रूढ़िवादी के रसोई घर में meatless भोजन

रूढ़िवादी जीवन में रोज़ा की शुरुआत के साथ संयम, पश्चाताप और विनम्रता की विशेष अवधि शुरू होता है। यह भी रसोई घर पर लागू होता है। इन दिनों, सबसे परिवारों meatless व्यंजनों है कि न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी होते हैं तैयार करते हैं।

धर्म के आधुनिक परंपरा एक छोटे से बदल दिया है, लेकिन एक ही समय में, मजबूत, अधिक से अधिक लोगों को आकर्षित किया। वे रूढ़िवादी संस्कृति जिसमें भोजन हमेशा एक विशेष स्थान आरक्षित किया गया है के मूल में वापस जाने के।

रसोई में, न केवल रूढ़िवादी skoromny उत्सव तालिका विविध है, लेकिन यह भी सरल meatless भोजन अत्यंत, पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। हम कुछ व्यंजन है कि आप पहले से ही परिचित हैं और फिर भी थोड़ा अलग तरह से तैयार के साथ पूरा करने के लिए प्रदान करते हैं।

Meatless व्यंजनों: जौ दलिया बर्तन में मशरूम के साथ

हम की आवश्यकता होगी (छह सर्विंग्स)

• दो कप मोती जौ;
• मशरूम के चार सौ ग्राम;
• तीन बल्ब।

इसके अलावा, आप (कुछ सब्जी और क्रीम) तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी।

क्रुप अच्छी तरह से ठंड चल रहा जल से धोए चाहिए और उबलते पानी डालना, पांच घंटे के लिए छोड़ दें।

कटा हुआ मशरूम (बड़े) तेल (सब्जी) में तला हुआ।

प्याज तेल के लिए Passeruem।

अनाज से पानी की निकासी, जोड़ने के लिए तैयार धनुष और कवक मिश्रण और Solim (मसाले अगर वांछित जोड़ा जा सकता है)।

बर्तन आधा पकाया जन को भरने और पानी से भरना (उबला हुआ) इतना है कि यह दो उंगलियों की सामग्री को कवर किया।

ओवन में सेंकना दलिया 180 डिग्री (चालीस मिनट) के लिए गर्म।

लगभग सभी परिचित और पसंदीदा आलू से बने पेनकेक्स - यह भी एक meatless भोजन है।

आलू पेनकेक्स (आलू पेनकेक्स, आलू पेनकेक्स)

हम की आवश्यकता होगी:

• आलू अलमारियों;
• तीन बल्ब;
• चम्मच सोडा नाव (खाद्य);
• आटा (गेहूं, sifted)।

तेल (सब्जी) तलने के लिए - इसके अलावा।

पूर्व पॉलिश आलू आधे में कटौती करने और जाली (उथले) के एक आधा।

अन्य आधा नमक के अलावा के साथ पानी में पकाया किया जाना चाहिए।

प्याज, छोटे क्यूब्स, तलना में कटे हुए।

प्याज आलू कटा, उबला हुआ (मैश्ड), एक छोटे से बेकिंग सोडा और आटा जोड़ने (मसाले और नमक स्वाद के लिए जोड़ें): सभी सामग्री को मिला

हम पकाया पकौड़े की एक जन के रूप में और एक फ्राइंग पैन में दोनों पक्षों पर उन्हें भून।

मेज पर इस स्वादिष्ट भोजन, हल्के से डिल या अजमोद के साथ छिड़का परोसें।

भरवां मिर्च सामान्य ग्राउंड बीफ के बिना कल्पना करना काफी मुश्किल है। हम परिचित व्यंजनों की एक अलग संस्करण तैयार करने के लिए प्रदान करते हैं।

Meatless व्यंजनों: मिर्च भरवां टमाटर सॉस के साथ

हम की आवश्यकता होगी:

• मिठाई काली मिर्च का किलो;
• कप चावल;
• तीन बल्ब;
• दो गाजर;
• टमाटर का पेस्ट।

इसके अलावा, एक छोटे से हरियाली और जायफल।

ध्यान से, मिर्च साफ बीज निकालने के लिए, कूप नुकसान के प्रति सावधान किया जा रहा है, और उबलते पानी (blanshiruem) में दो मिनट के लिए छोड़ देते हैं, तो एक चलनी या कोलंडर पर वापस leans।

चावल और सब्जियों (गाजर, बैंगन, आदि) के भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चावल और सब्जियों को उबाल, प्लस passaged प्याज (और, अगर वांछित, अजवाइन)।

भरवां मिर्च भरें (शिथिल) और एक गहरी कटोरी में रख दिया गया।

चटनी तैयार करें। हम दो लहसुन लौंग पीस लें, के लिए इसे जोड़ने टमाटर का पेस्ट, प्लस जायफल और नमक।

मिर्च की चटनी भरें और कम गर्मी पर उबाल।

मेज पर बारीक कटा हुआ डिल के साथ, इस खूबसूरत पकवान की सेवा प्राप्त है गार्निश।

यहां तक कि छुट्टियों के दौरान, जब तालिका केवल meatless भोजन, यह असंभव गर्म बिना करना है। हर किसी का पसंदीदा सूप, भी, एक विशेष नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है।

सब्जी का सूप

हम की आवश्यकता होगी:

• चुकंदर का 240 ग्राम;
• गोभी (गोभी) की 120 ग्राम;
• आटा - 2 चम्मच;।
• सूखे मशरूम (50 ग);
• 2 मटर काली मिर्च;
• प्याज;
• गाजर;
• तेल (वनस्पति);
• टमाटर का पेस्ट।

इसके अलावा, जड़ी बूटी, तेज पत्ता, नमक में।

सूखे मशरूम धोने और निविदा जब तक पकाना।

सब्जियों पतले स्ट्रिप्स में कटौती और तेल में passeruem, आटा जोड़ने के बाद।

प्राप्त मिश्रण शोरबा और कवक का पेस्ट और जोड़ने मसाले में भर जाता है।

मशरूम चूरे और तेल (सब्जी) में तला हुआ। सूप में जोड़े

तीस मिनट के लिए खाना बनाना। बंद करने से पहले कुछ मिनट बीट जोड़ने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाते हैं।

सूप तैयार है! त्वरित और स्वादिष्ट। बोन एपीटिट!