गुलाश - एक लोकप्रिय मांस व्यंजन राष्ट्रीय हंगरी भोजन। हालांकि, यह लंबे समय से स्थानिक सीमाओं को पार कर और आनंद महाराज पेशेवरों और गृहिणियों तैयार करता है, केवल खाना पकाने के रहस्यों में महारत हासिल करने की है। हम हमारे लिए कुछ व्यंजनों को साझा करें।
गुलाश सूप
कैसे गुलाश तैयार करने के लिए की पहली रास्ता है: लिया गोमांस के 1 किलो, आलू की 500 ग्राम, प्याज, टमाटर के 200 ग्राम और 100 ग्राम गाजर और शिमला मिर्च का एक ही राशि। मसालों और seasonings के लहसुन की 3-5 लौंग की जरूरत, दारुहल्दी, लाल शिमला मिर्च, अजवायन के फूल, allspice का एक सा स्वाद के लिए। एक थाली में शास्त्रीय नुस्खा के अनुसार शुष्क रेड वाइन की 200 ग्राम और पानी की एक ही राशि में जोड़ा जाता है: विशेष रूप से जो लोग स्पष्ट गुलाश पकाने के लिए पता नहीं कैसे के लिए। की तकनीक खाना पकाने: मांस मध्यम आकार, कटा कटा हुआ टमाटर, आलू की कटौती टुकड़े होना चाहिए। काट प्याज आधा छल्ले और लाठी - गाजर और मिर्च। spadefoot या कटा हुआ लहसुन के माध्यम से निचोड़। उच्च लोहे में मजबूत प्रकाश बदल कर उस में वनस्पति तेल (50 ग्राम) और तला हुआ मांस डालना। यह 5-7 मिनट के लिए कम समय होना चाहिए,। कैसे गुलाश पकाने के लिए के तीसरे चरण - तो फिर प्याज और लहसुन जोड़ें और 5 मिनट अधिक सब्जियों टैब पकाना। गर्म में टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डाल रहे हैं। 7 मिनट backfilled मसालों और seasonings, गर्म नमकीन, मिश्रित और 5-6 मिनट आड़ में खड़ा करने के बाद। फिर वह शराब डाल दिया। आग खराब कर दिया है, कच्चा लोहा अब 15 मिनट कम ताप पर protomai चाहिए। अंत में, आपरेशन के चौथा और अंतिम चरण बुलाया "कैसे गुलाश पकाने के लिए।" यह आलू की सूचना दी, पानी, सभी मिश्रित में सबसे ऊपर है, एक और 25 मिनट पकाया जब तक एक फोड़ा और फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। मेज, इस तरह के गुलाश सूप, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का पर सेवा की। हैरानी की बात है स्वादिष्ट, व्यंजनों के लिए पौष्टिक भोजन!
multivarka में गुलाश
विस्तृत सिफारिशों के साथ एक और उपयोगी नुस्खा कैसे पकाने के लिए multivarka में गुलाश। उत्पाद संरचना: मांस - 500 ग्राम आलू - 4-5 टुकड़े, प्याज - 1 सिर गोभी - 250 ग्राम लहसुन - 6-7 लौंग, चीनी - 1-1.5 कला। चम्मच टमाटर - 3-4 चम्मच। नींबू, नमक, मसाले, जड़ी बूटियों का आधा चम्मच। मलाई और वनस्पति तेल ईंधन। परंपरागत रूप से, रेस्तरां और कैंटीन में गोमांस गुलाश पकाया जाता है। पोर्क हम जहां मांस मध्यम या कम वसा के स्तर के अंतर्गत आता है मामलों में इसे घर पर तैयार करते हैं। सबसे पहले, आप प्याज काट चाहिए और हल्के से चीनी के साथ छिड़के। कुछ चीनी की बारीकियों के बारे में पता गृहिणियों न केवल कड़वाहट और तीखेपन को हटा देगा, लेकिन यह भी सूप एक विशेष परिष्कृत स्वाद देता है। प्याज Multivarki कटोरी में डाल दिया जाता है, वनस्पति तेल जोड़ने के लिए, और डिवाइस "बेकिंग" मोड में रखा गया है। फ्राई उत्पाद के बारे में 15 मिनट के होना चाहिए।, प्याज के लिए कभी कभी क्रियाशीलता जला नहीं है। , लहसुन डालना जोड़ने नमक के बाद, saute एक और 2-3 मिनट तक रहता है। पतली स्ट्रिप्स में सुअर का मांस काट, के लिए भेजा और zazharku संसाधित 10-12 मिनट है। इस समय डिवाइस विकल्प "Quenching" में बदल रहा है। निर्धारित समय टमाटर की एक कटोरी में डाल दिया है के बाद। उत्पाद 6-7 मिनट स्टू करने के लिए जारी है। फिर आलू की बारी (पतली यह क्यूब्स में काट लें) आता है। सबसे ऊपर पानी के बाद, यह सभी उत्पादों 3 सेमी नुकीला मसाले, नमकीन पकवान कवर करना होगा।। विकल्प बंद नहीं कर रहे हैं, उबाल जब तक आधा पकाया आलू। अंत में गोभी का सूप के बारे में छह घंटे से पहले के रूप में उबला हुआ डाल दिया है। अंत में यह नींबू का रस यदि आवश्यक हो, एक छोटे से अधिक चीनी या नमक डाल दिया जाता है निचोड़ा जाता है, और,। गुलाश मलाई और जड़ी बूटियों के साथ सेवा की।
कुक पूरी तरह से और खुशी से!