मांस pies: व्यंजनों

पाई के तहत आम तौर पर छोटे को संदर्भित करता है आटा, जिसमें fillings की एक किस्म लपेटा। सबसे लोकप्रिय और प्रियजनों को सुरक्षित रूप से माना जा सकता है मांस पाई। बेकिंग व्यंजनों बहुत ही विविध है।

परंपरागत रूप से पके हुए या फ्राई आटा सबसे अक्सर इस्तेमाल किया खमीर pies। कम नहीं स्वादिष्ट उत्पादों पफ पेस्ट्री से बाहर आते हैं, और बहुत प्यार करता था द्वारा कई घरों मांस pies पैनकेक। प्रत्येक परिवार में अपने स्वयं के व्यंजनों, लेकिन ताज़ी सामग्री का उपयोग करना चाहिए, तो पकवान स्वादिष्ट और किसी भी विकल्प के लिए स्वस्थ हो जाएगा। आम तौर पर कार्य किया एक क्षुधावर्धक के रूप मांस के साथ भरवां पेस्ट्री, बहुत छोटे आकार के उत्पादों पहले व्यंजन के अलावा, कर रहे हैं आलू patties मांस के साथ एक पूर्ण हार्दिक रात का खाना बन सकता है।

करने के लिए खमीर आटा के केक रसीला हैं, आटा उच्चतम ग्रेड लेने के लिए आवश्यक है। जब कुछ तेल मिश्रण यह जोड़ा जाना चाहिए - यह आटा की लोच दे देंगे। रोल केक औसत मोटाई की जरूरत है: पतली आटा आंसू सकता है, लेकिन नहीं भी मोटी propechetsya। पफ पेस्ट्री से patties के किनारों पानी से सिक्त किया जाना चाहिए और एक दूसरे से दबाया - इसलिए जब पाक मांस का रस प्रवाहित नहीं होता। यह ओवन के लिए भेजने से पानी के साथ पाई सानी जर्दी के शीर्ष तेल के लिए पहले, तो उत्पाद गुलाबी हो जाएगा।

pies के लिए भरने मांस के साथ:

मांस लुगदी की 300 ग्राम

1 मध्यम प्याज

फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

तेज पत्ता

आटा - चम्मच के बारे में

नमक

एक छोटे से शोरबा (आप एक घन उपयोग कर सकते हैं)

काली मिर्च

ताजा साग

मांस के टुकड़े और गर्म तेल में तलना में काट लें। तब (मांस के ग्रेड के आधार पर) नरम जब तक शोरबा, मसालों के साथ स्टू के साथ एक पैन में भेज देते हैं। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से समाप्त लुगदी स्क्रॉल। एक फ्राइंग पैन, जिसमें मांस भून कर रहा था, तलें प्याज, आटा जोड़ने में, हल्के से भूरे रंग जब तक प्याज भून जारी है। पैन के लिए शोरबा जोड़ें, कीमा और जड़ी बूटी, हलचल, उचित podsolit और काली मिर्च के रूप में।

मांस तलना पूर्व नहीं है, तो और उबले उपयोग करें, यह स्वाद खराब हो है, लेकिन यह पेट के लिए उपयोगी है। मांस और मसले हुए आलू, इन pies निविदा के स्वाद से भरने की तरह बहुत से लोग।

मांस pies: व्यंजनों

"मेरी माँ की पाई"

पारंपरिक ख़मीरवाला आटा से बना केक

दूध - 200 ग्राम

नमक

चीनी के 60 ग्राम

वनस्पति तेल

सूखी खमीर (अधिमानतः फ्रेंच) - 1 पैकेज

अंडा - एक

मांस स्टफिंग - 700 ग्राम

आटा - 550 ग्राम

सामान्य खमीर आटा गूंध। एक बड़ी तामचीनी कटोरी में ऐसा करने के लिए, दूध, चीनी, नमक और अंडे की एक चुटकी गठबंधन। , आटा छान-बीन करना यह करने के लिए खमीर के एक बैग जोड़ सकते हैं और दूध के मिश्रण, vymeshivaya चम्मच के साथ गठबंधन। अंत में तेल के एक चम्मच डालना। एक साफ कपड़े से ढंक दें और एक गर्म स्थान (सर्दियों में आप बैटरी डाल सकते हैं) में डाल दिया। एक घंटे और एक आधे के बाद ऑक्सीजन को बेहतर बनाने के obmyat आटा होना चाहिए, दूसरा obminku दो घंटे के बाद करते हैं। जब आटा आ गया है, यह किनारों और गर्म तेल में तलना टुकड़ों में प्रत्येक पैटी और डाल मांस भरने से बाहर एक टेनिस गेंद रोल के आकार को विभाजित करने की आवश्यकता है, zaschipnut। कच्चे मांस patties के साथ रसदार रहे हैं, लेकिन हर कोई इस स्वाद पसंद करती है। के साथ पहले से तले हुए भरवां लेख सुखद रहे हैं।

त्वरित पफ पेस्ट्री

हार्दिक और त्वरित - रात के खाने के लिए एकदम सही

पफ पेस्ट्री की 1 पैक

कीमा के 500 ग्राम

मसाले

1 अंडे की जर्दी

एक छोटे से आटा

पफ पेस्ट्री, defrost floured बोर्ड पर लाने की। ध्यान रखें कि आप केवल एक दिशा में पफ पेस्ट्री शुरू करने की जरूरत है रखें। वर्गों में काटें, प्रत्येक नमक और काली मिर्च कीमा के साथ अनुभवी डाल, एक त्रिकोण बनाने के लिए किनारों गठबंधन। शीर्ष कोट की जर्दी और 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर एक ओवन में पकाया।

मांस के साथ पैनकेक रोल

रूसी भोजन और इस तरह के स्वादिष्ट वस्तुओं में शामिल हैं। तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

गेहूं के आटे का 420 ग्राम

दूध 1 लीटर

अंडे 2 पीसी।

एक छोटे से नमक

चीनी - एक चम्मच

मांस 1 किलो भरने

मलाई को खिलाने के लिए

पैनकेक आटा गूंध, crepes एक तरफ तलने। पक्ष पर सुनहरा भूरा होने तक एक फ्लैट आयताकार pies के रूप में भुना हुआ स्टफिंग पतन, एक गर्म फ्राइंग तेल पर तलना करना। मांस के साथ अच्छा पैनकेक pies मलाई के साथ संयुक्त।