बिस्कुट केक के लिए दही क्रीम: नुस्खा

घर से बने केक की तैयारी के दौरान, अक्सर कई अलग-अलग क्रीम का उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, वे तेल, अंडे और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ होते हैं इसलिए, बहुत से लोग अपने घर का स्वादिष्ट व्यंजन खा जाने की खुशी से इनकार करते हैं। हालांकि, ऐसे मिठाई दाँत अभी भी एक तरीका है बाहर। एक केक के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम प्रकाश और कम कैलोरी हो सकता है। इसके लिए, दही और अन्य उपयोगी उत्पादों से भरे हुए हैं। इस तरह की क्रीम अनिवार्य रूप से आप अपने कोमल स्वाद से जीतेंगे और आपके आंकड़े को खराब नहीं करेंगे।

बिस्कुट केक के लिए क्रीम दही क्रीम

ऐसा व्यवहार करना मुश्किल नहीं है I मुख्य बात यह है कि कुछ कौशल और परिश्रम दिखाना है।

तो, एक बिस्कुट केक के लिए दही क्रीम बनाने के लिए , आपको खरीदना चाहिए:

• जिलेटिन - 1 पाउच;
• चीनी चुकंदर - 1 कप;
• प्राकृतिक दही सफेद - 500 मिलीलीटर;
• फैटी क्रीम - 2 कप;
• नींबू सिरप या रस - लगभग 70 मिलीलीटर;
• पीने के पानी (जिलेटिन को भंग करने के लिए) - लगभग 80 मिलीलीटर

खाना पकाने की प्रक्रिया

मुझे मैरी दही क्रीम कैसे बनाऊं? पूरे दही को गहरी कटोरी में डालें, इसमें 1/2 चम्मच चीनी डालें, और जब तक मिठाई उत्पाद भंग न हो जाए तब तक इसे एक मिक्सर से हरा दें। इसके बाद, सामग्री नींबू सिरप में डाल दी जाती है और फिर एक रसीला द्रव्यमान (लगभग 20 मिनट) प्राप्त होने तक फिर से रोका जा सकता है। उसके बाद, जिलेटिन को साधारण पानी से उंडेल दिया जाता है और इसे फूलने की अनुमति होती है। 30 मिनट के बाद कम गर्मी पर थोड़ा गरम किया जाता है। जिसके परिणामस्वरूप समाधान दही में डाल दिया गया है और अच्छी तरह से whisked।

दही की एक असामान्य क्रीम बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से फैटी क्रीम का उपयोग करना चाहिए। उन्हें शेष चीनी डालना, और तब तक लगभग 8 मिनट तक भस्म हो जाए। इसके बाद, दही में उन्हें जोड़ दिया जाता है और जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक इसे उभारा जाता है। इस रूप में, यह ढक्कन के साथ कवर किया गया है और ठंड में डाल दिया गया है।

आवेदन कैसे करें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिस्कुट केक के लिए दही क्रीम बहुत आसानी से किया जाता है। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद, इसे निकाल दिया जाता है और केक पर लगाया जाता है। इस क्रीम के साथ आपका केक विशेष रूप से रसीला, स्वादिष्ट और नाजुक हो जाएगा।

हम कॉटेज पनीर के साथ दही का क्रीम बनाते हैं

कैसे दही क्रीम बनाने के लिए कई विकल्प हैं यदि आप इसे अधिक उपयोगी बनाना चाहते हैं, तो हम इसे सामान्य कुटीर पनीर को जोड़ने का सुझाव देते हैं।

तो, घर की केक के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• प्राकृतिक सफेद दही - 400 ग्राम;
• कॉटेज पनीर 5% दानेदार - लगभग 400 ग्राम;
• चीनी चुकंदर - लगभग 200 ग्राम;
• जिलेटिन - लगभग 20 ग्राम;
• छिद्रित पीने का पानी - लगभग 80 मिलीलीटर

तैयारी की विधि

बिस्कुट केक के लिए दही क्रीम न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इस भरने के लिए धन्यवाद, घर का बना विनम्रता उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में सेवा कर सकता है।

एक गहरी कटोरे में क्रीम तैयार करने के लिए पीने के पानी डालना, और सभी जिलेटिन पाउडर डालना। इस रूप में, सामग्री लगभग आधे घंटे के लिए आयोजित की जाती हैं। इस समय, अन्य सामग्रियों को संसाधित किया जा रहा है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे का उपयोग करें। यह चीनी, कम वसायुक्त पनीर और ताजा प्राकृतिक दही को मिलाकर मिलाया जाता है । सभी अवयवों को मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है, और फिर एक जेलेटिन द्रव्यमान को जोड़ दिया जाता है, प्लेट पर preheated।

