खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
बल्लेबाज में तली हुई जिगर, खाना पकाने के तीन तरीके
आज हमारे मेनू स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान - में तला हुआ जिगर बल्लेबाज। व्यंजनों लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं। कोई एक विकल्प चुनें। और अब व्यावहारिक हिस्सा करने के लिए आगे बढ़ें।
चिकन जिगर के घोल में (तली हुई)
खाद्य सेट:
- दो अंडे;
- रिफाइंड तेल;
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- मेयोनेज़ औसत वसा की मात्रा - बस कला के दो। एल;
- रोटी के टुकड़ों;
- पसंदीदा मसाले।
तैयारी की प्रक्रिया
- हम कहाँ शुरू करूँ? बहते पानी में जिगर का टुकड़ा धो लें। फिल्म को हटाने के लिए सुनिश्चित करें। लिवर, मध्यम टुकड़ों में काट। कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ के लिए एक कोलंडर में झुका।
- एक कटोरी में अंडे को तोड़ने। वहाँ भी मेयोनेज़ भेजें। नमक के साथ सीजन। मसालों के साथ छिड़क। हलचल।
- जिसके परिणामस्वरूप अचार के लिए जिगर स्लाइस बिछाने। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- एक उथले डिश में टुकड़ों डालना। फिर गर्म होने पैन डाल दिया।
- हम जिगर, लथपथ अंडे के मेयोनेज़ मिश्रण निकाल लिया। breading का प्रत्येक भाग। इसके बाद, हम उन्हें तेल के साथ एक गरम कड़ाही में भेज देते हैं। फ्राई, मध्यम गर्मी की स्थापना। एक बार जब जिगर के साथ कवर किया जाता है एक कुरकुरा, यह दूसरे पक्ष के लिए खत्म हो flips। सावधान रहें, क्योंकि गर्म तेल के लिए "शूट" जाता है।
- तली हुई जिगर बल्लेबाज में तुरंत भूनने के बाद मेज पर कार्य किया। यह पकवान ताजा जड़ी बूटियों और क्रीम सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
एक मलाईदार लहसुन बल्लेबाज में चिकन जिगर पाक कला
उत्पादों की सूची:
- लहसुन - 3-4 लौंग,
- रिफाइंड तेल;
- तीन अंडे;
- चिकन जिगर के 0.5 किलोग्राम;
- औसत वसा मलाई - 4-5 कला के लिए पर्याप्त। एल;
- मसाले (काली मिर्च सहित);
- गेहूं का आटा (किसी भी किस्म) - 4 चम्मच। एल।
विस्तृत निर्देश
चरण संख्या 1. लहसुन से भूसी निकालें। हम 3-4 लौंग की आवश्यकता होगी। वे एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया।
चरण संख्या 2. हमें बल्लेबाज हैं। एक कटोरी में अंडे को तोड़ने। मलाई डालो। लहसुन जन जोड़ें। हलचल। सही मात्रा में आटा डालो। नमक के साथ सीजन। फिर से हलचल। हम एक बल्लेबाज था। जब तक हम इसे एक तरफ हटा दें।
चरण № 3. हम जिगर के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। नल से पानी के साथ इसे धो लें। फिल्म निकाल दिया जाता है। मांस के टुकड़े (मध्यम) में कटौती की जानी चाहिए। थोड़ा जिगर हथौड़ा विकर्षित। फिर मसालों के साथ छिड़के।
चरण संख्या 4. सभी पक्षों पर जिगर के टुकड़े बल्लेबाज में डूबा हुआ। हम उन्हें तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भेज देते हैं। ढक्कन के साथ फ्राई बंद कर दिया - पहले एक तरफ से (सुनहरा भूरा होने तक), तो - दूसरे पर।
चरण संख्या 5. बल्लेबाज में जिगर की सेवा और उसके आगे उपयोग के लिए तैयार तली हुई। आप ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक थाली के बगल में डाल सकते हैं। पकवान इन उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
बल्लेबाज एक-दूसरे नुस्खा में तली हुई जिगर
आवश्यक सामग्री:
- दुग्ध वसा माध्यम के 500 मिलीलीटर;
- सूअर का मांस जिगर की 350 ग्राम;
- मसाले।
बल्लेबाज में:
- दो अंडे;
- 4 कला। एल दूध और गेहूं का आटा,
- आधा छोटी चम्मच नमक .;
- पसंदीदा मसाले।
व्यावहारिक हिस्सा
- हम बहते पानी के नीचे सूअर का मांस जिगर धोने के लिए की है। फिल्म को हटाने के लिए सुनिश्चित करें। मांस लंबाई काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़ा थोड़ा रसोई हथौड़ा का उपयोग कर विकर्षित है।
- जिगर एक गहरी कटोरी में डाल दिया, कांच से बना है। दूध भरें। 30-40 मिनट के लिए अवधि समाप्त हुई। इस बार काफी पर्याप्त जिगर नरम और इसे करने के लिए अपनी विशेषता कड़वा स्वाद खो दिया है।
- अब हम बल्लेबाज हैं। एक और कटोरी में अंडे को तोड़ने। नमक के साथ सीजन। अपने पसंदीदा मसाले छिड़क। लिवर धनिया के उपयोग की सलाह देते। सामग्री को मिला। दूध जोड़ें। फिर मिश्रण। क्या आटे की एक बल्लेबाज के बिना क्या होता है? 4 कला की राशि में उसके कटोरे में सो जाते हैं। चम्मच। मोटा सा बल्लेबाज होना चाहिए (लेकिन बहुत ज्यादा नहीं)।
- कंटेनर, जिसमें जिगर के टुकड़े स्थित हैं पर वापस लौटते हुए। ध्यान से दूध बाहर डालना। लिवर हम एक और कटोरा में बदलाव। प्रत्येक टुकड़ा पहले बल्लेबाज में डूबा हुआ है और उसके बाद एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया। फ्राई मक्खन का उपयोग। जैसे ही एक तरफ के रूप में सुनहरा भूरा होने हो जाते हैं, अन्य के लिए खत्म हो जाएगा।
- समाप्त पोर्क जिगर बल्लेबाज में कांच अतिरिक्त तेल को एक कागज तौलिया पर फैल गया। तुम तो मेज पर घर फोन और उन्हें एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान की पेशकश कर सकते हैं।
अंत में
बल्लेबाज में तली हुई जिगर बहुत बस पकाया जाता है। और तुम समय की एक बहुत खर्च करते हैं की जरूरत नहीं है। और परिणाम बस शानदार है - एक स्वादिष्ट खस्ता परत के साथ नरम और रसदार जिगर के टुकड़े।
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