Chuki के लिए अखरोट चटनी। विधि

अखरोट चटनी स्वादिष्ट, नुस्खा जापान में प्राचीन समय में आविष्कार किया, और क्योंकि यह एक परंपरागत जापानी व्यंजन है। सामान्य रूप में जापानी भोजन हमेशा पाक प्रयोगों के सभी प्रकार के लिए एक सकारात्मक रवैया है, और यह ढलान के बहुत बड़े पैमाने पर विभिन्न प्रकार है, क्योंकि। यह चटनी पूरी तरह से कई सलाद का स्वाद का पूरक है। लेकिन आम तौर पर यह मूल नाम "चक" के तहत सलाद के लिए पेश किया जाता है, क्योंकि यह उसके साथ है, वह पूरी तरह से स्वाद के अपने रंगों के सभी का खुलासा कर सकते हैं। अक्सर, तो यह कहा जाता है - एक अखरोट के सॉस "Chuki"।

कई यूरोपीय, एक अजीब और समझ से बाहर के रूप में जापानी भोजन अनुभव, जबकि वास्तव में यह बहुत सरल है: व्यंजन का रहस्य - सादगी और उत्पादों है जहाँ से ये एक ही व्यंजन तैयार कर रहे हैं के सद्भाव में। इसके अलावा, जापानी भोजन डिजाइन, आपूर्ति भोजन, विविधता और इतने पर की सौंदर्यशास्त्र: इसके कई विवरण और बारीकियों के लिए बहुत मनोरंजक है।

लेकिन वापस अखरोट के स्वाद का सॉस "Chuki" के रूप में इस व्यंजन के लिए। इस चटनी बनाने की विधि तैयार करने की मामूली बदलाव शामिल हो सकता है, लेकिन इसके मुख्य घटक हमेशा ही रहना चाहिए - वे चटनी का आधार हैं। यह पागल है (वास्तव में कोई फर्क नहीं कि यह क्या है), तिल के बीज, चीनी और सोया सॉस।

क्या सबसे अच्छा सलाद "चक" इसके अवयवों नीचे में है की एक विचार है। के 500 ग्राम - यह 450 है शैवाल, 3 चम्मच - 2 तिल के बीज, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चाय स्टार्च, 2 बड़े चम्मच चाय आधा कप तेल तिल (भुना हुआ बीज से भूरे,), 2 बड़े चम्मच चाय नींबू का रस, वैकल्पिक रूप से भी 2 बड़े चम्मच चाय खातिर और एक छोटे से ताजा कटौती लाल गर्म मिर्च।

ठीक है, के क्रम में कैसे व्यंजनों मूंगफली सॉस, कुछ उदाहरण भिन्न करने का एक बेहतर विचार है।

अखरोट चटनी "Chuki"। ऑरेंज के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने सॉस के लिए वांछित उत्पादों: मूंगफली की 300 ग्राम, मक्खन की 200 ग्राम, तिल के बीज की 25 ग्राम, प्याज की 35 ग्राम, लहसुन (इसे कहीं एक लौंग) के 3 जी, नारंगी के 60 ग्राम, सिरका के एक से 3 wt% की 150 ग्राम, 40 ग्राम दानेदार चीनी, सोया सॉस के 60 ग्राम।

संतरे के साथ एक ही नुस्खा यह मीठा और खट्टा स्वाद करने की सुविधा देता अखरोट चटनी "Chuki" - यह बहुत स्वादिष्ट है। तो, ऊपर सूचीबद्ध सामग्री के सभी केवल एक रसोई ब्लेंडर में रखा जरूरत हो और वर्दी स्थिरता की बड़े पैमाने पर के साथ मिश्रण - और सभी! अखरोट चटनी तैयार है, बोन एपीटिट!

अखरोट चटनी "Chuki"। अखरोट के साथ पकाने की विधि

जिसका मतलब है कि वे नए सिरे से कर रहे हैं - आप खाना पकाने के लिए अखरोट का चयन करने के लिए केवल सबसे प्रकाश की जरूरत है। आप निश्चित रूप से वर्ष (के रूप में वे पहले से ही खो दिया है नमी) का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे बासी साबित हो सकता है।

सामग्री - मसाला: हल्दी, लाल मिर्च, untsho suneli (ला स्पेज़िया, यह भी नीले मेथी है), धनिया, नमक, 3 कोकिला गर्म शोरबा, शराब सिरका चम्मच (लेकिन यह वैकल्पिक रूप से एक सूखी सफेद शराब से बदला जा सकता है), अखरोट का तेल, लहसुन (कई बिट्स) की कुछ बूँदें।

अखरोट पुनरावृति और सबसे छोटी जाली ग्राइंडर के माध्यम से पारित (आम तौर पर ग्राइंडर पर पीसने सकते हैं)। कई (टुकड़े 2 - 3) लहसुन के प्रमुखों भूसी से साफ करने के लिए और फिर प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं, यह एक विशेष chesnokodavkoy उपयोग करना संभव है। ऊपर मसाले एक साथ मिश्रित के सभी। नट और मसाले में हलचल और उसे गर्म शोरबा के कुछ चम्मच पहुंचे, तो ध्यान से पीस लें। तो फिर, नट और मसाले रगड़ना जारी, ध्यान से सिरका या शराब में ही डालना। शराब या सिरका के रूप में स्थिरता का एक बहुत प्राप्त करने के लिए की जरूरत है एक तरल पैनकेक आटा की तरह था। आग पर रखो, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लेकिन किसी भी मामले में उबाल नहीं है। अखरोट के तेल की कुछ बूंदें डाली जा सकती एक मेज है। परिणाम अखरोट का एक बहुत ही स्वादिष्ट चटनी था।