इन अवयवों में हस्तक्षेप न करें जब तक आपके पास एक भव्य दही दही क्रीम न हो। एक बार तैयार हो जाने पर, इसे घर बिस्कुट केक बनाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। वे सभी केक को साफ़ करते हैं, और फिर उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रख देते हैं ऐसे सामान के लिए एक आभूषण के रूप में ताजा बेरीज और फलों का उपयोग करना बेहतर होता है

खट्टा क्रीम और दही से क्रीम

जो लोग बार-बार दही और खट्टा क्रीम की क्रीम की कोशिश करते हैं, कहते हैं कि यह केक के लिए सबसे स्वादिष्ट और नाजुक भराव है। वह केक बहुत नरम और निविदा बनाता है। इसके अलावा, इस तरह के भरने के लिए जिलेटिन का उपयोग करना जरूरी नहीं है, क्योंकि जोरदार व्हीप्ड खट्टा क्रीम इसके आकार को अच्छी तरह रखता है, खासकर प्रशीतित कक्ष में लंबे समय तक भिगोने के बाद।

इसलिए, खट्टा क्रीम दही क्रीम तैयार करने के लिए, आपको खरीदने की आवश्यकता है:

• प्राकृतिक दही सफेद - 1.5 कप;
• ताजा खट्टा क्रीम 30% वसा सामग्री - 1 कप;
• चीनी चुकंदर - लगभग 250 ग्राम

कैसे घर केक के लिए एक क्रीम बनाने के लिए?

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे असामान्य भराव तैयार करने के लिए बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है इसके अलावा, इसे बनाने के लिए, आपको बहुत समय की ज़रूरत नहीं है। शायद यह दही क्रीम तैयार करने का सबसे सस्ती और सबसे आसान तरीका है।

प्रस्तुत व्यंजन का एहसास करने के लिए, 30% वसा सामग्री की खट्टा क्रीम ब्लेंडर के नीचे से एक गहरी कटोरे में फैली हुई है और इसे 125 ग्राम चीनी में जोड़ें। इस रूप में, डेयरी उत्पाद को उच्च गति पर मार दिया जाता है जब तक इसे एक रसीला और प्रतिरोधी द्रव्यमान में परिवर्तित नहीं किया जाता है।

इसी प्रक्रिया को दही के साथ भी किया जाता है। हालांकि, उम्मीद है कि यह पेय समृद्ध हो जाएगा, नहीं होना चाहिए। यह केवल जब तक चीनी में जोड़ा जाता है पूरी तरह से पिघला देता है whipped होना चाहिए।

क्रीम के दोनों हिस्सों को तैयार करें, वे एक कटोरे में मिलाते हैं। उसके बाद, वे मिक्सर के बारे में करीब ¼ घंटे तक हस्तक्षेप करते रहें। नतीजतन, आपको एक सजातीय और काफी मोटी रसीला द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। क्रीम को आसानी से केक पर फैलाने के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि वह रेफ्रिजरेटर में लगभग आधा घंटे तक पकड़े।

बिस्कुट के लिए दही संसेचन

बहुत से गृहिणियां शिकायत करती हैं कि उनके घर के केक न केवल सूखी हैं। इसलिए, एक नाजुक और रसदार उपहार पाने के लिए, वे दही संसेचन का उपयोग करते हैं। यह निम्नलिखित घटकों से बना है:

• प्राकृतिक सफेद दही - 300 मिलीलीटर;
• सिरप बेरी या फल - अगर वांछित;
• चीनी चुकंदर - लगभग 200 ग्राम

कैसे पकाने के लिए?

दही संसेचन की तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, चीनी बीट्रोट को डेयरी उत्पाद में डाल दिया जाता है, और फिर इसे व्हीप्ड किया जाता है। उसके बाद, बेर या फल सिरप संसेचन (यदि वांछित) में जोड़ा जाता है

एक समान और बहुत घने द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, यह बहुतायत से सभी केक के साथ lubricated है, और फिर एक दही क्रीम और विभिन्न गहने का उपयोग कर।

चलो परिणाम को जोड़ते हैं

यदि आप तेल के तेल के क्रीम के साथ घर का केक पसंद नहीं करते हैं, तो हम उन्हें दही भरने के साथ बनाने की सलाह देते हैं। इस तरह की भरना मिठाई की कैलोरी सामग्री को कम नहीं करता है बल्कि यह अधिक उपयोगी, स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है।