हमारे नुस्खा Kurnik - अपने पाक कौशल मार्गदर्शन

Kurnik - केक, जो प्राचीन काल से हमारे पास आए में से एक। इसकी अद्वितीयता कि क्लासिक नुस्खा Kurnik लगभग नहीं बदला है। यह पकवान पहले से एक छुट्टी थी। लेकिन आज, हमारे समृद्धि हमें साधारण दिनों में उन पर दावत के लिए, और अनुमति देता है। ओवन लाभ, रूस ओवन की जगह, हमें तेजी से और स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने के लिए अनुमति देते हैं।

तैयारी Kurnik इस केक की लोकप्रियता के कारण विविधताओं का एक बहुत मिल गया है। लेकिन, जैसा कि नाम से पता चलता है अपने मुख्य घटक चिकन है। इस प्रकार के सभी केक को आम अपरिवर्तित और गुंबददार आकृति बनी हुई है। ठीक है, आप Kurnik बेक नहीं किया था, यह किसी भी बहुपरती नुस्खा के लिए आवश्यक हो जाएगा। और फिर, आप अपने खुद के स्वाद नुस्खा Kornik, जो आप अपने पसंद के हिसाब से अधिक होगा चयन करने के लिए दे सकते हैं।

Kurnik परिचारिका केक आटा के विभिन्न प्रकार से पके हुए। यह नरम या खमीर, रेत या कश हो सकता है। कभी कभी आटा और एक छोटे से चीनी जोड़ें। चिकन को छोड़कर भरने के लिए मशरूम, चावल या उबले अंडे इस्तेमाल किया जा सकता। कई Kurnik कुटू या आलू खाना पकाने के साथ प्रयोग कर रहे हैं। वैसे, Kurnik आलू पारखियों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक और पसंदीदा माना जाता है। Kurniki की तरह कई लोगों को, जो की परतों पेनकेक्स से मिलकर बनता है। इस प्रकार के केक रसदार और निविदा प्राप्त कर रहे हैं।

Kurnik केक एक विशेष सॉस, जो आटा, जो उबलते शोरबा के साथ पतला है साथ सिकी मक्खन से बनाया गया है के साथ मेज पर कार्य किया। करने के लिए इस मिश्रण क्रीम और जल स्नान में जोड़ा जाता है सभी गाढ़ा के राज्य में लाया जाता है। सॉस के अंत में अंडे की जर्दी जोड़ें। यह अद्भुत स्वादिष्ट चटनी कि Kurnik और भी अधिक आकर्षण और स्वाद देता है पता चला है।

इसके बाद, हम चावल और चिकन के साथ और अधिक विस्तार Kurnik नुस्खा है, जो एक क्लासिक माना जाता है में वर्णन करते हैं। अखमीरी आटा गूंध। यह नकली मक्खन का एक पैकेट और मलाई की 200 ग्राम, आटा के बारे में दो कप, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, नमक की एक चुटकी और दो अंडे की जर्दी की आवश्यकता होगी के लिए। प्रक्रिया आटा है: नकली मक्खन और क्रीम एक disintegrant के साथ हाथ से अंडे की जर्दी के साथ मिश्रित और फिर धीरे धीरे आटा, नमक में पेश किया और मिश्रित है। आटा गांठ के बिना प्राप्त किया जाना चाहिए। यह आधे घंटे में कहीं न कहीं एक रेफ्रिजरेटर में निकाल दिया जाता है।

इस समय के दौरान हम स्टफिंग तैयार करने के लिए समय है। कठोर उबले अंडे 5 उबालें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल उबाल आधा जब तक,, अंडे के साथ मिश्रित चिकन शोरबा का आधा लीटर के बारे में मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा और पतला दलिया जोड़ें।

आटा तैयार है, और अब यह दो भागों, जिनमें से एक दूसरे से अधिक है में विभाजित करें। सबसे पहले, हम एक बड़ा जलाशय शुरू और पैन में डाल दिया ताकि वह अपने रिम से लटका दिया। हम भरने परतों पर रखी: पहली परत - चिकन, दूसरा - चावल-अंडा मिश्रण। और इसलिए कई बार। जब भरने रखी है, यह एक छोटे पाई आटा गठन को कवर किया और खूबसूरती से Kornik किनारों पिंच लिए आवश्यक है। ओवन को 200 डिग्री, 50 मिनट के लिए गर्म में पैन रखने आप एक सुगंधित पकवान है कि निश्चित रूप से अपने मेहमानों और घर के प्रसन्न करेगा प्राप्त करने के बाद।

और आलू के साथ एक और नुस्खा Kurnik, बहुत लोकप्रिय है। यह भी पकाने के लिए आसान है। आटा भी नरम गूंथी जा सकता है। भरने के लिए आवश्यक है, चिकन, diced आलू और प्याज को छोड़कर। बाकी सब कुछ एक ही क्रम में किया जाता है। और यह पाई, एक गर्म ओवन में 40-50 मिनट के लिए, Kurnik ऊपर वर्णित के रूप में अंडा और सेंकना के साथ लिप्त। इसके अलावा कुछ स्थानों में भूल नहीं है बेधा ढक्कन Kurnik कि अंदर भाप बाहर पाक के दौरान।

यदि Kurnik उत्सव है, तो परीक्षण टुकड़े के विभिन्न पैटर्न के साथ इसे सजाने। विशेष सॉस मत भूलना। और अपने खाली समय में खाने! बोन एपीटिट!