने में जोड़ने के लिए।
9. आप नहीं जानते कि कैसे चिकन कटलेट एक रसीला बनाते हैं? मांस ग्राइंडर पीसने और एक चाकू के साथ यह काटना की कोशिश न करें।
10. काफी महत्व की यह भी इस व्यंजन तैयार करने के लिए एक तरीका है। उदाहरण के लिए, यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कठिन है, यह आवश्यक नहीं है तेल में भून के लिए है। बेहतर होगा कि आप एक जोड़ी के लिए बर्गर बनाने या उन्हें ओवन में zapechete होगा।

कैसे मांस patties बनाने के लिए

इस अद्भुत व्यंजनों का नुस्खा शास्त्रीय खाना पकाने विकल्पों में से बहुत अलग नहीं कर रहे हैं। हालांकि, कुछ ही क्षणों बदलकर, आप कैसे बर्गर रसदार और रसीला बनाने के लिए समझ जाएगा:

1. पपड़ी के बिना सूखे पाव रोटी के तीन स्लाइस, एक कटोरी में डाल दिया और दूध में भिगो दें।
2. पील दो प्याज, सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में पतले और तलना काटना।
3. मिश्रित कीमा के 500 ग्राम, एक अंडे की जर्दी, भिगो रोटी और तले हुए प्याज के साथ मिश्रण। उत्पाद को अच्छी तरह से मैन्युअल रूप से मिलाया जा करने के लिए और फिर नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। करने के लिए समाप्त हो गया पकवान स्वादिष्ट निकला, मांस विकर्षित, यह एक कटोरा में फेंक।
4. एक प्रोटीन Whisk एक मोटी फोम जब तक एक मिक्सर का उपयोग कर और मांस जन के साथ मिला।
5. आटे में कीमा बनाया हुआ लम्बी आकार, रोल के patties फार्म और जल्दी से मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में भून। जब meatballs ढंग से, उन्हें ओवन में गुजरती हैं और तत्परता के लिए लाने के लिए।

कैसे कीमा बनाया हुआ चिकन से meatballs बनाने के लिए

आहार व्यंजनों के प्रशंसक हमेशा व्यंजनों में विविधता लाने और उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए रचनात्मक होना,। हर कोई जानता है कि चिकन के कटलेट अक्सर सूखी और बेस्वाद नौसिखिया रसोइयों से प्राप्त कर रहे हैं। आप इस समस्या का समाधान नहीं किया है, हमारे नुस्खा पढ़ सकते हैं और कैसे चिकन बर्गर रसदार बनाने के लिए सीखना:

1. तैयार मिश्रण कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन मांस (600 ग्राम) कसा हुआ पनीर (200 ग्राम), कसा हुआ प्याज (एक सिर), कटा हुआ अजमोद और सोआ, आधा चम्मच दालचीनी और नमक के साथ। सभी घटकों में अच्छी तरह से एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
2. जब तक पकाया जाता है जिसके परिणामस्वरूप कीमा दौर patties से फार्म और उन्हें ढक्कन के नीचे एक पैन में भून बंद कर दिया। भूल जाते हैं कि चिकन कटलेट मांस की तुलना में तेजी खाना बनाना न करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट को संभव बनाने और विधि नीचे वर्णित है।

सब्जियों के साथ रसदार बर्गर

1. दूध में सूखी सफेद रोटी के तीन स्लाइस भिगोएँ।
2. प्याज और आलू (एक टुकड़ा), एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ना, एक चाकू के साथ दो लहसुन लौंग काट।
3. कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन (700 ग्राम), रोटी, और एक बड़े अंडे के साथ सब्जियों मिक्स। सीजन मसाले (आप "इतालवी जड़ी बूटियों" ले जा सकते हैं), नमक और काली मिर्च के साथ जमीन मांस।
4. patties फार्म और उन्हें दोनों पक्षों पर एक पैन में भून।

कैसे बर्गर रसदार और रसीला बनाने के लिए? यह अंत करने के लिए, हम सॉस बनाने के लिए आपको सलाह:

1. आलू स्टार्च (एक स्लाइड के साथ) एक चम्मच टमाटर का पेस्ट के साथ में से एक चम्मच मिक्स।
2. कई मिनट के लिए कम आंच पर एक अलग कटोरी में उबलते पानी और गर्मी के साथ मिश्रण डालो।
3. बड़े टमाटर क्यूब्स में काट लें, लहसुन, तुलसी और आंसू हाथ के तीन लौंग काट। सभी उत्पादों पैन पर एक छोटे से पकड़ मिक्स।
4. डालो सॉस meatballs उनके बारे में दस मिनट के लिए छोड़ दें।

पोल्ट्री से आहार कटलेट कटा हुआ

कम कैलोरी, लेकिन चिकन या टर्की की हार्दिक पकवान तैयार करने के लिए, ध्यान से पढ़ें नुस्खा नीचे वर्णित:

