अंडे के बिना tiramisu: घर पर खाना बनाना

  मिठाई की घटना के इतिहास

Tiramisu - क्लासिक इतालवी भोजन है, जो दुनिया भर में मान्यता प्राप्त किया। शायद वहाँ कोई व्यक्ति जो इस दिव्य विनम्रता का परित्याग कर सकता है। अगर हम इतालवी से सचमुच इस नाम का अनुवाद है, यह "मुझे लिफ्ट अप" की तरह ध्वनि जाएगा। यह शायद कुछ असाधारण रास्ता tiramisu जो कोई यह कोशिश करने का फैसला किया के मूड को प्रभावित करता है इस तथ्य के कारण है। इसके अलावा, वहाँ एक धारणा है कि इस स्वादिष्ट मिठाई, डार्क चॉकलेट और कॉफी का एक संयोजन के लिए धन्यवाद, एक शक्तिशाली कामोद्दीपक, जिसके कारण प्राचीन काल से, इतना इतालवी रईसों से प्यार करता था है।

पौराणिक कथा के अनुसार, पहले tiramisu Tuscany के आर्कड्यूक, कोसिमो तृतीय, जो मिठाई की बहुत शौकीन था के लिए XVII सदी में तैयार किया। उसे प्रभावित करने के लिए चाहते हैं, स्थानीय बेकर एक नया मिठाई है कि इतने कोसिमो स्वाद के लिए है कि वह उसके साथ एक बावर्ची जो इसे तैयार ले लिया आया के साथ आए हैं। आर्कड्यूक, फ्लोरेंस के इस मिठाई बिजली प्रसार, जहां वह वेनिस और उद्यमी व्यापारियों के लिए लाया गया था के लिए धन्यवाद।

Tiramisu: क्लासिक नुस्खा

तिथि करने के लिए, वहाँ इस स्वादिष्ट विनम्रता के लिए कई व्यंजनों हैं। हालांकि, सामग्री के कुछ ही रहते हैं। आप अंडे, मलाईदार बिना कोई वास्तविक tiramisu नहीं कर सकते हैं इतालवी पनीर mascarpone, और इतालवी बिस्कुट savoyardi आकार का ट्यूब के एक हवाई बिना। mascarpone ले लो और इतना आसान नहीं savoyardi, तो कभी कभी पारंपरिक कुकीज़ के लिए विकल्प के कन्फेक्शनरों बिस्कुट shortcakes, और mascarpone - मक्खन क्रीम। परिणाम एक मिठाई एक क्लासिक मिठाई के साथ कोई संबंध नहीं है है। एक अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण घटक ताज़ा बनाए गए है कॉफी (आमतौर पर एस्प्रेसो)। आप शराब additives के बिना नहीं कर सकते। आदर्श - इतालवी शराब Marsala, तथापि, यह सुपरमार्केट के सेल्फ पर लगता है लगभग असंभव है। इसलिए, एक व्यवहार्य विकल्प ब्रांडी, रम या शराब होगा।

tiramisu घर खाना पकाने

हम देख सकते हैं, घर पर खाना बनाना एक क्लासिक मिठाई tiramisu अंडे के बिना काफी मुश्किल है। हालांकि, हम अभी भी इसे लागू करने की कोशिश करो। बहुत काम है कि मिठाई ओवन में बेक करने की जरूरत नहीं है सरल है, और यह फ्रिज में ठंडा करने के लिए केवल आवश्यक है। हम प्रदान करते हैं tiramisu नुस्खा जो मूल इतालवी व्यंजनों से सबसे अच्छा घटकों को जोड़ती है अंडे के बिना,। इसके अलावा, यह नुस्खा का उपयोग कर tiramisu खरीदा बिस्कुट के आधार पर तैयार किया जा सकता है। तो, आप की आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ तैयार savoyardi - 15 पीसी।
• एस्प्रेसो या अन्य अच्छा मजबूत कॉफी - 250 मिलीलीटर;
• mascarpone - 500 ग्राम;
• ब्रांडी (रम या लिकर) - 140 ग्राम,
• एक नारंगी (रस);
• चीनी - 4 चम्मच।

सजावट में:

• कोको - 1 बड़ा चम्मच,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम

उबाल लें कॉफी, यह शांत और मध्यम आकार की एक कटोरी में डालना। मदिरा, रम या ब्रांडी और आधा चीनी - तो फिर शराब आप चुनते जोड़ें। धीरे का आधा डुबकी बिस्कुट पेस्ट्री के बारे में 30 सेकंड के लिए जिसके परिणामस्वरूप कॉफी मिश्रण में, और तुरंत यह एक गहरी कटोरी आयताकार आकार में बारी बाहर। अलग से, mascarpone और शेष चीनी कोड़ा। प्रारंभ में, वे अंडे जोड़ा है, लेकिन स्वाद में अंडे के बिना tiramisu एनालॉग अवर नहीं है। तो क्रीम भी मोटी आप लग रहा था, संतरे का रस की एक छोटी राशि में डाल। समान रूप से savoyardi पर रखना आधा क्रीम पकाया जाता है। बिस्कुट और कॉफी में डुबकी के अवशेष और क्रीम की चोटी पर पड़ा रहा। कुकीज़ से अधिक शेष क्रीम फैल गया। फिर प्लास्टिक रैप में जिसके परिणामस्वरूप मिठाई लपेट और कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, तो यह एक अच्छा मौजूद है। सेवा करने से पहले, tiramisu मिठाई आप कसा हुआ साथ सजाने कर सकते हैं डार्क चॉकलेट। अर्थव्यवस्था विकल्प - कोको पाउडर। बोन एपीटिट!