Crepes के लिए क्या एक नुस्खा आपके लिए सही है?

स्वादिष्ट पेनकेक्स, इसलिए दौर, गर्म और गुलाबी की स्लाव लोगों में, यह लंबे समय तक सूर्य का प्रतीक माना गया है। यही कारण है कि वे आवश्यक रूप से पैनकेक दिवस पके हुए है -, एक छुट्टी वसंत संक्रांति के दिन के साथ जुड़े जब सर्दियों के अंत में दूर, और वसंत उन लोगों के साथ गर्मी और पुनर्जन्म की खुशी लाने, जमीन पर पहला कदम बनाता है।

विभिन्न fillings के साथ और उनके बिना खमीरी और अखमीरी आटे से बने पैनकेक, विभिन्न सॉस और gravies के साथ सेवा की। वहाँ भी पेनकेक्स केक और पैनकेक आटा के पाई।

crepes के लिए बाद, सही नुस्खा है, जो नीचे दिखाया गया है।

आवश्यक सामग्री: गेहूं का आटा के दो कप; दो अंडे; दूध का एक गिलास; एक गिलास पानी; नमक; सोडा, नींबू का रस चुकाया; वनस्पति तेल।

तैयारी:

दूध का ग्लास एक गिलास पानी के साथ मिलाया। अच्छी तरह से अंडे नमक हरा,, सोडा जोड़ सकते हैं और, अभी भी whisking, धीरे-धीरे दूध और पानी का मिश्रण डालना। आटा के कुछ भागों जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी गांठ का गठन, और वनस्पति तेल (एक चम्मच के बारे में) से बचने के लिए। फिर, समाप्त आटा एक रसोई तौलिया के साथ कवर किया और इसे एक घंटे के लिए खड़े हो जाओ, नहीं जब भूनने पैन से चिपक करते हैं।

बहुत गर्म फ्राइंग पैन और धीरे वनस्पति तेल के साथ तेल (यह विशेष पैनकेक पैन चिकना करने के लिए आवश्यक नहीं है)। बारीकी पैन में बल्लेबाज डालो और तलना जब तक दोनों पक्षों पर पकाया जाता है। तली हुई पेनकेक्स मक्खन के साथ तेल और आदेश को सूखे नहीं में ढेर गुना।

इसके बाद, के लिए सभी एक ही नुस्खा का उपयोग कर crepes, आप पेनकेक्स pies पका सकते हैं।

आवश्यक सामग्री: पतली पेनकेक्स; दो प्रकार के भरने; 2 अंडे, रोटी के टुकड़ों; फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

टॉपिंग संख्या 1: अंडे 6-8 पीसी;। बासी पाव रोटी; मक्खन 50 जीआर। नमक; हरी प्याज।

तैयारी:

उबले अंडे शांत करने के लिए, छील, क्यूब्स में काट लें। मलाईदार तक मक्खन रगड़ें और अंडे, रोटी के एक पाव रोटी, कटा हरा प्याज, नमक के साथ मौसम के साथ मिला। पूर्व पकाया पेनकेक्स भरने, रोल ट्यूब पैनकेक्स, पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब और तलना सुनहरे भूरे रंग तक में ब्रेडेड डाल करने के लिए। पैनकेक केक ताजा सब्जियों की एक सलाद के साथ परोसा जाना चाहिए।

यह मशरूम के साथ pies के लिए पतली पेनकेक्स नुस्खा लागू करना चाहिए।

№2 भरने: मशरूम 600gr;। प्याज 2 पीसी। ब्रेडक्रंब 2 चम्मच; नमक; मसाले; वनस्पति तेल।

तैयारी:

Champignon साफ, धोया, कट पैर, तो स्ट्रिप्स में कटौती और नमकीन पानी में उबाल। धनुष और भुना हुआ वनस्पति तेल पीस लें। मशरूम, प्याज, कुचले पटाखे, नमक गठबंधन, मसाले जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। इसके बाद, चरणों पिछले नुस्खा में के रूप में ही कर रहे हैं।

(- छेद के साथ पतली पेनकेक्स अन्यथा) यह सच है पारखियों जो कि भरने पर ध्यान केंद्रित है अपने पसंदीदा पैनकेक के स्वाद का आनंद चाहते हैं, तो यह एक "लैस पेनकेक्स" तैयार करने के लिए सिफारिश की है।

आवश्यक सामग्री: 2 कप आटा, 1 आधा -2 चश्मा किसी भी किण्वित दूध (दही, खट्टा दूध, दही, मट्ठा); 2 अंडे, आधा छोटी चम्मच नमक .; 1-2 चम्मच चीनी, सोडा, नींबू का रस चुकाया।

तैयारी:

छलनी से छान लें दो बार छान-बीन करना आटा। एक शराबी फोम में अंडे हराया। सावधान, फोम नुकसान आटा, चीनी, नमक, साथ अंडे गठबंधन करने के लिए नहीं किया जा हाइड्रेटेड सोडा और दूध उत्पाद जोड़ें।

वनस्पति तेल के बल्लेबाज डालो और चिकनी जब तक सभी मिश्रण।

पकाया पेनकेक्स जब तक मलाई विरल बहुत गर्म फ्राइंग पैन और तलना की निरंतरता जब तक उबलते पानी के साथ आटा पतला।

मिठाई के लिए आप पतली की तरह इस तरह के एक नाजुक और स्वादिष्ट पकवान, पेशकश कर सकते हैं दूध के साथ पेनकेक्स।

आवश्यक सामग्री: दूध 1 लीटर; 3 कप आटा (अधिमानतः सफेद आटा लेने के लिए); अंडे 3 पीसी। वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच; नमक; 50 आउंस। चीनी; चुकाया नींबू का रस, सोडा।

तैयारी:

गर्म दूध अंडा दर्ज करें और मिश्रण को अच्छी तरह से whisk करने के लिए। , Whisk वनस्पति तेल पहले, और फिर चीनी, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ने के लिए जारी है।

आटा छान-बीन करना और धीरे-धीरे, सामग्री के बाकी जोड़ें ताकि कोई गांठ है कि देखभाल। आटा सामान्य पेनकेक्स की तुलना में अधिक तरल होना चाहिए।

फ्राई एक preheated पैन पर पेनकेक्स कि सिर्फ पहली पैनकेक पाक से पहले तेल है।

दूध के साथ पतला पेनकेक्स शहद, जैम, मिठाई सॉस या मलाई के साथ पेश की जानी चाहिए।

वहाँ के लिए कुछ सामान्य नियम हैं पेनकेक्स बनाने, जो आदेश अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए निरीक्षण करने के लिए वांछित हैं।

1. पेनकेक्स के लिए आटा, कई बार में छान-बीन की सिफारिश की है अधिमानतः।
2. अंडे अच्छी तरह से मार पड़ी है किया जाना चाहिए।
3. पेनकेक्स पैन से टिक नहीं पाता करने के लिए, आटा, एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ने
4. बल्लेबाज के बाद पैन में डाल दिया जाता है, यह पूरी सतह पर समान रूप से आटा बाहर प्रसार करने के लिए एक परिपत्र गति बनाने के लिए आवश्यक है।

अगर ठीक से और आत्मा के साथ किया जाता है, तो कोई बात नहीं आप कैसे पतली पेनकेक्स नुस्खा चुनते हैं, तो यह आप और आपके प्रियजनों को खुशी लाने के लिए निश्चित है।