1. चिकन स्तन या टर्की स्तन (700 ग्राम) क्यूब्स में काट लें, एक अंडा और एक चम्मच के साथ एक पूरी गेहूं के आटे के साथ मिश्रण (बजाय यह जमीन की भूसी लेने के लिए संभव है)। अपने पसंदीदा मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ नमक, काली मिर्च और मौसम।
2. patties हाथ फार्म और एक बेकिंग शीट पर उन्हें जगह, रखी चर्मपत्र पाक के बाद।
3. ओवन में पकाया पकवान तक बेक।

कैसे बनाने के लिए चिकन बर्गर नरम? सबसे पहले, खाना पकाने के दौरान उन्हें सुखाने के लिए नहीं की कोशिश करो। पकवान और भी अधिक स्कूल बनाने सॉस, जो मलाई, जड़ी बूटी, कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च से बनाया गया है में मदद मिलेगी। यह meatballs के साथ गरम परोसें और ताजा सब्जियों और जैतून का तेल के साथ गार्निश सलाद के लिए खाना बनाना।

सब्जियों और पनीर के साथ कटलेट

यह नुस्खा आपको बता कैसे असामान्य मुलायम और रसदार स्वाद के साथ बर्गर बनाने के लिए होगा:

1. चिकन पट्टिका (500 ग्राम) और एक मिठाई शिमला मिर्च स्लाइस काट लें।
2. पनीर (300 ग्राम) और तोरी (200 ग्राम) जाली।
3. सभी उत्पादों मिलाएं और इसे करने के लिए एक अंडा, पूरे गेहूं का आटा (या चोकर) के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
4. patties फार्म और तेल के बिना चर्मपत्र पर ओवन में उन्हें बेक।

जूसी "जैक"

ये मूल बर्गर हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के प्रशंसकों को आश्चर्यचकित होगा:

1. सुअर का मांस और मांस (800 ग्राम) से कुक कीमा,, एक चिकन अंडे के साथ मिला वसा, नमक और काली मिर्च के एक जोड़े चम्मच जोड़ें।
2. भरने के लिए, एक बड़े टमाटर, पनीर की 150 ग्राम और ताजा डिल का एक समूह ले। क्रश और सभी उत्पादों मिश्रण।
3. कीमा का एक छोटा गोला रोल, नाली में अपनी उंगलियों को बनाने के लिए और भरने डाल दिया। तैयार घोंसला एक गिलास के रूप में रखना और सुनहरा होने तक सेंकना भेजें। यह पकवान ताजा या धीमी आंच पर पकाया सब्जियों की एक गार्निश के साथ कार्य किया जा सकता है।

सूअर का मांस के प्रचुर कटलेट

आप नहीं जानते कि कैसे बर्गर रसदार और रसीला बनाने के लिए? यह नुस्खा का अभ्यास करने का प्रयास करें:

1. घर का बना रोटी के टुकड़ों (120 ग्राम), एक क्रीम (250 ग्राम) के साथ मिश्रण और वह उनसे ठंडे पानी की 150 एमएल जोड़ें।
2. एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मिश्रण कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस, कटा हुआ प्याज, एक अंडा, क्रीम जन, नमक और काली मिर्च की 700 ग्राम।
3. दस मिनट के लिए फ्रिज में कटलेट गोमांस निकालें।
4. patties फार्म, उन्हें रोटी के टुकड़ों और दोनों पक्षों पर तलना में रोल। बर्गर जला नहीं है और अच्छी तरह propeklis करने के लिए, गर्मी को कम करने और एक ढक्कन के साथ पैन बंद कर दें। कुछ ही मिनट बाद एक परिवार के रात के खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

fishcake

ठीक से पकाया कीमा बनाया हुआ मछली के व्यंजन मांस व्यंजन के रूप में स्वादिष्ट के रूप में प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, मछली - एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, और पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से एक सप्ताह उनके मेनू में शामिल करने के लिए कई बार सलाह दी। कैसे एक नरम meatballs बनाने के लिए:

1. thawed मछली fillets के 500 ग्राम लें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरती हैं। अगर वांछित, आप भी ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
2. कटा हुआ प्याज के साथ जिसके परिणामस्वरूप कीमा मिलाएं, दो चिकन अंडे, एक pureed पकाया गाजर, नमक, काली मिर्च और मछली के लिए मसाला।
3. आँख बंद करके छोटी अंडाकार patties हाथ और उन्हें निविदा जब तक एक पैन में भून। पकवान सरसों और क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

जब आप कैसे एक स्वादिष्ट और रसदार बर्गर बनाने के लिए सीखना, मेहमानों के लिए अक्सर अपने पाक प्रतिभा ऊपर दरार जाएगा और प्रस्तावित पूरक त्याग कभी नहीं। तो प्रयोग और बचपन व्यंजनों से परिचित की तैयारी करने के नए तरीके की खोज के लिए डर नहीं है।