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वील के लिए व्यंजन विधि: अपनी मेज पर स्वस्थ भोजन।
के लिए व्यंजन विधि वील हर स्वाभिमानी परिचारिका के शस्त्रागार में होना चाहिए। वे पूरी तरह से नया स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ बसे दैनिक मेनू में विविधता लाने में सक्षम हैं। वील यूरोप में बहुत लोकप्रिय है और गोमांस करने का विरोध किया है, यह एक और अधिक परिष्कृत स्वाद है। यह शब्द आमतौर पर एक युवा बैल से मांस के रूप में जाना जाता है, यह एक पीला गुलाबी रंग का है और गोमांस के साथ मानव शरीर के लिए विटामिन की एक अच्छा स्रोत है। वील की तैयारी एक ही तकनीक है, साथ ही गोमांस के साथ काम करने की आवश्यकता है। यह मांस, बहुत उपयोगी माना जाता के रूप में यह खनिज और एमिनो एसिड की बड़ी मात्रा में होता है। उन्होंने कहा कि एक स्पष्ट स्वाद नहीं है। रसोइयों उसे, मुलायम को पचाने के लिए आसान है और लगभग न के चिकना पर विचार करें।
वील के लिए व्यंजन विधि कई स्वादिष्ट और बनाने के लिए उपयोग किया जाता है आहार व्यंजन। व्यावसायिक रसोइये इस मांस के साथ काम करने का एक महत्वपूर्ण रहस्य साझा करने के लिए खुश हैं: यह, पूर्ण तत्परता लाने के लिए केवल आप पूरी तरह से उत्पाद के सभी स्वाद मूल्यांकन किया जा सकता आवश्यक है। भोगा और अधपका वील खराब शरीर द्वारा अवशोषित और एक विशिष्ट स्वाद है। कृपया ध्यान दें कि इस व्यंजन के लिए मुख्य गार्निश - ताजा सब्जियों।
वील के लिए व्यंजन विधि पर्याप्त रूप से वील फ्रेंच बुलाया लोकप्रिय व्यंजन का प्रतिनिधित्व किया। आप मांस के 1 किलो, 1 बड़ा चम्मच तीन प्रतिशत सिरका और नमक, और ठंडे पानी के 3 कप की आवश्यकता होगी। छह टुकड़ों में मांस काटें और 60 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें। फिर पानी के निकास और तैयार पैन में मांस डाल दिया। , पानी की वील तीन कप डालो सिरका और नमक जोड़ने के लिए, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। लगभग 10 मिनट तक मध्यम आंच पर मांस उबालें। इस के बाद यह पानी के निकास और वील ताजा पानी डालना आवश्यक है। मांस उस में शांत करते हैं। फिर, ताजा पानी के साथ इसे भरने tendons और फिल्मों से साफ। अब यह एक मेज को खिलाया या फ्रिज में रखा जा सकता है।
लेकिन एक और अधिक परिष्कृत नुस्खा संतरे और मशरूम के साथ गोमांस कहा जाता है। यह उत्पादों की काफी लंबी सूची का समय लगेगा। यह 750 ग्राम मांस, वसा की 100 ग्राम, कीमा की 150 ग्राम, सेक्स किलोग्राम shallots, मशरूम की 200 ग्राम, 1 प्याज, सेक्स शोरबा कप, मक्खन, नारंगी, नींबू का 40 ग्राम, वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच भी शामिल है, बीम अजमोद, लहसुन की 2 लौंग। छोटे क्यूब्स में बेकन कट, यह भून। तो फिर तुम अजमोद और लहसुन कुचल काट की जरूरत है। उन्हें मसालों और मांस के साथ मिक्स। अब हम आधा वील और नमक के साथ यह काली मिर्च में कटौती की जरूरत है। उसे भरने पर रखो, एक रोल में रोल, और हवा धागे की ताकत के लिए। इसके अलावा ओवन पूर्व गर्मी की जरूरत है। अब, चार बराबर टुकड़ों में प्याज कटौती, यह भून, पानी की 250 मिलीलीटर में जोड़ें। पॉल नींबू और संतरे स्लाइस गर्म के साथ एक साथ रखा जाना चाहिए। रोस्ट वील 90 मिनट, लगातार डालने का कार्य रस है, जो खाना पकाने के दौरान जारी किया गया है। Shallots आप चीनी के साथ मिश्रित एक तैयार मक्खन में उबालने के लिए की है। शोरबा के सिवा डालो और लगभग 15 मिनट ढक्कन के लिए उबाल। फिर मशरूम के लिए जोड़ सकते हैं और shallots और 15 मिनट के लिए प्याज के साथ खाना बनाना। आधा नींबू और मसालों के सभी रस के साथ सीजन। जब आप मेज पर वील सबमिट करते हैं, आप मशरूम और प्याज के साथ यह पूरक की जरूरत है।
वील के लिए व्यंजन विधि कुछ भी शामिल हो सकते हैं। यह एक मछली, दिलकश, टमाटर, तीव्र, प्याज सॉस, फल (अनानास, नाशपाती, सेब, नारंगी), सब्जियों (बैंगन, आलू, टमाटर) हो सकता है। वील समान रूप से स्वादिष्ट और तला हुआ और पकाया जाता है। यह न केवल गोमांस के साथ गर्म भोजन की तैयारी, सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, भी, कई भिन्नताएं होती हैं। यह अक्सर बीमार लोगों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और छोटे बच्चों का उपयोग करने की सिफारिश की है।
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