एक सॉस पैन त्वरित नुस्खा में हरे टमाटर अचार कैसे

तो, अपने बगीचे में टमाटर है कि अभी भी हरे रंग की और एक सलाद में इस्तेमाल के लिए उपयुक्त नहीं हैं का एक बहुत बड़ा हो गया है। लेकिन वे इस्तेमाल किया जा करने के लिए तैयार कर रहे हैं! उदाहरण के लिए, सेंकना या अन्य सब्जियों के साथ तलना, या के लिए स्वादिष्ट अचार बनाते हैं। इस अनुच्छेद में आप नाश्ते नुस्खा पर एक सॉस पैन में हरे टमाटर अचार के लिए कैसे सीखना होगा।

पसंदीदा नाश्ता लगभग हर कॉल के अलावा मसालेदार टमाटर, जो अन्य उत्पादों के साथ संयोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। लगभग सभी लोग, कुरकुरे मिठाई और दिलकश फल प्यार करता हूँ, और सबसे पता है कि कैसे इसे घर पर करना चाहता था। कैसे अचार के लिए पर अध्ययन सिफारिशों हरे टमाटर जल्दी से, यह ध्यान रखें कि यह "प्रशीतित स्वागत" है। क्योंकि उत्पाद प्रशीतित किया जाना चाहिए तैयार करने की इस पद्धति से, उच्च तापमान पर नहीं रह गया किण्वन है। एक ही टमाटर पर कुछ ही महीनों में खस्ता, pasteurized अचार, जो मुलायम द्वारा प्राप्त कर रहे हैं के विपरीत है।

एक पैन में हरे टमाटर अचार कैसे - विशेष रूप से नमकीन

सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह नुस्खा इस्तेमाल किया जा सकता है न केवल टमाटर, लेकिन यह भी खीरे, हरी बीन्स और अन्य सब्जियों के लिए। सामग्री की राशि प्रति चौथाई गेलन में दी गई है, खाना पकाने के समय लगभग डेढ़ घंटे है। तैयार उत्पाद एक सप्ताह के भीतर का सेवन किया जा सकता है।

आप की आवश्यकता होगी:

• 1 कप सफेद सिरका आसुत;
• पानी के गिलास और 1.4 1 लीटर;
• सोडियम नमक या समुद्र के 3 चम्मच;
• ठोस हरे टमाटर (लगभग 5 इकाइयों) के 0.5 किलोग्राम;
• 1/2 काली मिर्च;
• की कोर के साथ लहसुन की 6 मध्यम लौंग दूर, खुली और आधी;
• 4 चम्मच सौंफ़ बीज;
• 1/2 चम्मच काली मिर्च मटर।

कैसे हरे टमाटर अचार के बारे में बात करते हैं, तो आप अपनी पसंद के लिए जिम्मेदारी लेने के लिए की जरूरत है। फल एक बहुत बड़े आकार का होना चाहिए, छोटे बीज के अंदर है, और एक खस्ता त्वचा की है। आप अपनी संपूर्णता में नमक जोड़ सकते हैं, लेकिन यह अधिक समय लगेगा। इसके अलावा, टमाटर आपके द्वारा चुने गए किसी भी प्रकार का हो सकता है, लेकिन वे पूरी तरह से हरा होना चाहिए, किसी भी गुलाबी या पीले रंग specks के बिना।

कैसे पैन में हरे टमाटर अचार के लिए: अन्य सामग्री की पसंद

पानी

आसुत जल है , क्योंकि यह शुद्ध है और दोष है कि नमकीन पानी का स्वाद बदल सकते हैं शामिल नहीं है, एक बेहतर विकल्प। संभावना है कि कर रहे हैं आप विशेष भंडार या फार्मेसी में यह मिल जाएगा।

नमक

यह यह नुस्खा में समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। यह कम दोष है, और यदि आप एक रसोई की किताब का उपयोग करें, आप थोड़ा कम पर नंबर बदलने की जरूरत होगी।

मिर्च के बारे में

आमतौर पर यह काफी नमकीन पानी की एक लीटर पर 2-3 ताजा मिर्च के टुकड़े है। आप ताजा मिर्च नहीं मिल रहा है, तो आप 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे उपयोग कर सकते हैं। चिंता मत करो, यह भी जलती टमाटर नहीं होगा, मिर्च सिर्फ एक निश्चित स्वाद और चटपटापन कहते हैं।

इसके अलावा, कैसे एक पैन में हरे टमाटर अचार के बारे में सोच रहा है, तो आप एक उपयुक्त कंटेनर का चयन करना चाहिए। यह चुस्त ढक्कन होना चाहिए और ठीक से उबलते पानी के साथ इलाज किया।

तैयारी

तैयार पैन या अन्य कंटेनर में लहसुन, सौंफ़ बीज और मिर्च रखो।

टमाटर धोकर आधा या तिमाहियों में कटौती। सभी काले धब्बे और बिट्स के तनों को काट दिया। एक पैन में फल गुना, ऊपर मुक्त अंतरिक्ष के बारे में 5 सेमी छोड़कर।

सिरका, नमक और पानी के मिश्रण से नमकीन तैयार, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और हलचल जब तक सभी नमक भंग हो जाता है।

गर्म नमकीन टमाटर डालो, उनके बारे में 2 सेंटीमीटर से कवर। कवर, कमरे के तापमान को शांत और फिर एक फ्रिज में कम से कम 2 दिनों के लिए रखा।