ब्राउन गन्ना: नुकसान और लाभ, कैलोरी सामग्री और अनुप्रयोग

हाल ही में, हमारे दुकानों की अलमारियों पर गन्ना पाया जा सकता है चीनी। नुकसान और इस उत्पाद के लाभों को कई लोगों के लिए नहीं जाना जाता है, हालांकि अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य प्रशंसकों इसे खरीदते हैं। यह माना जाता है कि यह कम कैलोरी और इतने हानिकारक नहीं है। आखिर चीनी लंबे "सफेद मृत्यु" क्योंकि विभिन्न रोगों का कारण करने की क्षमता के बुलाया गया है। कई लोग इस उत्पाद से बाहर निकलना है, क्योंकि उनके स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं। लेकिन डॉक्टरों चेतावनी दी है कि ग्लूकोज शरीर की जरूरत है। यह मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, गन्ना अपरिष्कृत जो लोग स्वस्थ होने के लिए चाहते हैं के लिए मेज पर एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। अधिक आप किसी भी सुपरमार्केट में इसे खरीद सकते हैं।

भूरे चीनी क्या है

क्या यह परंपरागत चुकंदर से अलग - कम लोग जानते हैं। क्योंकि इसके उत्पादन सस्ता है, और व्हाइट परिष्कृत चीनी, अधिक सुलभ है चुकंदर, जिसमें से यह किया जाता है, हर जगह बढ़ रहा है। लेकिन आदेश उपयोग के लिए उपयुक्त चीनी बनने के लिए, यह जटिल शोधन और विरंजन प्रक्रिया के अधीन है। यही कारण है कि यह इतना हानिकारक माना जाता है। एक भूरे रंग यह एक तरह से गन्ने से बनाया है। यह भारत के लिए घर है, और साल के कई सैकड़ों के लिए पहले, यह यूरोप में लोकप्रिय हो गया। इस उबलते द्वारा मीठा हो जाओ, और वह विरंजन जरूरत नहीं है। ब्राउन बड़े पैमाने पर गुड़ की एक सुखद गंध है और आगे के इलाज के बिना उपयोग के लिए तैयार है। फिर भी, यह नियमित रूप से चीनी से ज्यादा महंगा है। मूल्य विदेशी मिठास प्रति किलोग्राम 100 से अधिक रूबल है।

भूरे चीनी की तुलना में उपयोगी

कारण प्रसंस्करण की कोमल तरीका करने के लिए गन्ने के इस मिठास न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी पता चला है। यह सब विटामिन और खनिज नरकट में निहित बरकरार रखती है। क्या हमेशा की तरह गन्ने से अलग है? नुकसान और इसके बारे में बहुत से लाभ विवादों के अधीन हैं। लेकिन यह साबित कर दिया है कि यह करने के फायदे भी काम करती है:

• फाइबर, विटामिन बी, जिंक, पोटेशियम और लौह होता है;
• यह बहुत कम सुक्रोज, लेकिन ग्लूकोज, जो मस्तिष्क के लिए बहुत लाभकारी है की एक बहुत कुछ है,
• यह कई अंगों, विशेष रूप से यकृत और प्लीहा की गतिविधि पर फायदेमंद असर पड़ता है;
• यह भोजन का स्वाद है, जो करने के लिए इसे जोड़ा जाता है में परिवर्तन नहीं करता।

इस उत्पाद हानिकारक हो सकता है

एक स्वस्थ आहार के समर्थकों केवल इसे खरीदने के लिए प्रयास करें। वे मानते हैं कि क्रम में स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए और एक सुंदर आंकड़ा सबसे अच्छा फिट बैठता है गन्ना है। नुकसान और इस उत्पाद के लाभों, कई मामलों में, अतिरंजित हैं। सब के बाद, उदाहरण के लिए, अपने थर्मल औसत से काफी कम नहीं। इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, यह भी मिठाई की खपत की दर को कम करना चाहिए, भले ही यह है भूरे चीनी। आखिरकार, यह जब बड़ी मात्रा में प्रयोग किया जाता है मोटापा के लिए योगदान है। इसका कारण यह है ग्लूकोज, जो गन्ने की चीनी में है, खून में सीधे प्रवेश करती है और शरीर को ऊर्जा देता है। एक आदमी यह खर्च नहीं होगा, तो यह एक आरक्षित के रूप में देरी हो रही है। इसलिए, राय है कि गन्ना बड़ी मात्रा में सेवन किया जा सकता, सच नहीं है। सफेद रूप में, यह चयापचय विकार, प्रतिरक्षादमन, मधुमेह और atherosclerosis के अग्न्याशय में एक विकार पैदा कर सकता है।

गन्ना क्या है

ब्राउन उसे गुड़ देता है। क्या इसे और अधिक, उत्पाद गहरा है। इसलिए, कुछ निर्माताओं जो कमाना चाहते हैं, भूरे रंग के नियमित चीनी रंगे। इसकी कीमत बहुत अधिक है, और कहा कि अच्छा नहीं है - केवल नुकसान।

यह सबसे अच्छा कच्ची चीनी पर विचार के रूप में इसे और अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए है। वह एक स्वस्थ आहार के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय है यही कारण है कि। भूरे चीनी के कई प्रकार के होते हैं:

• ग्रेड डेमेरर दक्षिण अमेरिका से आयात किया। यह चिपचिपा गीला क्रिस्टल अलग है सुनहरे भूरे रंग। यह चीनी कार्रवाई की नर्म है और सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है।
• ग्रेड muskovado एक स्पष्ट कारमेल स्वाद है। यह की निरंतरता गीला और चिपचिपा, काले रंग है।
• ग्रेड turbinado - एक बड़े सूखे कणों के साथ एक चीनी। एक आंशिक रूप से शुद्ध के उत्पादन में।
• बारबाडोस काले सबसे मूल्यवान। उन्होंने कहा कि एक बहुत ही गहरे और गीला, चिपचिपा बनावट है।

क्यों इस तरह के एक लोकप्रिय गन्ना है

एक बार जब रूस में, इस उत्पाद में कुछ सदियों पहले शुरू की गई थी, यह केवल अमीर के लिए उपलब्ध था। और हाल के वर्षों में वह हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई दिया है। लेकिन सभी अब क्या गन्ना है के बारे में पता है। नुकसान और यह के लाभ अभी भी विवाद का विषय है। लेकिन अनुभवी शेफ, उसे केवल पके हुए माल में जुड़ जाते हैं, क्योंकि वह patties और बन्स अद्वितीय परिष्कृत स्वाद और सुगंध देता है। इसके अलावा शराब परोसने केवल गन्ना के साथ कॉकटेल और कॉफी बनाने के लिए पसंद करते हैं।

कैसे एक नकली भेद करने के लिए

एक सामान्य रंगा हुआ चीनी नहीं पाने के लिए आपको जब खरीद के लिए देखने के लिए क्या पता करने की जरूरत:

• पैकेजिंग पर यह बताया जा सकता है कि यह अपरिष्कृत है;
• वास्तविक गन्ना, पूरी तरह से फ्लैट या वर्दी रेत ब्रिकेट के रूप में नहीं बेचा जा सकता के रूप में अपने सभी क्रिस्टल अलग अलग आकार है,
• यह केवल दक्षिण अमेरिका, संयुक्त राज्य अमेरिका में या मॉरीशस में इस तरह के चीनी बनाया है।