सूअर का मांस पसलियों पकाने के लिए कैसे: उबाल लें या सेंकना

कुक स्वादिष्ट पोर्क पसलियों - कोई समस्या नहीं है, हम बस एक उच्च गुणवत्ता वाले और ताजा उत्पादों, अपने खाली समय में से कुछ भुगतान करते हैं और सही नुस्खा उपयोग करने के लिए तैयार करने की प्रक्रिया की आवश्यकता है।

दुनिया के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या सबसे अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है सूअर का मांस है। से यह सबसे स्वादिष्ट स्वादिष्ट, सुगंधित और हार्दिक व्यंजन हैं - मांस जल्दी पक, और यह खाना पकाने के तरीके है - वजन। पोर्क समान रूप से स्वादिष्ट तरह तला हुआ और धीमी आंच पर पकाया या पके हुए प्रपत्र। हालांकि, उसी तरह - गलत शब्द है, क्योंकि इस अद्भुत स्वादिष्ट मांस के हर पकवान, अद्वितीय और अपने स्वादिष्ट दृष्टि से प्रभावित करता है। कई महत्वाकांक्षी शेफ लगता है कि वे कैसे पता सूअर का मांस पकाने के लिए पसलियों - सबसे सरल व्यंजन में से एक - सबसे अच्छा तरीका है। हालांकि, प्रतीयमान सादगी के बावजूद, यह ऊधम और अनुभवहीन प्रयोगों पसंद नहीं है। आप अभी भी एक पाक कृति बनाने के लिए चाहते हैं, वास्तव में नुस्खा का पालन करने के लिए इतना है कि पकवान वास्तव में स्वादिष्ट और उत्सव, एक शानदार दावत में सबसे साधारण रात के खाने के बदलने में सक्षम निकला तैयार रहना।

विशेषज्ञों की सलाह: इससे पहले कि आप खाना पकाने के प्रयोगों शुरू करने और कैसे सूअर का मांस पसलियों पकाने के लिए, कुछ व्यंजनों और सिफारिशों को जानने के लिए पहले। कुछ रसोइयों अग्रिम में इस व्यंजन मसालेदार और एक पैन में एक छोटे से, अन्य में तला हुआ - एक मजबूत शोरबा फोड़ा में, और किसी को सिर्फ किसी भी तैयारी के बिना मसाले और सेंकना संपर्क में आए। दोनों पहले और दूसरे, और एक तीसरा रास्ता सही - चयन करने के लिए और पकाने के ओवन में सुअर का मांस पसलियों उनमें से किसी को हो सकता है और प्रत्येक का अपना स्वादिष्ट और बहुत मूल में हो जाएगा। उदाहरण के लिए, आप यह नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: पसलियों ले (900 जीआर।), प्याज (1 सिर) और आलूबुखारा (8 पीसी।)। तुम भी शराब सिरका के साथ पहले ही शेयर करने के लिए (100 मिलीलीटर।) की जरूरत है, मसाले और मसालों, सबसे महत्वपूर्ण बात की एक किस्म - "। प्रोवेंस जड़ी बूटियों" प्रक्रिया आलूबुखारा की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए - यह कुछ ही मिनटों के उबलते हुए पानी से भरने के लिए साफ किया और किया जाना चाहिए। अगला पसलियों के मोड़ आता है - वे भी अच्छी तरह से धोया जाता है में कटौती, कुछ टुकड़ों को पाने के लिए है, तो हड्डी के पास प्रत्येक टुकड़ा एक छोटा चीरा। उनमें से प्रत्येक में आप पेस्ट छाँटना और फिर सभी कटौती toothpicks सील करने के लिए की जरूरत है। फिर, कुक से पहले सुअर का मांस पसलियों, वे अच्छी तरह से मसाला, होना चाहिए नमक और काली मिर्च, रगड़ के साथ छिड़क "प्रोवेंस जड़ी बूटियों।"

सभी प्रारंभिक कार्य मांस के साथ समाप्त होना है, यह, गर्मी प्रतिरोधी दीवार और एक मोटी नीचे के साथ एक बेकिंग डिश ले एक शुद्ध और कटा हुआ प्याज के छल्ले कि शराब सिरका डाला जाता है में रख सकता है। शीर्ष पन्नी की एक चादर और अलग सेट के साथ, सूअर का मांस पसलियों भेज उन्हें कवर करने के लिए तैयार किया जाना चाहिए - कम से कम 2-3 घंटे। यह सबसे अच्छा है इससे पहले कि आप सूअर का मांस पसलियों पकाने के लिए ओवन पूर्व गर्मी के लिए, इसके साथ चारों ओर गंदगी के लिए नहीं था। पकवान सेंकना वर्तमान में कम से कम 40-50 मिनट, और हमेशा है - एक पन्नी, और इस समय के बाद - एक घंटे के एक चौथाई है, लेकिन उसके बिना।

(300 जीआर।) (900 जीआर।) (2 पीसी।) प्याज और लहसुन, नमक और मसाले आलू ले, पसलियों, गाजर,: आप अभी भी लाभ यह नुस्खा के ले जा सकते हैं। पोर्क पसलियों कृपया तलना स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की खरीद करने के लिए, तो हटाने उन्हें अनुरोध कर रहे हैं, और एक ही डाल पैन पर खुली और बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर और लहसुन। उसके बाद, सभी सामग्री एक सॉस पैन में भेजा जा सकता है और पंद्रह मिनट के लिए उबाल। , साफ करने के लिए छोटे wedges में कटौती और भी पैन में छोड़ - इस समय, यह आलू करने के लिए सबसे अच्छा है। आधे घंटे के अंत में मौसम मांस के लिए आवश्यक है, और एक अन्य पंद्रह मिनट के लिए यह स्टू। परोसें यह ताजा सब्जियों की एक गार्निश के साथ एक थाली पर होना चाहिए - वे सुअर का मांस का स्वाद और उसके उज्ज्वल छाया जोर देना करने में सक्षम हैं।